Uống cà phê  nguyên chất đúng cách mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho bạn, nhưng nếu phạm phải 4 sai lầm này thì đồ uống tốt lại trở thành xấu.Ngày nay, cà phê đã trở thành một trong những thức uống yêu thích của mọi người, đặc biệt là vào buổi sáng. Thậm chí, cà phê còn được nhiều người uốc rả rích nhiều khung giờ trong ngày bởi sức hấp dẫn và thú vị của món đồ uống này.

Dù là tụ tập với bạn bè, họp mặt công việc hay đơn giản là sum vầy, những quán cà phê với không gian thanh lịch và tươi mới đã trở thành một trong những lựa chọn tốt nhất cho người dân.

Tuy nhiên, nhiều người không biết cách uống cà phê sao cho đúng, nhiều người vô tình gây hại cho sức khỏe chỉ vì uống cà phê sai cách.

Những sai lầm nào không nên mắc phải khi uống cà phê?

1. Uống cà phê nguyên chất hòa tan quá thường xuyên

Cà phê hòa tan được nhiều nhân viên văn phòng yêu thích, vừa tiện lợi lại thơm ngon. Món đồ uống này vốn dĩ có nguồn gốc từ chiết xuất các thành phần hữu hiệu từ hạt cà phê rang, sau khi sấy khô xay thành bột để tạo ra thức uống cà phê ba trong một.

Tuy nhiên, ít người để ý rằng, cà phê hòa tan được đóng gói sẵn thường chứa quá nhiều hương liệu, kem tách sữa và đường trắng.

Thành phần chính của kem tách sữa là dầu thực vật hydro hóa, thuộc loại axit béo chuyển hóa, rất dễ dẫn đến béo phì, thừa cân và các rủi ro khác.

Do đó, nếu có thể, hãy chọn loại cà phê nguyên chất mới xay để khống chế được lượng đường, kem hấp thụ vào cơ thể. Nếu muốn tiện lợi, bạn có thể chọn loại cà phê hòa tan nguyên chất không pha thêm các thành phần khác để thay thế cho loại cà phê nhiều người và hương liệu.

Khi mua cà phê, bạn nên xem kỹ bảng thành phần dinh dưỡng, càng ít năng lượng, carbohydrate và chất béo càng tốt, để đảm bảo rằng bạn đang uống thức uống không chứa quá nhiều chất có thể gây thừa cân.

2. Uống cà phê nguyên chất vào buổi sáng khi bụng đói

Thói quen uống cà phê sáng quả thật rất thú vị, nhưng bạn tuyệt đối không nên uống khi bụng đói. Quá nhiều caffeine trong cà phê có thể kích thích tiết axit dịch vị và làm tăng nồng độ axit dịch vị.

Sau một đêm ngủ dài, dạ dày ở trạng thái rỗng, axit dịch vị quá nhiều có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày, dễ bị ợ chua, đau dạ dày và buồn nôn.

Uống quá nhiều cà phê espresso khi bụng đói có thể làm tăng nhịp tim, dẫn đến tức ngực và đánh trống ngực, đồng thời đẩy nhanh tốc độ tiêu hao năng lượng và dễ gây hạ đường huyết.

Bạn nên cố gắng tạo thói quen sắp xếp thời gian uống cà phê sau bữa ăn sáng, không chỉ để bảo vệ đường tiêu hóa, mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể.

3. Thêm quá nhiều đường khi uống cà phê

Một số người thích uống cà phê nhưng lại không thể chấp nhận vị đắng và chát của cà phê mới xay và quen với việc thêm đường để tạo hương vị.

Thông thường, độ ngọt vừa phải của một cốc cà phê cần tới hai gói 5 gam đường được thêm vào cà phê để có vị ngọt vừa khẩu vị. Điều này sẽ làm tăng lượng đường một cách vô hình, từ đó có thể gây béo phì hoặc thừa cân theo thời gian.

Không những thế, uống đồ ngọt còn có thể gây sâu răng, xỉn màu răng. Do đó, không nên thêm đường khi uống cà phê mới xay, hãy thưởng thức hương thơm của cà phê nguyên chất, hoặc thêm một ít lượng sữa thích hợp để tăng mùi thơm.

4 sai lầm khi uống cà phê: Tác hại rất lớn nhưng nhiều người không biết – 3

(Ảnh minh họa)

4. Uống quá nhiều cà phê khi thức khuya

Lượng caffeine chứa trong cà phê có tác dụng giải khát, nhưng uống một lượng lớn sẽ đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và đẩy nhanh quá trình tiêu thụ vitamin B. Điều mà bạn ít biết là, khi cơ thể thiếu vitamin B dễ gây cảm giác mệt mỏi, khiến người ta muốn giải khát bằng cách uống cà phê, vì thế mà đi vào vòng luẩn quẩn.

Ngoài ra, uống quá nhiều cà phê trước khi đi ngủ cũng có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ. Do đó, bạn không nên uống quá nhiều cà phê khi thức khuya, thay vào đó, bạn có thể ăn ngũ cốc nguyên hạt hoặc sữa chua khi cảm thấy đói.

Lời khuyên thêm:

Mặc dù uống cà phê mang lại những lợi ích nhất định cho cơ thể nhưng không phải ai cũng thích hợp.

Thanh thiếu niên và trẻ em nên kiểm soát chặt chẽ việc uống cà phê, nếu không sẽ gây nhức đầu, chóng mặt, đánh trống ngực, rối loạn giấc ngủ và căng thẳng.

Người bị loãng xương không nên uống nhiều hơn ba tách cà phê mỗi ngày; bệnh nhân bệnh tim và phụ nữ có thai cũng nên uống ít hơn hoặc tốt nhất là nên tránh.

————————-

Nguồn Sưu tầm

Để biết thêm thông tin về TƯ VẤN MỞ QUÁN NHƯỢNG QUYỀN CAFE “Đậm gu, đúng chất, giá mềm, lãi cao”, NHƯỢNG QUYỀN CAFE, TRÀ ,XE ĐẨY, TRÀ, CACAO SẠCH

Để đặt hàng, mua SẢN PHẨM TRÀ, CÀ PHÊ, CACAO NGUYÊN CHẤT, CUNG CẤP SỈ LẺ

Để tham gia thành viên của GIA ĐÌNH CÀ PHÊ, TRÀ SẠCH

Để phản ánh về chất lượng cafe, chất lượng phục vụ toàn hệ thống của NGUYEN CHAT COFFEE & TEA

Xin vui lòng liên hệ

Công ty CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT TÂY NGUYÊN

Địa chỉ: 115 Đồng Văn Cống, Phường Thạnh Mỹ Lợi, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh

Email: cskh@caphenguyenchat.vn

Điện thoại: 0944.33.43.43 

Website: www.caphenguyenchat.vn – www.cafesach.com.vn – www.capherangxay.vn

The post Sai lầm uống cf appeared first on Cà phê nguyên chất.

Các mô hình kinh doanh quán cà phê hiện nay ngày một đa dạng và thể hiện sức hút của mình trên thị trường. Tuy nhiên, cà phê nhượng quyền lại là mô hình được nhiều nhà đầu tư lựa chọn hơn cả, có xu hướng mở rộng trong tương lai.

Vậy nhượng quyền cafe là gì và tại sao nên kinh doanh mô hình này?

I. Kinh doanh cà phê nhượng quyền là gì?

Cà phê nhượng quyền là hình thức bỏ chi phí mua lại một thương hiệu đã có sẵn trên thị trường để đầu tư kinh doanh. Nhà đầu tư cần tuân thủ và đáp ứng điều kiện về vị trí, diện tích mặt bằng, thiết kế quán… trước khi ký hợp đồng.

Nhưng ngược lại họ được thừa hưởng tập khách hàng trung thành có sẵn của thương hiệu. Không chỉ dừng lại ở đó, mô hình này còn mang lại nhiều lợi ích khác cho những người kinh doanh cà phê, cùng tiếp tục tìm hiểu ở nội dung bên dưới nhé.

II. Tại sao nên kinh doanh cà phê nhượng quyền?

2.1 Tránh rủi ro

Dễ dàng nhận thấy khi kinh doanh mô hình này nhà đầu tư có thể tránh khỏi các rủi ro như ý tưởng không độc đáo, mô hình không phù hợp, xác định sai khách hàng mục tiêu.

Cà phê nhượng quyền như một tấm vé bảo đảm giúp họ có sẵn thị trường trong tay, ý tưởng kinh doanh đã chứng minh được sức hút, việc còn lại là vận hành ổn định, cân đối thu chi để thu lợi nhuận mà thôi.

2.2 Tiết kiệm chi phí đầu tư

Nhiều người lầm tưởng phải bỏ ra một khoản tiền quá lớn để mua thương hiệu cà phê là lãng phí, bởi với số tiền đó họ có thể đầu tư vào nhiều thứ có ích hơn. Đó là một suy nghĩ sai lầm, bởi với mô hình này bạn sẽ tiết kiệm được chi phí marketing, quảng bá thương hiệu.

Đồng thời có sẵn đối tác cung cấp nguyên liệu đầu vào với chi phí thấp, do bên nhượng quyền cà phê đã thỏa thuận từ trước đó rồi.

Ngoài ra, nếu những nỗ lực thiết kế, trang trí, lên menu thất bại, bạn sẽ phải đập đi xây lại nhiều lần nhưng chưa chắc đã có doanh thu. Những rủi ro tiềm ẩn khiến chi phí đội lên đáng kể mà đôi khi rất khó kiểm soát.

2.3. Không chịu ảnh hưởng của dịch bệnh

Mô hình chuỗi cà phê chuyển nhượng bình dân đang phù hợp trong bối cảnh dịch bệnh diễn biến phức tạp. Ngoài bán sản phẩm với giá hợp lý (12.000-30.000 đồng một ly), các chuỗi này cũng nhanh chóng chuyển mình để thích ứng an toàn nhờ bán trên sàn thương mại điện tử và các app giao đồ ăn.

Các chuỗi cà phê nhượng quyền cũng giúp các chủ quán làm marketing, giấy phép kinh doanh, tuyển dụng, đào tạo… và quan trọng là hướng dẫn cách bán sao cho có lợi nhuận

Những lợi ích trên đã đủ để thuyết phục bạn đầu tư vào mô hình kinh doanh này chưa? Hãy tham khảo thêm 8 thương hiệu cà phê nhượng quyền lớn nhất hiện nay.

III. Top 8 thương hiệu cà phê nhượng quyền siêu lợi nhuận

Cùng xem bạn sẽ phải bỏ ra bao nhiêu tiền để sở hữu các thương hiệu cà phê nhượng quyền này và làm thế nào để khai thác chúng hiệu quả nhất nhé.

