Kinh nghiệm mở quán cafe tất tần tật từ A đến Z

Tháng Mười Hai 9, 2013
cafe-rang-xay-nguyen-chat-8-1024x680.jpg

Kinh nghiệm mở quán cafe tất tần tật từ A đến Z với thương hiệu cà phê nguyên chất nổi tiếng uy tín

Bước Chuyển Mới Trong Hành Trình NHƯỢNG QUYỀN CAFE – CUNG CẤP SẢN PHẨM CÀ PHÊ SẠCH, TỐT CHO SỨC KHỎE của NGUYÊN CHẤT COFFEE

Các bước để hoàn thiện mở 1 quán cafe  hoàn thiện để vào khai thác kinh doanh:

1. Lên kế hoạch kinh doanh
2. Chuẩn bị vốn cần thiết để đầu tư
3. Tìm mặt bằng
4. Xây dựng menu
5. Thiết kế logo, tên quán
6.Thi công quán cafe.
7. Thiết bị, vật dụng, CCDC
8. Chuẩn bị danh sách nhà cung cấp
9. Chiến lược kinh doanh, marketing
10. Thuê, training nhân viên.
11. Đăng ký kinh doanh
12. Khai trương

Chỉ với một số vốn nho nhỏ, mặt bằng thuận lợi, tìm được nguồn cung cấp nguyên liệu chất lượng và ổn định… là bạn đã có thể khởi nghiệp một loại hình kinh doanh cafe đơn giản, thu hút khách hàng mà vẫn đem lại lợi nhuận cao.

Chúng tôi sẽ tư vấn cho các bạn cách mở quán cafe với quy mô nhỏ trong bài viết này nhé.

Trước tiên hãy cùng điểm qua một số nguyên nhân cơ bản dẫn đến thất bại trong kinh doanh cafe:

Mở quán theo trào lưu

Đây là nguyên nhân chính dẫn đến quán cafe đóng cửa hoặc hoạt động cầm chừng. Không chỉ trong lĩnh vực cafe mà các lĩnh vực kinh doanh khác. Vì người chủ không thực sự am hiểu và đam mê. Quyết định mở quán chỉ là bộc phát, theo ý kiến người khác, hoặc thấy người khác làm được thì mình cũng làm theo, mà không có sự chuẩn bị kĩ lưỡng, cũng những kiến thức về lĩnh vực cafe…thất bại là đương nhiên

Chọn địa điểm không hợp lý

Địa điểm rất quan trọng trong việc quyết định thành công của quán, vì dù quán bạn có phục vụ tốt, cà phê ngon tới đâu nhưng địa điểm ít được chú ý thì vẫn rất ít khách, trừ khi quán bạn thực sự vượt trội hơn hẳn các quán khác cũng là lý do gây nên 70% thất bại

Phục vụ kém, cafe không ngon

Nếu bạn không chú ý tới phong cách phục vụ và chất lượng cafe không tốt thì sẽ không có khách quen. Khách hàng chỉ tới một lần và sẽ không quay lại. Về phong cách phục vụ phải chu đáo, tận tâm, chiều khách

– Ngoài ra còn một số nguyên nhân khác như: quán sơ sài, đơn giản, ít đồ uống, để khách đợi lâu, …

Vậy bạn cần phải có những gì để có thể kinh doanh cafe thành công?

tu-van-mo-quan-cafe-voi-quy-mo-nho-tu-a-z 1

ĐIỀU KIỆN KHỞI NGHIỆP

Vốn: Vốn đầu tư ban đầu tối thiểu từ 90 triệu trở lên, dùng cho:

Đặt cọc thuê mặt bằng;

Sửa chữa, trang trí quán;

Trang bị bàn ghế, tủ kệ;

Các thiết bị, công cụ dụng cụ, ly, vật dung các loại…;

Và Vốn dự phòng cho ít nhất 3 tháng đầu kinh doanh

Con người

Tuyển người: Với quán có quy mô nhỏ, chỉ cần tuyển Một nhân viên pha chế, một thu ngân kiêm phục vụ nếu quán đông và 1 nhân viên phục vụ, sau này có thể tuyển thêm nhân viên tùy theo sự phát triển của quán.

Bạn là người khởi nghiệp phải nghiên cứu kỹ về các loại cafe và cách pha chế cách bảo quản cafe trước khi bắt tay vào kinh doanh.

Pháp lý: Sau khi đã có được mặt bằng, bạn cần đến quận, phường xã nơi bạn định mở quán làm giấy phép kinh doanh. Quán cafe bình dân chỉ đóng thuế khoán dưới hình thức Hộ kinh doanh cá thể.