3.1. Highlands Coffee

Đi bất cứ đâu bạn cũng có thể dễ dàng ghé qua Highlands Coffee để nhâm nhi thức uống ưa thích. Nguyên nhân do độ phủ của thương hiệu này ngày một rộng lớn, có mặt ở hầu hết tỉnh thành, mọi tuyến đường trên cả nước. Để sở hữu quyền kinh doanh, bạn cần bỏ ra chi phí khoảng 4,3 tỷ đồng kèm theo các điều kiện bắt buộc khác như:

Địa điểm: Ngã 3, ngã 4, những vị trí dễ nhìn, đông dân cư hoặc ở trong các tòa nhà văn phòng, trung tâm thương mại.

Ngân sách đầu tư ban đầu: 170.000 – 250.000$

Phí nhượng quyền cafe hàng tháng: 7%

Phí quản lý hàng tháng: 5%

3.2. Trung Nguyên Legend

Cái tên Trung Nguyên đã in sâu vào tâm trí người yêu cafe Việt Nam bởi chất lượng đồ uống tuyệt hảo, dịch vụ tốt, thương hiệu mang tính nhân văn cùng nhiều ưu thế cạnh tranh vượt trội.

Nhiều nhà kinh doanh lựa chọn Trung Nguyên là mô hình cà phê nhượng quyền đáng đầu tư nhất bởi sự uy tín và khả năng sinh lời cao. Để sở hữu một quán cafe mang thương hiệu Trung Nguyên cho riêng mình, bạn cần đáp ứng đủ các yêu cầu sau:

Chi phí nhượng quyền, đào tạo, quản lý, setup quán,…: Khoảng 3,5 tỷ.

Địa điểm: Vị trí tại khu vực trung tâm, đông dân cư, giao thông thuận tiện, diện tích mặt bằng tối thiểu 140m2.

Quản lý: Đồng bộ công thức pha chế, nguồn nguyên vật liệu, đối tác với thương hiệu.

Chiết khấu doanh thu 5 % mỗi tháng cho thương hiệu Trung Nguyên.

Không chỉ thành công ở trị trường Việt Nam mà còn cả ở nước ngoài, cái tên Trung Nguyên trở thành tấm vé đảm bảo doanh thu cho nhiều cửa hàng nhượng quyền trên cả nước. Bạn có muốn trở thành cái tên tiếp nối thành công này tại Việt Nam không?

3.3. Viva Star Coffee

Là một trong 10 thương hiệu cà phê nhượng quyền lớn nhất Việt Nam, Viva Star khẳng định vị thế với hơn 500 cửa hàng trên cả nước, giữ vững tốc độ phát triển trong thị trường biến đổi không ngừng.

Nếu so sánh với hai ông lớn đã liệt kê bên trên thì chi phí nhượng quyền của Viva Star rất đáng để cân nhắc. Chỉ với 286 triệu đồng, bạn đã có thể sở hữu thương hiệu này trong vòng 5 năm, được hỗ trợ setup quán, không có các điều kiện phức tạp về địa điểm kinh doanh và có khả năng thu hồi vốn nhanh.

Chi phí nhượng quyền là như vậy nhưng qua thực tế tại các cửa hàng Viva Star trên cả nước, họ thường phải bỏ ra mức đầu tư khoảng 1.1 tỷ đồng để sẵn sàng đi vào hoạt động. Bao gồm chi phí thuê mặt bằng, thiết kế, đào tạo nhân viên và các thủ tục hành chính cơ bản.

3.4. Milano Coffee

Milano Coffee hiện đang sở hữu hơn 1400 cửa hàng trên toàn quốc và có mô hình giống như các quán cafe cóc truyền thống, quen thuộc với người dân Việt Nam.

Chỉ với 90 triệu đồng, bạn nắm trong tay quyền sử dụng thương hiệu, khai thác nền tảng quản lý có sẵn để tăng doanh thu. Cụ thể hơn, những chi phí phải bỏ ra là:

Chi phí nhượng quyền cafe: 10 triệu đồng/năm.

Chi phí setup quán: 55 triệu đồng.

Tiền thuê mặt bằng, thuê nhân viên và chi phí khác: 25 – 35 triệu đồng tùy mức đầu tư.

Yêu cầu vị trí: Quán đặt gần khu dân cư, trung tâm thương mại, trường học, nơi đông đúc, thuận tiện giao thông và có diện tích trên 50m2,….

3.5. Cộng Cafe

Cộng đã bắt đầu nhượng quyền thương hiệu cafe từ năm 2018, tuy nhiên hiện nay mới có tổng 60 cửa hàng tại Việt Nam và 2 cửa hàng tại Hàn Quốc. Nguyên nhân là do các điều kiện nhượng quyền khá khắt khe, yêu cầu về trang trí, thiết kế phức tạp khiến nhiều nhà đầu tư còn e ngại.

Nếu bạn đã từng bước chân vào Cộng chắc hẳn khá ấn tượng bởi phong cách cổ xưa, như đưa khách hàng về thập niên 80, vừa lạ lẫm, vừa thân quen. Mặc dù chi phí nhượng quyền chỉ khoảng 150 triệu/năm nhưng để setup không gian như vậy bạn cần tới 2.5 đến 3.8 tỷ.

Tuy nhiên, Cộng cafe là điển hình cho câu nói “Ít nhưng chất”, cửa hàng thu hút hàng trăm khách hàng ghé qua mỗi ngày, đặc biệt với những buổi tối có nhạc sống, con số có thể lên hàng nghìn khách, doanh thu cũng vì thế đội lên đáng kể.

3.6. E-Coffee

E – Coffee tham vọng sẽ đạt 3000 cửa hàng trên 63 tỉnh thành trong năm 2020. Dưới sự hậu thuẫn của tập đoàn Trung Nguyên Legend, con số này không hề viển vông mà đang dần được hiện thực hóa từng ngày. Nghe có vẻ vô lý, nhưng thực tế bạn có thể sở hữu thương hiệu nhượng quyền này chỉ với 0 đồng, cùng một vài điều kiện đơn giản khác.

Chi phí quản lý, setup quán, thuê nhân viên, mua nguyên vật liệu: từ 65 đến 175 triệu đồng.

Diện tích mặt bằng: từ 4m2 trở lên.

Thật dễ dàng phải không nào? Khi đã bắt tay với ông lớn trong ngành nhượng quyền cafe Việt Nam, bạn sẽ được hỗ trợ thiết kế không gian quán, trang bị dụng cụ pha chế, phần mềm quản lý bán hàng, cung cấp nguyên vật liệu từ chính tập đoàn Trung Nguyên Legend.

3.7. The Coffee House

The Coffee House là một trong những thương hiệu cafe được giới trẻ Việt yêu thích nhất. Bản thân chúng ta lắm lúc thấy mình trống rỗng chẳng thể tập trung? Đừng lo, tôi biết bạn thiếu gì mà. Đến The Coffee House để tận hưởng ngay một không gian thoải mái có thể học tập, làm việc và chuyện trò cùng bạn bè. Thông qua những tách cafe thơm ngon để mọi người xích lại gần nhau hơn.

Tính đến năm 2020, The Coffee House đã có 175 cửa hàng trải dài từ Bắc và Nam.Chạy theo xu thế thị trường, không ít nhà đầu tư muốn làm đối tác nhượng quyền The Coffee House sau gần 5 năm hoạt động mà tính đến nay chuỗi cửa hàng The Coffee House đã chạm mốc 200 cửa hàng.

3.8. Napoli Coffee

Dù vẫn chịu ảnh hưởng của dịch bệnh nhưng số lượng khách ghé chuỗi Napoli Coffe vẫn tăng cao. “Mỗi ngày, quán cà phê này đón hàng trăm khách, chưa kể khách đặt hàng qua ứng dụng tăng gấp đôi”. Napoli là một trong những thương hiệu cà phê nhượng quyền bình dân ghi nhận lượng khách ổn định và lợi nhuận cao.

Hiện chuỗi cà phê này mỗi năm mang về doanh thu cả trăm tỷ đồng. Số lượng đối tác muốn ký nhượng quyền tăng đều mỗi ngày. Chuỗi khai trương trung bình 2 đến 3 cửa hàng một tháng.

Napoli Coffee có 3 gói nhượng quyền từ 70-350 triệu đồng ứng với diện tích quán từ 50-100 m2. Gói này bao gồm chi phí bảo hành 5 năm, trang trí, bàn ghế, ánh sáng, đồng phục, quy trình pha chế… trừ các thiết bị vệ sinh và tuyển nhân sự. Napoli sẽ không thu phí bản quyền thương hiệu, phí duy trì hằng tháng…

Lời kết

Hãy đưa ra những đánh giá khách quan và lựa chọn cho mình một thương hiệu phù hợp nhất nhé. Chúc bạn thành công!

———————-

Nguồn Sưu tầm

Để biết thêm thông tin về TƯ VẤN MỞ QUÁN NHƯỢNG QUYỀN CAFE “Đậm gu, đúng chất, giá mềm, lãi cao”, NHƯỢNG QUYỀN CAFE, TRÀ ,XE ĐẨY, TRÀ, CACAO SẠCH

Để đặt hàng, mua SẢN PHẨM TRÀ, CÀ PHÊ, CACAO NGUYÊN CHẤT, CUNG CẤP SỈ LẺ

Để tham gia thành viên của GIA ĐÌNH CÀ PHÊ, TRÀ SẠCH

Để phản ánh về chất lượng cafe, chất lượng phục vụ toàn hệ thống của NGUYEN CHAT COFFEE & TEA

Xin vui lòng liên hệ

Công ty CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT TÂY NGUYÊN

Địa chỉ: 115 Đồng Văn Cống, Phường Thạnh Mỹ Lợi, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh

Email: cskh@caphenguyenchat.vn

Điện thoại: 0944.33.43.43 

Website: www.caphenguyenchat.vn – www.cafesach.com.vn – www.capherangxay.vn

The post TOP 8 Thương Hiệu Cà Phê Nhượng Quyền Lợi Nhuận Cao Nhất Hiện Nay appeared first on Cà phê nguyên chất.