Công tác chuẩn bị

Cần tìm hiểu và liên hệ trước với những nhà cung cấp dụng cụ và nguyên vật liệu. Học hỏi kinh nghiệm từ những người đã từng kinh doanh hình thức này từ những mối quen biết của bạn hoặc bạn có thể chủ động đến tìm hiểu các mô hình kinh doanh tốt, đây là một điều rất quan trọng giúp bạn có thể tránh những sai lầm trong quá trình khởi nghiệp.

tu-van-mo-quan-cafe-voi-quy-mo-nho-tu-a-z 2

Nghiên cứu kỹ về địa điểm kinh doanh. Nếu có thể lựa chọn địa điểm nằm gần trường học, siêu thị, trung tâm thương mại, công ty… càng nhiều quán cafe tập trung sẽ là lợi thế ( nếu địa điểm của bạn chọn đã có 1 quán cafe giống loại hình của bạn , thì bạn phải có các hình thức PR , và phong cách khác quán đã có trước ).

Thời điểm mở quán: Nên dự tính khởi nghiệp vào những tháng hè, khí hậu nắng nóng thì việc kinh doanh của bạn có nhiều thuận lợi hơn.

Lập menu: Có rất nhiều loại cafe mang các hương vị khác nhau, vì thế nên có đầy đủ các loại cafe phổ biến và đưa ra một số loại có hương vị khác biệt, tạo nét đặc trưng riêng cho quán. Nếu được bạn nên cho thêm 1 số thức uống khác , vì không phải người nào vào quán cũng uống cafe .

Lập bản kê chi tiết những vật dụng, công cụ cần mua và cả phương án thay thế.

YÊU CẦU CHUYÊN MÔN

Lập kế hoạch kinh doanh:

Nghiên cứu thị trường và đối thủ cạnh tranh tại khu vực mình sắp kinh doanh. Từ đó, lựa chọn khách hàng mục tiêu để lên kế hoạch kinh doanh cụ thể.

Không nên tập trung kinh doanh chỉ có các loại cafe. nên đa dạng hóa thức uống .

Lập kế hoạch marketing (băng rôn, tờ rơi, quảng cáo), kế hoạch tuyển dụng nhân viên và phương án quản lý kinh doanh chi tiết (quản lý nguyên vật liệu đầu vào, quản lý thu ngân, điều hành nhân viên) phương án vận hành bộ máy kinh doanh cụ thể từ giữ xe, phục vụ, thu ngân…

Lập kế hoạch doanh thu, chi phí, lợi nhuận cho từng tháng, dự trù kinh doanh lỗ trong 3 tháng đầu tiên.

Kiến thức, kỹ năng chuyên môn

Kiến thức về pha chế: cách thức pha chế cafe khá đơn giản, bạn nên theo học lớp pha chế. Nếu bạn có thể tự pha chế sẽ tạo ra những loại kem ngon và đặc sắc hơn

tu-van-mo-quan-cafe-voi-quy-mo-nho-tu-a-z 3

Kỹ năng về chăm sóc khách hàng, bán hàng, quản lý nhân sự, điều hành một cửa hàng kinh doanh.

Kinh nghiệm

Kinh nghiệm về lĩnh vực thực phẩm, giải khát, quản lý nhà hàng, quán ăn… sẽ rất quan trọng và giúp ích nhiều cho bạn trong quá trình khởi nghiệp.

Gợi ý Nguyên chất Coffee – Thương hiệu nhượng quyền uy tín

Đề xuất với đối tác khi muốn mở quán nhượng quyền cafe thương hiệu NGUYEN CHAT COFFEE

  • Có mặt bằng thuận lợi mở quán cà phê rang xay sạch
  • Tổng chi phí đầu tư ban đầu: 65.000.000đ (Sáu mươi lăm triệu đồng)

Lợi ích của đối tác:

  1. Bên mua nhượng quyền không phải bỏ ra chi phí xây dựng thương hiệu
  2. Thừa hưởng lợi ích, kinh nghiệm bí quyết của NGUYEN CHAT COFFEE
  3. Giảm thiểu rủi ro giai đoạn khởi nghiệp
  4. Thụ hưởng hiệu ứng chuỗi NGUYEN CHAT COFFEE
  5. Tư vấn thiết kế thi công xây dựng, trang trí, setup hoàn toàn miễn phí
  6. Hướng dẫn kinh nghiệm pha chế, tư vấn dây chuyền sử dụng, vận hành quán
  7. Bố trí vật dụng, tận dụng công năng không gian kiến trúc
  8. Tư vấn chiến lược kinh doanh hoàn toàn miễn phí
  9. Trong thời gian đầu, thực hiện các chiến lược PR, quảng cáo, hàng tuần khảo sát người tiêu dùng tại quán để tạo số lượng khách ổn định cho quán.
  10. Đầu tư hoàn toàn trang thiết bị (bàn ghế, quầy kệ, hình ảnh, hệ thống âm thanh, ánh sáng, hệ thống điện, nước, trang trí….)
  11. Cung cấp vật dụng để vận hành quán có logo thương hiệu cà phê NGUYEN CHAT COFFEE (dù, ly…)
  12. Công ty không thu phí hoạt động nhượng quyền hàng tháng
  13. Công ty hỗ trợ và xây dựng hoạt động marketing
  14. Công ty tư vấn về pháp lý hoạt động của quán (giấy phép kinh doanh, giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm,…)
  15. Hỗ trợ hoạt động kinh doanh, tư vấn vận hành sao cho hiệu quả, lợi nhuận tốt nhất…

Các bước và quy trình triển khai mở quán cafe nhượng quyền thương hiệu NGUYEN CHAT COFFEE

  1. Quý khách liên hệ mở quán
  2. NGUYEN CHAT COFFEE cử Giám đốc phụ trách mở quán hẹn xuống khảo sát địa điểm, tư vấn cặn kẽ chi tiết quy trình triển khai.
  3. Hai bên thống nhất thời gian, ký kết hợp đồng.
  4. NGUYEN CHAT COFFEE đo đạc không gian => về thiết kế, làm các bảng hiệu, quầy kệ
  5. NGUYEN CHAT COFFEE xuống đóng, ráp, hoàn thiện quán.
  6. Song song đó, NGUYEN CHAT COFFEE hướng dẫn quy trình pha chế, phục vụ quán đúng chuẩn.
  7. Khai trương và vận hành quán.
Chuoi-quan-ca-phe-sach-cua-Nguyen-Chat-Coffee
Một trong chuỗi quán cà phê sạch của hệ thống Nguyen Chat Coffee

Các câu hỏi thường gặp:

1. Chỉ bỏ ra 65 triệu, vậy quán NGUYEN CHAT COFFEE sẽ có những gì?

Đến với NGUYEN CHAT COFFEE đối tác chỉ cần bỏ 65 triệu, là có được:

  • Thiết kế chuyên nghiệp, phù hợp tối ưu với bất kỳ không gian, diện tích nào.
  • Cung cấp các bộ bàn, ghế, quầy, ly, dù, logo… để quán hoạt động.
  • Thiết bị âm thanh, ánh sáng, bảng hiệu theo 1 chuẩn thống nhất.
  • Được huấn luyện nhân sự chuyên nghiệp, quy trình pha chế đồng nhất để đem lại chất lượng tốt nhất cho từng ly cafe.

2. Lợi nhuận hàng tháng có thể đạt bao nhiêu từ Quán cafe NGUYEN CHAT COFFEE?

  • Thường một quán trung bình, mặt bằng nhỏ, lợi nhuận hàng tháng có thể đạt từ 10 – 40 triệu / quán/ tháng.
  • Lợi nhuận chính của quán là việc bán các sản phẩm café nổi tiếng uy tín của NGUYEN CHAT COFFEE đang được khách hàng ưu chuộng, bán tại chỗ và bán mang đi.
  • Giá thuê mặt bằng có diện tích (Từ 20m2 – 40m2) khoảng 8-10 triệu đồng, cộng với tiền thuê nhân viên, chi phí điện nước, nguyên liệu đầu vào, phát sinh, tổng chi phí một tháng khoảng 20 triệu. Thông thường, một ngày quán bán tối thiểu 100 ly, một tháng sẽ lời khoảng 10 triệu đồng. Bán trên 200 ly, khoản lời tăng gấp đôi, gấp ba…. Nếu tình hình kinh doanh ổn định và tăng trưởng đều, sau 4-6 tháng có thể hòa vốn.