Cà phê phin là một trong những cách pha cà phê truyền thống, mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam. Dù đơn giản, nhưng để có một ly cà phê phin thơm ngon, đậm đà, bạn cần chú ý rất nhiều yếu tố: từ chọn hạt cà phê, kích thước xay, phin lọc, đến nhiệt độ nước. Trong đó, nhiệt độ nước pha cà phê phin đóng vai trò then chốt. Chỉ cần sai lệch vài độ, hương vị ly cà phê đã khác đi rõ rệt.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ phân tích khoa học về nhiệt độ, chia sẻ kinh nghiệm thực tế từ barista và chuyên gia cà phê, đồng thời hướng dẫn bạn từng bước để có được một ly cà phê phin chuẩn vị.

1. Tại sao nhiệt độ nước quan trọng khi pha cà phê phin?

• Chiết xuất hương vị: Cà phê chứa hơn 800 hợp chất hương vị. Nhiệt độ quyết định hợp chất nào được chiết xuất nhiều hay ít.
• Độ cân bằng: Nếu nước quá nóng, cà phê bị “cháy” → đắng gắt. Nếu quá nguội, cà phê nhạt, chua khó chịu.
• Ảnh hưởng đến trải nghiệm: Một ly cà phê phin ngon cần hài hòa: đắng nhẹ, chua thanh, hậu ngọt.

Các nghiên cứu của Hiệp hội Cà phê Đặc sản (SCA) khuyến nghị nhiệt độ pha lý tưởng nằm trong khoảng 92 – 96°C.

2. Nhiệt độ chuẩn để pha cà phê phin

• Khoảng 92 – 96°C: Đây là khoảng nhiệt độ vàng để chiết xuất cà phê tối ưu.
• Không dùng nước sôi 100°C ngay lập tức: Vì khi đó nước quá nóng, dễ phá hủy hương vị tinh tế, làm cà phê đắng khét.
• Thực tế: Sau khi đun sôi, nên để nước nguội khoảng 30 giây – 1 phút trước khi rót vào phin.

Mẹo: Nếu không có nhiệt kế, bạn chỉ cần quan sát bọt nước sôi. Khi nước sôi bùng, tắt bếp, chờ 30 giây rồi dùng là đạt.

3. Các yếu tố ảnh hưởng đến nhiệt độ pha cà phê phin

a. Loại hạt cà phê

• Arabica: Hương thơm, chua thanh → nhiệt độ 92 – 94°C.
• Robusta: Đậm đà, đắng mạnh → cần nóng hơn, khoảng 94 – 96°C.

b. Kích thước xay

• Bột xay càng mịn, cần nhiệt độ thấp hơn để tránh over-extraction.
• Bột xay thô hơn → cần nhiệt độ cao hơn để chiết xuất đủ hương vị.

c. Loại phin sử dụng

• Phin inox: Giữ nhiệt tốt, nhiệt độ ổn định.
• Phin nhôm: Thoát nhiệt nhanh, nên rót nước nóng hơn một chút.

d. Thời tiết, môi trường

• Pha cà phê trong phòng lạnh → nước nguội nhanh hơn.
• Ngoài trời nóng → nhiệt giữ lâu hơn.

4. Quy trình pha cà phê phin chuẩn từng bước

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 25g cà phê bột (xay vừa, không quá mịn).
• 80 – 100ml nước sôi (92 – 96°C).
• Phin inox hoặc nhôm.

Bước 2: Tráng phin

Dùng nước nóng tráng phin để làm sạch và giữ nhiệt tốt hơn.

Bước 3: Cho cà phê vào phin

Đổ cà phê vào phin, lắc nhẹ để mặt cà phê phẳng. Đặt nắp gài nhẹ nhàng.

Bước 4: Ủ cà phê (bloom)

Rót 20ml nước nóng, chờ 30 giây để cà phê nở đều, giải phóng khí CO₂.

Bước 5: Pha chính

Rót từ từ phần nước còn lại theo vòng tròn, tránh dội mạnh.

Bước 6: Thưởng thức

Sau khoảng 5 – 7 phút, cà phê nhỏ giọt xong. Thêm đường, sữa tùy khẩu vị.

5. Những lỗi thường gặp khi pha cà phê phin

• Nước quá sôi (100°C): Cà phê khét, đắng gắt.
• Nước quá nguội (<90°C): Ly cà phê nhạt, chua gắt, mất cân bằng.
• Đổ nước quá nhanh: Cà phê trào, chiết xuất không đều.
• Dùng bột quá mịn: Cà phê nhỏ giọt rất chậm, dễ bị khét.

6. Kinh nghiệm từ chuyên gia và barista

Các barista thường dùng ấm đun có nhiệt kế để kiểm soát chính xác. Tuy nhiên, người pha tại nhà có thể áp dụng cách đơn giản: đun sôi nước, tắt bếp, chờ 30 – 45 giây, sau đó rót.

Một số barista còn khuyên nên thử nhiều mức nhiệt độ khác nhau (92, 94, 96°C) để tìm ra hương vị phù hợp với loại cà phê bạn chọn.

7. So sánh nhiệt độ pha cà phê phin và các phương pháp khác

• Phin Việt Nam: 92 – 96°C.
• Pour-over (V60): 92 – 94°C.
• French Press: 93 – 95°C.
• Espresso: Áp suất cao, nhiệt độ khoảng 90 – 92°C.

Điều này cho thấy phin Việt Nam có độ linh hoạt, phù hợp nhiều loại cà phê khác nhau.

8. Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Có thể dùng nước máy để pha cà phê phin không?
Được, nhưng nên lọc qua máy lọc nước để tránh tạp chất, clo làm ảnh hưởng hương vị.

2. Nếu không có nhiệt kế thì làm sao đo nhiệt độ?
Quan sát: sau khi nước sôi bùng, chờ khoảng 30 giây là đạt ~95°C.

3. Nhiệt độ nào để pha cà phê sữa đá ngon nhất?
Khoảng 94 – 95°C, để cà phê đậm, không bị nhạt khi thêm đá.

4. Nước nguội nhanh trong phin thì làm sao?
Nên tráng phin bằng nước nóng trước khi pha để giữ nhiệt tốt hơn.

Kết luận

Để có một ly cà phê phin chuẩn vị, nhiệt độ nước pha lý tưởng là 92 – 96°C. Đây là khoảng giúp chiết xuất cân bằng: vừa đủ đắng, vừa đủ chua, giữ được hậu ngọt tự nhiên. Chỉ cần bạn chú ý đến chi tiết nhỏ này, kết hợp với loại hạt phù hợp và kỹ thuật rót nước, chắc chắn bạn sẽ có được một ly cà phê phin thơm ngon, đậm đà đúng chuẩn.

Lần tới khi pha cà phê, hãy thử điều chỉnh nhiệt độ nước theo hướng dẫn trên, bạn sẽ bất ngờ với sự khác biệt của hương vị ly cà phê phin quen thuộc.

The post Nhiệt độ pha cà phê phin bao nhiêu là chuẩn? Hướng dẫn chi tiết từ chuyên gia appeared first on Cà phê nguyên chất.

Trong bản đồ ẩm thực Việt Nam, Vietnamese Egg Coffee (Cà Phê Trứng) là một trong những thức uống khiến du khách quốc tế bất ngờ và say mê ngay từ lần đầu thưởng thức.
Không chỉ đơn thuần là một tách cà phê, cà phê trứng là sự giao thoa độc đáo giữa hương vị robusta đậm đà và độ béo ngậy, ngọt ngào từ trứng gà và sữa đặc.

Từ một giải pháp thay thế cho sữa tươi vốn khan hiếm trong thời kỳ khó khăn, món uống này đã vươn mình trở thành biểu tượng văn hóa của Hà Nội, góp mặt trong danh sách “must-try” khi đến Việt Nam.

Vietnamese Egg Coffee (Cà Phê Trứng) là gì?

Cà phê trứng (Egg Coffee) là một loại thức uống độc đáo có nguồn gốc từ Hà Nội. Công thức được tạo nên từ sự kết hợp giữa:

• Cà phê robusta đậm đặc,

• Lòng đỏ trứng gà tươi đánh bông,

• Sữa đặc ngọt ngào.

Khi hoàn thành, lớp kem trứng mịn màng phủ lên cà phê nóng, tạo nên trải nghiệm vừa lạ vừa quen, khiến nhiều người mê đắm.

Nguồn gốc lịch sử của Vietnamese Egg Coffee (Cà Phê Trứng)

Cà phê trứng xuất hiện vào những năm 1940 tại Hà Nội. Thời điểm đó, sữa tươi khan hiếm, ông Nguyễn Văn Giảng – nhân viên pha chế tại khách sạn Metropole – đã sáng tạo ra công thức thay thế bằng trứng gà và sữa đặc.

Từ phát minh ngẫu hứng ấy, Vietnamese Egg Coffee trở thành một phần ký ức Hà Nội, gắn liền với Café Giảng – nơi đến nay vẫn phục vụ món uống trứ danh này.

Hương vị đặc trưng của Vietnamese (cà phê trứng)

Một tách cà phê trứng chuẩn vị mang lại:

• Hương thơm mạnh mẽ của robusta Việt Nam, đặc biệt khi sử dụng dòng Gu1 robusta rang xay từ Vua CafeSạch – vốn nổi bật với độ đậm đà và hậu vị thanh.

• Lớp kem trứng béo ngậy, mịn màng, ngọt dịu vừa đủ.

• Vị cân bằng: đắng nhẹ, ngọt ngào, béo thơm.

• Trải nghiệm giống như đang thưởng thức một “tiramisu dạng lỏng”.

Điều thú vị là dù có thành phần từ trứng, cà phê trứng không hề tanh, mà ngược lại cực kỳ hấp dẫn.

Cách pha chế Vietnamese Egg Coffee (Cà Phê Trứng) chuẩn

Nguyên liệu

• 2 thìa cà phê robusta rang xay nguyên chất.

• 1 lòng đỏ trứng gà tươi.

• 2–3 thìa sữa đặc.

• Một chút vani hoặc mật ong (tùy chọn).

Các bước thực hiện

1. Pha cà phê: Dùng phin để có tách cà phê đậm đặc.

2. Đánh kem trứng: Lòng đỏ trứng + sữa đặc, đánh bông đến khi sánh mịn.

3. Kết hợp: Rót cà phê vào cốc, nhẹ nhàng phủ lớp kem trứng lên trên.

4. Thưởng thức: Uống nóng, nhâm nhi từng ngụm để cảm nhận hương vị hòa quyện.

Địa điểm thưởng thức nổi tiếng

Nếu muốn thưởng thức cà phê trứng đúng điệu Hà Nội, bạn có thể ghé:

• Café Giảng – 39 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm.

• Đinh Café – 13 Đinh Tiên Hoàng, Hoàn Kiếm.

• Các quán cà phê truyền thống trong khu phố cổ.

Ngày nay, cà phê trứng cũng được phục vụ tại TP. Hồ Chí Minh và nhiều thành phố lớn, đồng thời xuất hiện trên danh sách “must-try drinks” của các tạp chí du lịch quốc tế.

Cà Phê Trứng trong mắt du khách quốc tế

Nhiều kênh ẩm thực uy tín như CNN Travel, Lonely Planet, The Guardian đều ca ngợi cà phê trứng là “hương vị độc đáo không thể bỏ lỡ khi đến Việt Nam”.
Đây không chỉ là một loại đồ uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, sáng tạo và bản sắc dân tộc.

Kết luận

Vietnamese Egg Coffee (Cà Phê Trứng) là minh chứng cho sự sáng tạo từ những điều giản dị. Từ giải pháp thay thế trong thời kỳ khan hiếm, món uống này đã trở thành tinh hoa cà phê Việt Nam.

Nếu bạn yêu thích cà phê, hãy thử một lần để cảm nhận sự hòa quyện của vị đắng, ngọt, béo, thơm – một bản giao hưởng hương vị không thể quên.

The post Vietnamese Egg Coffee (cà phê trứng) – Hương vị độc đáo từ Hà Nội appeared first on Cà phê nguyên chất.

Mở quán cà phê là ước mơ của nhiều bạn trẻ, nhưng nguồn vốn hạn hẹp lại là rào cản lớn. Đừng lo lắng! Mô hình kinh doanh quầy cà phê gấp gọn sẽ giúp bạn biến ước mơ thành hiện thực với chi phí đầu tư thấp và hiệu quả cao.

Ưu điểm:

* Vốn đầu tư thấp: So với mô hình quán cà phê truyền thống. Chi phí đầu tư cho quầy cà phê gấp gọn tiết kiệm hơn rất nhiều. Bạn không cần thuê mặt bằng rộng rãi, trang trí cầu kỳ hay mua sắm nhiều thiết bị đắt tiền.

* Tiện lợi và linh hoạt: Quầy cà phê gấp gọn có thể dễ dàng lắp ráp và tháo rời. Giúp bạn di chuyển đến nhiều địa điểm khác nhau để bán hàng. Thu hút nhiều khách hàng tiềm năng.

* Phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh: Bạn có thể sáng tạo thực đơn đa dạng với cà phê, trà, nước giải khát. Thậm chí là đồ ăn nhẹ để đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng.

* Tạo ấn tượng độc đáo: Thiết kế mới lạ và bắt mắt của quầy cà phê gấp gọn sẽ thu hút sự chú ý. Tạo ấn tượng tốt về thương hiệu và thu hút khách hàng.

Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý một số nhược điểm:

* Diện tích hạn chế: Diện tích quầy nhỏ có thể khiến bạn gặp khó khăn trong việc sắp xếp dụng cụ và nguyên liệu pha chế.

* Phụ thuộc vào thời tiết: Nếu kinh doanh ngoài trời. Bạn sẽ chịu ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết, hạn chế giờ bán hàng.

* Cạnh tranh cao: Ngành cà phê cạnh tranh gay gắt. Đòi hỏi bạn cần có chiến lược kinh doanh hiệu quả để thu hút và giữ chân khách hàng.

Bí quyết thành công khi khởi nghiệp với quầy cà phê gấp gọn:

* Lựa chọn vị trí đắc địa: Vị trí bán hàng thu hút lượng lớn khách hàng tiềm năng là yếu tố then chốt cho doanh thu. Hãy ưu tiên những nơi đông người qua lại, dễ nhìn thấy và có giao thông thuận tiện.

* Thiết kế quầy cà phê độc đáo: Thiết kế ấn tượng, bắt mắt và phù hợp với phong cách kinh doanh sẽ tạo dấu ấn riêng cho thương hiệu, thu hút khách hàng.

* Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến. Và bán sản phẩm để bảo vệ sức khỏe khách hàng và uy tín thương hiệu.

* Cung cấp dịch vụ tốt: Luôn mang đến dịch vụ chuyên nghiệp, chu đáo và thái độ thân thiện để tạo ấn tượng tốt và giữ chân khách hàng.

* Sáng tạo thực đơn đa dạng: Cung cấp nhiều lựa chọn thức uống và đồ ăn nhẹ đáp ứng nhu cầu và sở thích của nhiều đối tượng khách hàng.

* Áp dụng chiến lược marketing hiệu quả: Tận dụng các kênh truyền thông online và offline để quảng bá thương hiệu. Thu hút khách hàng và tạo dựng lòng trung thành.

Mô hình quầy cà phê gấp gọn là lựa chọn sáng suốt cho những ai đam mê kinh doanh cà phê với số vốn hạn hẹp. Hãy trang bị kiến thức, lên kế hoạch chi tiết, kết hợp với sự sáng tạo và nỗ lực không ngừng. Bạn hoàn toàn có thể thành công trong lĩnh vực đầy tiềm năng này.

—————————————————-

Để biết thêm thông tin về TƯ VẤN MỞ QUÁN NHƯỢNG QUYỀN CAFE “Đậm gu, đúng chất, giá mềm, lãi cao”, NHƯỢNG QUYỀN CAFE, TRÀ, XE ĐẨY, TRÀ, CACAO SẠCH

Để đặt hàng, mua SẢN PHẨM TRÀ, CÀ PHÊ, CACAO NGUYÊN CHẤT, CUNG CẤP SỈ LẺ

Để tham gia thành viên của GIA ĐÌNH CÀ PHÊ, TRÀ SẠCH

Để phản ánh về chất lượng cafe, chất lượng phục vụ toàn hệ thống của NGUYEN CHAT COFFEE & TEA

Xin vui lòng liên hệ

Công ty CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT TÂY NGUYÊN

Địa chỉ: 115 Đồng Văn Cống, Phường Thạnh Mỹ Lợi, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh

Email: cskh@caphenguyenchat.vn

Điện thoại: 0944.33.43.43

Bạn có thể đặt mua các sản phẩm của NGUYEN CHAT COFFEE tại:

ĐÃ CÓ MẶT TẠI COOPMART & EMART CẢ NƯỚC

Địa điểm NQ TOÀN QUỐC: https://caphenguyenchat.vn/nguyen-chat/chuoi-quan

Website: www.caphenguyenchat.vn – www.cafesach.com.vn – www.capherangxay.vn

Shopee: https://shopee.vn/nguyenchatcoffeeandtea

Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/vua-cafe-sach-nguyen-chat-coffee-tea-bao-ve-suc-khoe-cong-dong?t=store

Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nguyen-chat-coffee-and-tea/

The post Khởi nghiệp với quầy cà phê gấp gọn: Giải pháp tiết kiệm cho người ít vốn appeared first on Cà phê nguyên chất.

Cách pha cà phê quyết định một phần đến hương vị và độ thơm ngon của ly cà phê. Những người “sành” cà phê sẽ rất nhạy cảm với hương vị cà phê được pha theo những cách khác nhau.

Cách pha cà phê ngon kiểu nhỏ giọt

      1. Cà phê phin

Trong các cách pha chế cafe ở Việt Nam, có thể nói cách pha cà phê phin vẫn là phổ biến nhất. Dụng cụ pha chế vô cùng đơn giản, chỉ gồm một chiếc cốc và một chiếc phin đặt ở trên.

So với những cách pha thông thường khác, cách pha phin tuy mất nhiều thời gian và kỳ công hơn. Song, lại mang đến hương vị đậm chất cà phê từ những giọt đầu tiên.

Trước khi pha cà phê bạn cần đảm bảo phin và ly tách được sạch sẽ và khô ráo, nên tráng qua nước sôi trước khi pha. Hãy sử dụng nước tinh khiết, nước càng tinh khiết ly cà phê của bạn càng ngon. Hãy đảm bảo ly và phin dùng để pha được sạch sẽ, tốt nhất nên tráng qua nước đun sôi. Dùng nước đun sôi ở nhiệt độ 95-100 độ C.

Cách làm cà phê phin ngon:

• Bước 1: Dùng nước sôi tráng qua phin pha cafe để đảm bảo Phin được sạch. Bên cạnh đó phin cafe ấm sẽ giúp cafe nở đều hơn và giảm bớt sự hấp thu nhiệt khi pha cà phê.
• Bước 2: Cho vào phin 3 muỗng bột cafe (khoảng 25gr) lắc đều
• Bước 3: Đặt phin lên cốc tiến hành rót chậm và đều khắp bề mặt phin khoảng 30ml nước sôi (92-98 độ C) cho cafe nở đều.
• Bước 4: Sau 2-3 phút, khi cà phê đã hấp thụ hết nước và bột cà phê nở đều. Lúc này bạn nén nắp gài (có thể nén nắp gài trước khi châm nước lần đầu tiên) và tiến hành châm tiếp 50ml nước sôi đậy nắp và chờ đợi. Khoảng 1 phút sau nước cafe sẽ bắt đầu nhỏ từng giọt xuống ly. Đợi đến khi cafe nhỏ gần hết bạn ấn chặt nắp gài để chiết xuất hết lượng cà phê còn lại.
• Bước 5: Khi cà phê ngừng nhỏ giọt, có thể cho thêm đường hoặc sữa, đá (tùy theo sở thích của bạn) vào khuấy đều và thưởng thức.

      2. Pour Over

Pour over có nghĩa là ‘nước rót qua’. Thuật ngữ này dùng để chỉ chung cách pha cà phê mà ở đó, người ta đổ nước nóng lên bột cà phê để chiết xuất cà phê, dung dịch cà phê sau đó sẽ chảy nhỏ giọt xuống một bình chứa.

Người ta thường dùng một dụng cụ (thường có hình phễu) để lọc, giữ bột cà phê lại trong quá trình chiết xuất. Trên thế giới, có nhiều dụng cụ khác nhau như: Phễu V60, phễu Kalita… Tuy nhiên, phễu V60 được sử dụng rộng rãi nhất.

Để cho ra một tách cafe theo kiểu pour over đầy đủ hương vị nhất, người ta thường sử dụng cà phê Specialty.