3. Mặt bằng 20m2 – 30m2 thì có thể mở quán NGUYEN CHAT COFFEE?

⇒ Với đội ngũ thiết kế, thi công nhiều năm kinh nghiệm, NGUYEN CHAT COFFEE có thể thiết kế không gian quán phù hợp với bất kỳ diện tích nào, với nhiều không gian kiến trúc khác nhau, công năng vận hành và dây chuyền sử dụng.

mở quán cà phê nguyên chất
mở quán cà phê nguyên chất

THAM KHẢO VIDEO CỦA 1 TRONG HÀNG NGÀN QUÁN TRÊN CẢ NƯỚC

[ytp_video source=”2DHfOa0fACU”]

Nhượng quyền cafe thương hiệu cà phê uy tín Nguyen Chat Coffee

Là thương hiệu cà phê nguyên chất số 1 NỔI TIẾNG UY TÍN tại Việt Nam, các chuyên gia của NGUYEN CHAT COFFEE không ngừng nghiên cứu và nỗ lực phát triển nên những tuyệt phẩm cà phê NGON, SẠCH 100% và đặc biệt TỐT CHO SỨC KHỎE bằng việc Sử dụng công nghệ mới nhất và bí quyết Độc Nhất Vô Nhị trong lĩnh vực rang-xay Cà Phê Sạch.
Khác biệt với tất cả các hãng cà phê khác, ngay từ khi đầu NGUYEN CHAT COFFEE đã gắn triết lý Cà phê sạch – Cuộc sống sạch – Vì sức khỏe cộng đồng trong việc tạo ra sản phẩm và hơn bao giờ hết, thông điệp “Người sành điệu thưởng thức cà phê sạch, chung tay bảo vệ sức khỏe” vẫn được người tiêu dùng vinh danh nhất

quán cà phê sạch
Quán cafe sạch

Cà phê nguyên chất

Tất cả các loại cà phê tại NGUYEN CHAT COFFEE CÓ Chất lượng ngon, sạch “VÔ ĐỐI” được lựa chọn kỹ từ hạt cà phê thượng hạng Cầu Đất và Đắk Mil
Quy trình sản xuất sạch, khép kín “TỪ TRANG TRẠI ĐẾN LY CÀ PHÊ” kết hợp với bí quyết rang xay và chế biến Cà Phê Nguyên Chất độc nhất vô nhị
Sản phẩm cà phê mà NGUYEN CHAT COFFEE mang đến có mùi thơm tuyệt hảo, đánh thức khẩu vị của người sành điệu không chỉ thưởng thức cà phê sạch mà còn chung tay bảo vệ sức khỏe

Bên cạnh đó Chúng tôi sỡ hữu Chuối không gian cà phê kết hợp văn hóa Tây Nguyên đẳng cấp và duy nhất
Chúng tôi sáng lập GIA ĐÌNH CÀ PHÊ SẠCH gồm cả triệu thành viên ủng hộ mục tiêu: Cà phê sạch – Cuộc sống sạch – Vì sức khỏe cộng đồng
NGUYEN CHAT COFFEE quyết tâm xây dựng nền văn hóa cà phê Việt Nam – Văn hóa cà phê sạch.- Bảo vệ sức khỏe

Thương hiệu cà phê nguyên chất uy tín

Cà phê rang mộc

NGUYEN CHAT COFFEE hợp tác kinh doanh

Để đặt hàng, mua CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT, LY CÀ PHÊ GIAO TẬN NƠI
Để biết thêm thông tin về SẢN PHẨM, HỢP TÁC NHƯỢNG QUYỀN THƯƠNG HIỆU, XÂY DỰNG QUÁN
Để tham gia thành viên của GIA ĐÌNH CÀ PHÊ SẠCH
Để được tài trợ dù che, bảng hiệu, hộp đèn, logo với thương hiệu NGUYEN CHAT COFFEE
Để phản ánh về chất lượng cà phê, chất lượng phục vụ toàn hệ thống của NGUYEN CHAT COFFEE

Thương hiệu cà phê nguyên chất uy tín

Mua cafe nguyên chất sạch

Xin vui lòng liên hệ:
Công ty TNHH XNK TM-DV-SX Tây Nguyên
Địa chỉ: 2 Phan Xích Long, phường 3, quận Bình Thạnh, TP.HCM
Điện thoại: 0944 33 43 43 – 0939 62 82 28
Website: www.CaPheNguyenChat.vn
E-mail: cskh.saigon@gmail.com

Thương hiệu cà phê nguyên chất uy tín
Mua bán café, cà phê, coffee, hạt, nhân, bột tươi, nguyên chất, sạch, rang xay, ở đâu tốt

CaPheNguyenChat.vn: Ly cà phê bạn uống hàng ngày có thực sự là cà phê? Có thực sự Ngon, Sạch? Hãy để chuyên gia Cà Phê Sạch am hiểu sức khỏe, đáp ứng gu thưởng thức của bạn !


Ho Chi Minh City

NGUYEN CHAT COFFEE

2 Phan Xích Long, Phường 3
Quận Bình Thạnh

0944 33 43 43 – 0939 62 82 28

cskh.saigon@gmail.com


0944.33.43.43