      Công thức pha cà phê theo kiểu Pour Over được thực hiện như sau:

• Bước 1: Đặt giấy lọc vào trong phễu. Tráng đều giấy lọc qua nước nóng, sau đó đổ bỏ nước đi. Việc tráng giấy lọc giúp loại bỏ mùi giấy và làm ấm đều các dụng cụ pha cà phê.
• Bước 2: Xay 15 gram cà phê và cho vào phía trên giấy lọc.Nhẹ nhàng vỗ đều vào phễu,san phẳng mặt cà phê theo phương ngang.
• Bước 3: Nhẹ nhàng đổ 50 gram nước, đảm bảo cà phê đều và đợi trong 30 giây. Nên đổ 50 gram nước từ trong ra ngoài theo hình vòng xoắn ốc, giúp cho bột cà phê nở đều.
• Bước 4: Nhẹ nhàng đổ thêm nước cho đến 200ml. Đổ nước theo hình xoắn ốc từ trong ra ngoài, chậm và đều.
• Bước 5: Lắc nhẹ, đảo đều cà phê trong ấm và thưởng thức!

Cách pha cà phê kiểu ngâm

      3. Cà phê Cold Brew

Nếu như các loại cà phê khác thường được pha nóng thì cà phê Cold Brew lại được pha kiểu lạnh. Cách pha cà phê này bắt nguồn từ những thủy thủ Hà Lan. Bởi sự thiếu thốn về vật chất trên tàu nên họ phải ngâm cà phê trong nước lạnh để chiết xuất. Vô tình tạo ra một cách pha cafe ngon và đặc biệt.

So với cách pha nóng, thời gian pha chế cà phê Cold Brew sẽ lâu hơn do phải ngâm cà phê trong nước lạnh từ 4-24 tiếng (tùy theo lượng bột cà phê). Cà phê ủ lạnh có hương vị nhẹ nhàng, ít đắng và ít chua hơn cà phê thường.

Cách pha cà phê bằng áp suất

      4. Cà phê Espresso

Đây là một loại cà phê vô cùng phổ biến có xuất xứ từ Ý. Espresso – tên của loại cà phê này được đặt theo chính cách pha chế của nó.

Từ Espresso bắt nguồn từ thì quá khứ của từ Esprimere (nghĩa là ‘được ép ra’ trong tiếng Ý) – chỉ một loại cà phê được tạo ra từ phương pháp ép.

Người ta sẽ sử dụng một chiếc máy pha cafe chuyên dụng (gọi là Espresso Machine) cho hơi nước nóng ép cà phê đã được rang xay sẵn với áp suất 9 đến 10 atmosphere. Kết quả là, chưa đầy 30 giây, bạn sẽ có một tách Espresso đậm đặc gấp nhiều lần cà phê thông thường.

Một tách cà phê Espresso nổi bật với 2 lớp: Lớp bọt khí màu vàng óng ở trên bề mặt và lớp dung dịch cà phê màu đen ở dưới.

      5. Cà phê Americano

Americano được hiểu là cà phê của người Mỹ. Loại cà phê này thực chất xuất phát từ cà phê Espresso của người Ý.

Trong chiến tranh thế giới, những binh lính Mỹ đóng quân ở Ý thường đổ thêm nước vào cà phê Espresso của họ để làm giảm đi độ đậm và vị chua. Kết quả là vô tình tạo ra một loại cà phê thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của người Mỹ.

Theo đánh giá, vị của cà phê Americano khá ngọt, ít đậm và không hề có vị chua từ hạt Arabica.

Cách pha cà phê Americano rất đơn giản. Nhân viên pha chế Barista chỉ việc đổ thêm nước nóng vào tách cà phê Espresso là xong.

Cách pha cà phê kiểu đun sôi

      6. Dùng ấm Moka Pot

Moka Pot là một chiếc ấm pha cà phê kiểu Ý được thiết kế đơn giản để pha chế 2-3 tách cà phê nhỏ. Cấu tạo của ấm Moka gồm 3 phần:

• Phần dưới cùng chứa nước (nồi hơi)
• Phần ở giữa là bộ lọc để chứa bột cà phê
• Phần trên cùng là bình chứa thành phẩm (dung dịch cà phê đã được chiết xuất)

      Cách pha cà phê ngon bằng ấm Moka Pot được thực hiện như sau:

• Bước 1: Đun sôi nước ở một chiếc ấm khác. (Cách pha cafe bằng ấm Moka để vị cafe không bị khét)
• Bước 2: Trong lúc chờ nước sôi, bạn hãy bắt đầu xay cafe để tiết kiệm thời gian.
• Bước 3: Cho nước sôi vào phần đáy ấm rồi đặt giỏ lọc lên phần đáy ấm Moka
• Bước 4: Cho cafe vào giỏ lọc
• Bước 5: Gắn phần trên và phần dưới của ấm Moka lại với nhau
• Bước 6: Cho ấm Moka lên trên bếp và bật lửa
• Bước 7: Chờ đợi sự hình thành của cafe
• Bước 8: Dùng khăn lạnh bọc lại phần đáy của ấm Moka
• Bước 9: Rót cafe vào ly để thưởng thức

Chỉ mất khoảng 1 phút, bạn sẽ có được 2-3 tách cà phê thơm ngon.

      7. Latte

Tín đồ của cà phê truyền thống thường không mấy “yêu quý” Latte. Nhưng tín đồ của cái đẹp lại ngược lại. Tuy hương vị không được đậm đà như những cách pha truyền thống. Nhưng Latte mang đến một phong cách cà phê cổ điển, rất hoa mỹ và yêu kiều.

Latte là sự kết hợp của espresso và sữa. Tuy nhiên, nghệ thuật pha Latte nằm ở khả năng tạo hình và hòa trộn hương vị. Duy trì cho sữa và cà phê ở tỷ lệ chuẩn mới có được một cốc Latte ngon từ hương vị đến cái nhìn nghệ thuật. Do đó, một trong những kỹ năng quan trọng nhất của người pha Latte là “trộn sữa” – tạo bọt sữa.

      8. Cà phê Cappuccino

Cappuccino là một món đồ uống cổ điển của Ý và đã vang danh trên khắp thế giới. Giống như Latte, Cappuccino cũng là sự kết hợp giữa cà phê Espresso, sữa nóng và bọt sữa. Do đó, nhiều người thường nhầm lẫn giữa 2 loại cà phê này.

Để nhận biết 2 loại cà phê này, cách dễ nhất là dựa vào tỷ lệ bọt sữa và sữa nóng. Trong cách pha cà phê Cappuccino, tỷ lệ sữa nóng và bọt sữa là tương đương. Trong khi đó, lượng bọt sữa ở Latte lại chỉ bằng một nửa lượng sữa nóng. Do đó, Cappuccino trông sẽ “bồng bềnh” hơn Latte.

Cappuccino có vị cà phê khá nhẹ cùng với vị béo ngậy của sữa nên khá dễ uống và rất được ưa chuộng.

Cách pha cà phê này cũng vô cùng đơn giản, không hề khó như bạn vẫn tưởng tượng.

• Bước 1: Cho 8 – 10gr bột cà phê vào tay pha cà phê (portafilter), nén chặt bằng tamper. Sau đó lắp vào máy pha cà phê Cappuccino, nhấn nút và chiết xuất 30ml Espresso. Nếu không có máy, bạn sử dụng phin pha cà phê và pha như bình thường.
• Bước 2: Rót vào ca inox 120ml sữa tươi lạnh, đặt vòi đánh sữa nằm dưới bề mặt sữa khoảng 1cm. Mở van vòi hơi và bắt đầu đánh sữa từ 10 – 15 giây. Đến khi sữa đạt nhiệt độ 55 – 60 độ C thì dừng lại.
• Bước 3: Cầm tách cà phê Espresso hơi nghiêng, rót sữa vừa đánh vào giữa tách với tốc độ vừa phải. Nhẹ nhàng lắc ca sữa qua lại để tạo hình theo ý thích. Cuối cùng rắc một ít bột ca cao hoặc bột quế lên trên để tách Cappuccino trông đặc sắc hơn.

      9. Bạc xỉu

Bạc xỉu là một món đồ uống vô cùng quen thuộc và được ưa chuộng ở Việt Nam, đặc biệt là ở Sài Gòn.

Mọi người thường nhầm lẫn bạc xỉu là cà phê sữa, nhưng chính xác thì nó là một ly sữa có vị cà phê. Nếu như thành phần chính của cà phê sữa là cà phê được pha thêm chút sữa để giảm độ đắng thì thành phần chính của bạc xỉu là sữa. Người ta chỉ pha thêm chút cà phê để làm giảm đi mùi vị của sữa đặc.

Với vị béo ngậy của sữa hòa thêm một chút hương vị của cà phê, bạc xỉu rất dễ uống và được ưa chuộng bởi những người không thích vị đắng của cà phê đen hoặc nâu. Đặc biệt là phụ nữ và trẻ em – vốn thích những món đồ uống có vị ngọt, nhẹ nhàng.

      Trên đây là những cách pha cà phê phổ biến nhất hiện nay. Nếu bạn có ý định mở quán cafe hoặc trở thành nhân viên pha chế chuyên nghiệp, đừng quên các cách ở trên.

—————————————————-

Nguồn Sưu Tầm

Để biết thêm thông tin về TƯ VẤN MỞ QUÁN NHƯỢNG QUYỀN CAFE  “Đậm gu, đúng chất, giá mềm, lãi cao”, NHƯỢNG QUYỀN CAFE, TRÀ, XE ĐẨY, TRÀ, CACAO SẠCH

Để đặt hàng, mua SẢN PHẨM TRÀ, CÀ PHÊ, CACAO NGUYÊN CHẤT, CUNG CẤP SỈ LẺ

Để tham gia thành viên của GIA ĐÌNH CÀ PHÊ, TRÀ SẠCH

Để phản ánh về chất lượng cafe, chất lượng phục vụ toàn hệ thống của NGUYEN CHAT COFFEE & TEA

Xin vui lòng liên hệ

Công ty CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT TÂY NGUYÊN

Địa chỉ: 115 Đồng Văn Cống, Phường Thạnh Mỹ Lợi, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh

Email: cskh@caphenguyenchat.vn

Điện thoại: 0944.33.43.43

Bạn có thể đặt mua các sản phẩm của NGUYEN CHAT COFFEE tại:

ĐÃ CÓ MẶT TẠI COOPMART & EMART CẢ NƯỚC

Địa điểm NQ TOÀN QUỐC: https://caphenguyenchat.vn/nguyen-chat/chuoi-quan

Website: www.caphenguyenchat.vn – www.cafesach.com.vn – www.capherangxay.vn

Shopee: https://shopee.vn/nguyenchatcoffeeandtea

Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/vua-cafe-sach-nguyen-chat-coffee-tea-bao-ve-suc-khoe-cong-dong?t=store

Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nguyen-chat-coffee-and-tea/

The post Cách pha cà phê ngon phổ biến dành cho ai muốn mở quán cà phê appeared first on Cà phê nguyên chất.

Cùng ” Gia đình Vua Cafe Sạch ” tìm hiểu về các loại cà phê phổ biến ở Việt Nam nhé !!!

Cùng Gia đình Vua Cafe Sạch tìm hiểu về các loại cà phê được trồng ở Việt Nam

Cà phê Arabica

Cà phê Arabica (hay còn gọi là cà phê chè) loại cà phê này có hạt hơi dài, được trồng tại Lâm Đồng, ở độ cao từ 800 mét trở lên so với mực nước biển, nhưng thơm ngon nhất phải từ 1300 – 1500 mét.

Cà phê Arabica Việt Nam gồm 2 loại chính là Catimor và Moka. Cà phê Moka có mùi thơm nhẹ, vị nhạt. Cà phê Catimor có mùi thơm nồng nàn, vị chua nhẹ.

Cà phê Arabica tại Gia đình Vua Cafe Sạch:

Cà phê Robusta

Cà phê Robusta (hay còn gọi là cà phê vối), được trồng chủ yếu ở vùng thổ nhưỡng Tây Nguyên VN – đặc biệt là vùng đất bazan (Gia lai, Đắk Lắk) với độ cao dưới 600m.

Hạt cà phê Robusta khá nhỏ, có mùi thơm dịu, được sấy trực tiếp chứ không lên men nên có vị đắng gắt, độ cafein cao, nước có màu nâu sánh, đậm đặc, phù hợp với khẩu vị người Việt Nam.

Cà phê Robusta tại Gia đình Vua Cafe Sạch:

Cà phê Culi

Cà phê culi của nước ta có hạt tròn to, bóng, đặc biệt so với các loại cafe khác là nó chỉ có một hạt duy nhất trong một trái. Cà phê culi vị đắng ngắt, hương thơm quyến rũ, hàm lượng cafein cao, nước màu đen sánh.

Cà phê Culi tại Gia đình Vua Cafe Sạch:

Cà phê Cherry

Cà phê Cherry (hay còn gọi là cà phê mít), được trồng ở vùng Cao Nguyên nước ta và có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, cho năng suất cao. Cà phê Cherry gồm 2 loại chính là Liberica và Exelsa. Hạt cà phê có màu vàng, sáng bóng, mùi hương thoang thoảng khi pha và có vị chua nhẹ, tạo ra một cảm hứng thư giãn dễ chịu.

Cà phê Moka

Cà phê Moka là một trong các loại cà phê khó trồng nhất tại Việt Nam, bởi khả năng chống lại sâu bệnh thấp, đòi hỏi quy trình chăm sóc tỉ mỉ, loại này thường được trồng tại Đà Lạt, Lâm Đồng.

Do quy trình trồng trọt khó khăn nên đây được xem là một loại cafe hiếm, giá thành cao hơn so với các loại khác. Cà phê Moka trở thành một món quà đặt biệt dành tặng nhau của những người sành cà phê.

Cà phê Moka tại Gia đình Vua Cafe Sạch:

Các loại cafe Ý

Espresso

Cafe Espresso (còn được gọi là cà phê kem), cách pha chế loại cà phê này rất cầu kỳ. Bạn phải dùng nước nóng nén dưới áp suất cao qua bột cà phê được xay mịn. Espresso mang hương vị đậm đà, trên mặt có lớp bọt màu nâu tạo hương thơm và sự sang trọng cho cà phê. Đây là loại cà phê này rất đắng, đậm đặc và có lượng cafein cao.

Cà phê Espresso tại Gia đình Vua Cafe Sạch:

Cappuccino (capuchino)

Cà phê Cappuccino không còn quá xa lạ đối với người dân Việt Nam, một tách cà phê gồm 3 tầng thường được chia đều nhau: cà phê espresso, sữa nóng và bọt sữa.

Macchiato

Macchiato (trong tiếng Ý có nghĩa là lốm đốm), bề mặt tách cà phê được thêm vài vệt sữa lên trên để tạo thành các đường gợn trông bắt mắt mà thôi.

Latte

Cà phê Latte (trong tiếng Ý có nghĩa là cà phê sữa). Chúng ta rất dễ nhầm lẫn giữa vị của Latte với Capuchino bởi cả hai loại này đều có 3 tầng là cà phê espresso, sữa nóng và bọt sữa. Tuy nhiên, ở Cappuccino có lượng sữa nóng tương đương so với bọt sữa thì ở Latte, lượng bọt sữa chỉ bằng 1 nửa so với sữa nóng.

Mocha (Moka)

Cafe Mocha có hương thơm nhẹ nhàng của cafe kết hợp với vị béo của kem và chocolate. Không giống như Cappuccino hay Latte, một tách cafe Mocha mang đến cho người thưởng thức hương vị béo thơm của kem tươi cùng với vị ngậy của chocolate nóng.

Americano

Cà phê Americano chính là Espresso đã được pha loãng với lượng nước gấp đôi, vừa giữ được hương vị của Espresso, vừa hạn chế được nhiều tác hại từ cafein.

Cách nhận biết cà phê nguyên chất và cà phê có trộn phụ gia, bắp, đậu nành… cùng Gia đình Vua Cafe Sạch

Kiểm tra bột cà phê

Hạt cà phê nguyên chất không có lớp bóng, chà nhẹ lên tay không gây cảm giác dính. Tuy nhiên nếu không được bảo quản tốt bột cà phê nguyên chất vẫn dính tay, bám bụi.

Cà phê nguyên chất khi rang cho mùi thơm đặc trưng cuốn hút, không lẫn mùi bơ và caramen như cà phê trộn.

Tùy loại cà phê mà chúng có màu sắc đậm nhạt khác nhau, cà phê nguyên chất sau khi rang có màu nâu đen không phải màu nâu đậm hay đen.

Cà phê nguyên chất có độ bông xốp, cho cảm giác nhẹ hơn so với các loại cà phê khác cùng trọng lượng.

Pha cà phê

Cà phê nguyên chất sẽ nở bung khi gặp nước ấm, lâu ngấm nước.

Cà phê trộn tạp chất khi gặp nước ấm có độ nở bung thấp, ngấm nước nhanh, bột cà phê nhanh chóng chìm xuống đáy ly.

Sau khi pha

Cà phê nguyên chất có màu nâu đỏ đậm, mùi hương lưu suốt thời gian uống, vị đắng có lẫn vị chua nhẹ.

Cà phê trộn tạp chất sau khi pha có màu nâu đen, nước sánh, mùi hương xộc mạnh khi mới pha nhưng sau 2 – 3 phút sẽ giảm hẳn, vị đắng gắt, không có hậu vị.

Cách trộn và tỷ lệ trộn cà phê để có hương vị ngon, phù hợp với từng hương vị của nhiều người cùng Gia đình Vua Cafe Sạch

Cách trộn cà phê dành cho phái mạnh cùng Gia đình Vua Cafe Sạch

Những người thích cà phê mạnh thường sử dụng cà phê ít đường, ít sữa nên khi pha trộn bạn nên cho 1 ít muối. Tỉ lệ như sau:

60% Robusta, đây là loại cà phê đại diện cho phái mạnh, đem đến sự sáng suốt trong suy nghĩ, nghị lực trong công việc, sức mạnh để quyết định. Ngoài ra nó còn đem lại sự sảng khoái, niềm vui và tình thân khi ngồi bên bạn bè.

30% Arabica, đây là loại vị chua thanh xen lẫn đắng dịu cùng với mùi thơm ngây ngất, tao nhã.

10% Ca Cao nhằm mang lại hương thơm đậm đà tô điểm cùng vị chua, đắng của các loại cafe.

Cafe dành cho phái mạnh tại Gia đình Vua Cafe Sạch:

Cách pha cà phê cho phái nữ hoặc những người thích sự nhẹ nhàng cùng Gia đình Vua Cafe Sạch

Đối với nữ giới, cà phê không được quá đắng, phải có một ít vị chua và ngọt từ sữa, mang lại cảm giác thư giãn sự nhẹ nhàng, sang trọng.

50% Arabica

20 – 30% Robusta

10 – 20% cherry

10% Ca Cao

Cafe dành cho phái nữ hoặc những người thích sự nhẹ nhàng tại Gia đình Vua Cafe Sạch:

Cách pha cafe tạo hương vị quyến rũ cùng Gia đình Vua Cafe Sạch

Đặc điểm của kiểu pha trộn này là nước sánh đậm, vị đắng gắt, chua nhẹ mang lại sự kết hợp tuyệt vời của Robusta và của Cherry.

50% Robusta

40% Cherry

10% Ca cao

Cafe tạo hương vị quyến rũ tại Gia đình Vua Cafe Sạch:

Cách pha cafe dành cho giới trẻ và giải khát cùng Gia đình Vua Cafe Sạch

Đặc điểm của cách pha trộn này là ít caffein, nhiều sữa và đá lạnh, lâu tan vì thế nó là sự lựa chọn tuyệt vời của bạn trẻ và giới văn phòng. Tỉ lệ phối trộn cà phê sẽ là:

30% Robusta

40% Arabica

20% cà phê có thiên hướng giữa Arabica và Robusta, có thể thay thế bằng Moka

10% Ca cao

Cafe dành cho giới trẻ và giải khát tại Gia đình Vua Cafe Sạch:

—————————————————-

Nguồn Sưu Tầm

Để biết thêm thông tin về TƯ VẤN MỞ QUÁN NHƯỢNG QUYỀN CAFE  “Đậm gu, đúng chất, giá mềm, lãi cao”, NHƯỢNG QUYỀN CAFE, TRÀ, XE ĐẨY, TRÀ, CACAO SẠCH

Để đặt hàng, mua SẢN PHẨM TRÀ, CÀ PHÊ, CACAO NGUYÊN CHẤT, CUNG CẤP SỈ LẺ

Để tham gia thành viên của GIA ĐÌNH CÀ PHÊ, TRÀ SẠCH

Để phản ánh về chất lượng cafe, chất lượng phục vụ toàn hệ thống của NGUYEN CHAT COFFEE & TEA

Xin vui lòng liên hệ

Công ty CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT TÂY NGUYÊN

Địa chỉ: 115 Đồng Văn Cống, Phường Thạnh Mỹ Lợi, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh

Email: cskh@caphenguyenchat.vn

Điện thoại: 0944.33.43.43 

Website: www.caphenguyenchat.vn – www.cafesach.com.vn – www.capherangxay.vn

The post Tìm hiểu các loại cà phê phổ biến nhất tại Việt Nam hiện nay appeared first on Cà phê nguyên chất.

Cà phê là loại đồ uống nổi tiếng khắp thế giới. Uống cafe mỗi sáng sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng. Làn da và cơ thể của bạn cũng sẽ sẵn sàng chào đón ngày mới rạng ngời, tươi trẻ hơn nhờ uống cà phê. Bởi trong cà phê có chưa caffeine và các dưỡng chất. Cafeine là một chất có đặc tính chống oxy hóa cao, loại bỏ các gốc tự do, bảo vệ làn da và cơ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại. Trong bài viết này, Vua Cafe Sạch sẽ cùng chuyên gia làm đẹp mách bạn 6 bí quyết làm đẹp hiệu quả bằng cà phê nhé.

Thành phần hóa học của cà phê

Thành phần hóa học của cà phê nguyên chất có chứa nhiều hợp chất, có tác dụng làm đẹp cho làn da. Thành phần chính gồm có caffeine, chất chống oxy hóa, diterpen, các chất axit hữu cơ, alkaloids, khoáng chất, kali, chất béo, magie và sắt. Chính vì vậy, bã cà phê có tác dụng rất tốt trong việc làm đẹp cho các chị em phụ nữ.

Bí Quyết Làm Đẹp Da Hiệu Quả Từ Bã Cà Phê 

Trong cà phê có caffeine. Một chất có đặc tính chống oxy hóa cao, loại bỏ các gốc tự do, bảo vệ làn da và cơ thể khỏi các chất gây hại, làm chậm quá trình lão hóa, giúp săn chắc, đều màu, mịn màng. Bột cà phê được sử dụng để làm trắng da, tẩy tế bào chết, làm mặt nạ trị mụn, chăm sóc tóc và còn giúp làm giảm cân hiệu quả.

1. Bã Cà Phê Giúp Tẩy Chế Bào Chết

Việc tẩy tế bào chết 3 lần/ tuần giúp làn da sạch và khỏe khoắn hơn. Sử dụng bã cà phê rang xay nguyên chất để tẩy tế bào chết, bạn sẽ không cần lo ngại về bất kỳ tác dụng phụ nào. Trong bã cà phê có chứa khoáng, vitamin, hàm lượng caffeine lớn và nicotinic… Bã cà phê sẽ giúp lấy sạch lớp sừng và bụi bẩn ở sâu bên trong làn da.

Bạn nên kết hợp bã cà phê với dầu dừa, sữa chua, đường nâu. Hợp chất có tác dụng tẩy tế bào chết. Ngoài ra, hợp chất này còn cung cấp cho làn da những dưỡng chất cần thiết. Khi làm đẹp từ bã cà phê, bạn sẽ có làn da căng mịn, các vết nhăn do tuổi tác cũng ít hẳn.

2. Bột Cà Phê Dưỡng Trắng Sáng Da

Bã cà phê có tác dụng gì cho da? Câu trả lời bã cà phê có tác dụng chống oxy hóa rất cao. Không thua không kém so với 2 loại quả việt quất và quả lựu. Chất chống oxy hóa flavonoids, giúp ngăn ngừa sự lão hóa sớm của làn da. Tránh khỏi các tác động từ nhiệt độ, ánh sáng, ô nhiễm và các gốc tự do gây hại. Ngoài ra, bã cà phê còn có axit linoleic, giúp chống viêm và tăng độ đàn hồi cho da.

Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng, bã cà phê có tác dụng làm trắng sáng và đẹp da. Nhờ các thành phần chống oxy hóa cao trong nó. Các thành phần này giúp loại bỏ các vết nám, thâm và giúp da trắng hơn. Độ pH và kiềm trong bã cà phê cũng ở lượng vừa đủ. Do đó, bã cà phê được sử dụng cho các loại da khác nhau. So với các cách chăm sóc làn da trắng sáng như kem trộn, kem dưỡng da… Thì bã cà phê có độ an toàn cao hơn.

Bạn nên sử dụng bã cà phê pha cùng dầu dừa, dầu khoáng hoặc vitamin E… Để có thể phát huy tối đa tác dụng cho việc làm trắng da bằng bã cà phê. Sau vài tuần sử dụng, làn da của bạn sẽ trắng mịn và các vết thâm nám sẽ mờ đi dần.

3. Bã Cà Phê Trị Mụn và Giảm Quầng Thâm Mắt 

Bã cà phê ngoài làm trắng sáng, mịn màng và sạch da. Điểm thêm công dụng tuyệt vời của bã cà phê, đó là trị mụn và giảm quầng thâm mắt. Sử dụng bã cà phê làm mặt nạ cũng giống với việc tẩy tế bào chết hay làm trắng da. Bã cà phê kết hợp với sữa chua hoặc mật ong. Tạo ra hợp chất có công trị mụn, giảm quầng thâm mắt và làm sáng da hiệu quả.

Thành phần chính của sữa chua gồm Probi, Vitamin E, A, C, D… Và các lợi khuẩn đã được lên men. Chúng có tác dụng tuyệt vời trong việc dưỡng da, xóa quầng thâm. Nếu bạn kiên trì sử dụng đều đặn 3 lần/ tuần, hiệu quả mang lại sẽ rất vừa ý. Da trở nên trắng hồng, những vết thâm nám sẽ phai dần đi.

Thành phần trong mật ong có nhiều chất chống oxy hóa. Chúng có công dụng làm sạch da, tẩy tế bào chết và trị mụn cực kỳ hiệu quả. Mặt nạ bã cà phê nguyên chất với mật ong tự nhiên vừa trị mụn và làm đẹp da. Vừa rất an toàn cho da, kể cả làn da mỏng và da đang bị mụn.

4. Giảm Mỡ Bằng Bã Cà Phê

Bã cà phê còn có công dụng giảm mỡ thừa hiệu quả. Hàm lượng caffeine có trong bã cà phê nguyên chất, khi được massager lên da sẽ thấm sâu vào bên trong. Caffeine tác động đến lớp mỡ dư và giúp chúng chuyển hóa thành năng lượng cho hoạt động của cơ thể.

Khi giảm mỡ hiệu quả bằng bã cà phê, bạn nên pha bã cà phê với dầu ô liu hoặc mật ong để tạo ra dung dịch sền sệt. Hỗn hợp sẽ giúp cung cấp đủ chất cho da khỏe đẹp hơn. Ngoài ra, để giảm mỡ hiệu quả cần có sự vận động, tập luyện thể dục thể thao đều đặn. Và chế độ dinh dưỡng, ăn uống phải khoa học.

5. Bã Cà Phê Gội Đầu Giúp Tóc Chắc Khỏe

Cà phê chứa thành phần chống oxy hóa, các dưỡng chất và nhiều vitamin. Gội đầu bằng bã cà phê sẽ giúp tóc óng mượt, khỏe đẹp và nhanh mọc dài hơn. Lưu ý, khi bạn sử dụng bã cà phê để gội đầu, thì nên kết hợp với dầu gội hoặc thêm vitamin E hay dầu dừa nhé. Công dụng làm đẹp tóc bằng bã cà phê sẽ kéo dài và cực kỳ an toàn cho da đầu. Nên bạn cần phải có sự kiên nhẫn chờ đợi.

6. Bã Cà Phê Ủ Tóc Giúp Tóc Mọc Nhiều và Khỏe Mượt

Ủ tóc bằng cà phê là một cách làm tóc mọc nhiều, óng ả, mượt mà. Nếu mái tóc của bạn gặp phải vấn đề xơ rối, gãy rụng nhiều và bạc màu. Thì ủ tóc bằng bã cà phê nguyên chất sẽ giải pháp hoàn hảo dành cho bạn.

Các vitamin và khoáng chất có trong bã cà phê sẽ giúp tóc chắc khỏe, óng mượt, hạn chế tình trạng xơ rối và chẻ ngọn. Đặc biệt, mỗi khi bạn mới gội đầu xong. Một mái tóc mượt mà sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái và tự tin hơn. Khi ủ tóc, cà phê sẽ thấm sâu từ ngọn đến chân tóc, giúp loại bỏ các chất bẩn và gàu.

Các dưỡng chất từ cà phê sẽ thấm sâu vào chân tóc giúp tóc chắc khỏe hơn. Và để hiệu quả hơn, bạn nên trộn vitamin E hay dầu dừa vào bã cà phê. Trộn thành một hỗn hợp ủ tóc và ủ trong khoảng thời gian nhất định.

Những Lưu Ý Khi Làm Đẹp Bằng Bã Cà Phê

Việc sử dụng bã cà phê trong làm đẹp da, tóc, quầng thâm mắt đem lại hiệu quả rất cao. Tuy nhiên, trong quá trình làm đẹp tự nhiên bằng bã cà phê, bạn cần lưu ý những điều quan trọng sau:

• Bạn nên sử dụng loại bã cafe nguyên chất  có nguồn xuất xứ rõ ràng để không gây các kích ứng cho da.
• Trước khi sử dụng bã cà phê làm đẹp, bạn nên cân nhắc bạn có dị ứng với bất kỳ hợp chất làm đẹp từ cafe hay không.
• Làm đẹp từ bã cà phê là phương pháp áp dụng dưỡng chất thiên nhiên không gây tác dụng phụ. Mặc dù vậy, bạn cần chú ý về tần suất sử dụng, không nên làm dụng quá nhiều để tránh làm da hư tổn. Bạn chỉ nên sử dụng hỗn hợp làm đẹp 2-3 lần/ tuần là hiệu quả.
• Nên Massage trong quá trình làm đẹp bằng cà phê để mang lại hiệu quả cao.

Bài viết trên là 6 bí quyết làm đẹp hiệu quả bằng bã cà phê mà nhất định chị em không thể bỏ qua nha. Bạn đã có thêm một liệu pháp làm đẹp tự nhiên, an toàn và tiết kiệm rồi. Hãy trải nghiệm các cách làm đẹp này bằng cách click vào các hướng dẫn cụ thể bên trên bạn nhé.

—————————————————-

Nguồn Sưu Tầm

Để biết thêm thông tin về TƯ VẤN MỞ QUÁN NHƯỢNG QUYỀN CAFE  “Đậm gu, đúng chất, giá mềm, lãi cao”, NHƯỢNG QUYỀN CAFE, TRÀ, XE ĐẨY, TRÀ, CACAO SẠCH

Để đặt hàng, mua SẢN PHẨM TRÀ, CÀ PHÊ, CACAO NGUYÊN CHẤT, CUNG CẤP SỈ LẺ

Để tham gia thành viên của GIA ĐÌNH CÀ PHÊ, TRÀ SẠCH

Để phản ánh về chất lượng cafe, chất lượng phục vụ toàn hệ thống của NGUYEN CHAT COFFEE & TEA

Xin Vui Lòng Liên Hệ

Công ty CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT TÂY NGUYÊN

Địa chỉ: 115 Đồng Văn Cống, Phường Thạnh Mỹ Lợi, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh

Email: cskh@caphenguyenchat.vn

Điện thoại: 0944.33.43.43 

Website: www.caphenguyenchat.vn – www.cafesach.com.vn – www.capherangxay.vn

The post 6 Bí Quyết Làm Đẹp Hiệu Quả Bằng Cà Phê appeared first on Cà phê nguyên chất.

Các Loại Cà Phê Pha Phin Ngon Nhất Mọi Thời Đại

1. Tại Sao Cà Phê Pha Phin Được Yêu Thích

2. Cà Phê Pha Phin Loại Nào Ngon

2.1. Cà phê Arabica

2.2. Cà phê Robusta

2.3. Cà phê Culi

2.4. Cà phê Moka

3. Cà Phê Pha Phin Ngon từ Vua Cafe Sạch

 

4. Cách trộn cafe tạo nên ly cafe hương vị đậm đà

Tỷ lệ trộn cafe cho phái mạnh: 60% Robusta + 30% Arabica + 10% Cacao. Loại cà phê thơm ngon đậm đà, vị hơi chua và thanh, xen lẫn chút đắng và mùi thơm ngây ngấy.

Tỷ lệ pha cà phê hương vị nhẹ nhàng: 50% Arabica + 30% Robusta + 20% Chery + 10% Cacao. Loại cafe pha phim thơm ngon không qua đắng, hơi chua ngọt từ sữa.

Tỷ lệ pha cafe tạo vị quyến rũ: 50% Robusta + 40% Chery + 10% Cacao. Thành phẩm khi pha sánh đậm, vị đắng gắt kèm lẫn chua.

Tỷ lệ pha cà phê cho giới trẻ: 30% Robusta + 40% Arabica + 20% Moka + 10% Cacao.

The post Các Loại Cà Phê Pha Phin Ngon Nhất Mọi Thời Đại appeared first on Cà phê nguyên chất.

Các Loại Cà Phê Nguyên Chất Phổ Biến Hiện Nay

Nếu bạn là một tín đồ của cà phê, thì chắc chắn bạn đã thử qua nhiều loại cà phê khác nhau. Mỗi loại cà phê đều có mùi vị, hương thơm mang đặc trưng riêng. Cách pha chế mỗi loại cafe cũng mang một phong cách riêng biệt, không thể sao chép. Hãy cùng Vua Cafe Sạch phân biệt Các Loại Cà Phê Nguyên Chất Phổ Biến Hiện Nay, qua bài viết dưới  đây nha.

1. Hạt Cafe Arabica

Arabica là loại cafe nổi tiếng thế giới, có hạt dài và rất được ưa chuộng.  Cafe Arabica tên tiếng Việt gọi là cafe Chè, bởi cây cafe có thân thấp và lá nhỏ giống như cây chè. Cafe Arabica được thu hoạch, sau đó lên men, rửa sạch và đem đi sấy khô. Vì vậy, cafe Arabica có vị thanh chua, hậu vị chuyển từ chua sang đắng nhẹ và chút ngọt. Đây là điểm khác biệt để tạo nên  một loại cafe thượng hạng, phảng phất hương vị trái cây nhiệt đới.

2. Hạt Cafe Robusta

Cafe Robusta được trồng chủ yếu ở Việt Nam. Cafe Robusta có kích thước hạt nhỏ, dáng tròn,  mùi thơm dịu, vị đắng gắt, nước có màu nâu sánh, không chua.

Hạt cafe Robusta có dạng hình bán cầu tròn, thường có hai hạt trong một trái cafe. Hàm lượng Caffeine cao, chiếm khoảng 2-4% hạt cafe, rất phù hợp với phong cách uống cafe của người Việt. Trong khi đó Caffeine  chiếm 1-3% trong hạt Arabica.

3. Cafe Culi

Hạt cafe Culi có dạng to tròn, có duy nhất một nhân trong trái. Cafe Culi có hàm lượng Caffeine rất cao, vị đắng rất gắt, nhưng mang một hương thơm rất đặc biệt. Người ta thường lầm tưởng Culi là giống cafe giống như cafe Robusta và Arabica. Nhưng thực tế, Culi là một dạng cafe bị đột biến phần nhân. Khi rang xay và pha chế, cafe Culi có màu đen sánh quyện.

4. Hạt cafe Cherry

Cafe Cherry có hai giống chính, đó là Liberia và Excelsa. Có khả năng chống sâu bệnh tốt, thời tiết tốt, không tốn quá nhiều công chăm sóc. Nhưng năng suất và giá trị thương phẩm thấp, nên không được trồng phổ biến. Cafe Cherry có màu vàng, bóng, khi pha chế thoang thoảng có mùi mít chín, vị chua gắt, nhưng uống vào vô cùng sảng khoái.

5. Hạt cafe Moka

Moka là loại cafe được gọi là “Nữ hoàng của các loại cafe”, có hạt lớn và đẹp hơn so với các loại cafe khác. Moka được trồng ở Việt Nam nhờ người Pháp, có họ hàng với cafe Arabica. Cafe Moka có đặc điểm khó trồng, khó chăm sóc, khả năng bị sâu bệnh cao và năng suất thấp. Do đó, cafe Moka được xem là một trong những giống cafe hiếm tại Việt Nam.

Cafe Moka có hương thơm nồng nàn và tinh tế, mang lại cảm giác ngây ngất, thư thái khi thưởng thức. Vị chua thanh của cafe Moka thể hiện một cách thanh thoát, rất phù hợp cho người sành uống cafe.

6. Sự Pha Trộn Giữa Các Loại Cà Phê Nguyên Chất

Mỗi loại cafe Arabica, cafe Robusta hay Culi, Moka, Cherry… đều có mùi vị và hương thơm riêng biệt. Vì thế, người ta sẽ pha trộn các loại cà phê nguyên chất lại với nhau, để tạo nên một tách cafe thơm ngon, phong phú mùi vị.

Vị đắng đậm đà của Robusta kết hợp cùng vị chua thanh ngọt nhẹ của Arabica sẽ tạo nên một loại thức uống tuyệt hảo. Mỗi người sẽ có mỗi gu thưởng thức cafe khác nhau, tùy vào sở thích và khẩu vị mà chọn loại cafe phù hợp.

Nhắc đến cafe là chúng ta nghĩ đến một thế giới mang hương vị thơm ngon, phong phú mỗi khi thưởng thức. Trên đây là những thông tin hữu ích về Các Loại Cà Phê Nguyên Chất Phổ Biến Hiện Nay. Chúng tôi hi vọng bạn có thể tìm được cho mình loại đồ uống ưng ý nhất. Hãy đến với Vua Cafe Sạch, chúng tôi sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm thú vị về cà phê nguyên chất.

—————————————————-

Nguồn Sưu tầm

Để biết thêm thông tin về TƯ VẤN MỞ QUÁN NHƯỢNG QUYỀN CAFE  “Đậm gu, đúng chất, giá mềm, lãi cao”, NHƯỢNG QUYỀN CAFE, TRÀ, XE ĐẨY, TRÀ, CACAO SẠCH

Để đặt hàng, mua SẢN PHẨM TRÀ, CÀ PHÊ, CACAO NGUYÊN CHẤT, CUNG CẤP SỈ LẺ

Để tham gia thành viên của GIA ĐÌNH CÀ PHÊ, TRÀ SẠCH

Để phản ánh về chất lượng cafe, chất lượng phục vụ toàn hệ thống của NGUYEN CHAT COFFEE & TEA

Xin vui lòng liên hệ

Công ty CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT TÂY NGUYÊN

Địa chỉ: 115 Đồng Văn Cống, Phường Thạnh Mỹ Lợi, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh

Email: cskh@caphenguyenchat.vn

Điện thoại: 0944.33.43.43 

Website: www.caphenguyenchat.vn – www.cafesach.com.vn – www.capherangxay.vn

The post Các Loại Cà Phê Nguyên Chất Phổ Biến Hiện Nay appeared first on Cà phê nguyên chất.

Việt Nam là nước sản xuất cà phê đứng thứ 2 thế giới. Ly cà phê đậm đà, thơm ngon từ lâu đã trở thành một thức uống không thể thiếu của nhiều người. Uống cà phê đã lâu nhưng bạn có biết đâu là loại cafe ngon nhất Việt Nam? Hôm nay, hãy theo chân Vua Cafe Sạch đi tìm hiểu những loại cà phê trứ danh tại đất Việt ta nhé!

Các loại cafe ngon

Robusta (Cà phê vối)

Một trong các loại cafe nổi tiếng nhất thế giới là cafe Robusta. Việt Nam cũng là nước sản xuất cà phê Robusta lớn nhất thế giới hiện nay. Đây là loại cà phê được ưa chuộng vì có một lượng cafein cao. Robusta là giống cà phê có nguồn gốc lâu đời, xuất xứ từ Congo – Bỉ. Khoảng những năm 1875, người Pháp đã đem giống Robusta vào Việt Nam và trồng ở những tỉnh phía Bắc. Về sau, do thấy điều kiện địa lý tại vùng Tây Nguyên phù hợp hơn nên Robusta được chuyển lên đây trồng.

Cà phê Robusta có khả năng sinh trưởng mạnh mẽ ở nhiều khí hậu. Vì vậy giống cây này dễ canh tác và cho ra sản lượng cà phê lớn. Robusta được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, béo ngậy. Lượng cafein cao trong Robusta dễ kết hợp với các loại cà phê ý, tạo ra lớp Crema hấp dẫn hơn.

Arabica (Cà phê chè)

Nhắc đến cà phê nào ngon nhất, người ta khó mà quên Arabica. Arabica và Robusta được xem là 2 loại cà phê tổ tiên của nhiều giống khác vì nguồn gốc lâu đời của chúng. So với Robusta, Arabica được nhiều người đánh giá cao hơn về hương vị. Arabica có vị chua thanh, thêm chút vị trái cây và hậu vị ngọt như mật ong. Cafein trong Arabica chỉ chiếm từ 1 – 2%.

Gọi Arabica là “thủy tổ” cũng không ngoa, giống cà phê này có đến 125 dòng cà phê cùng chủng loại như Typica, Bourbon, Catimor,… Mỗi dòng đều có hương vị đặc trưng riêng, tùy theo cách trồng trọt và điều kiện địa lý ở từng vùng miền.

Cà phê Culi (Cà phê bi)

Tiếp tục ghi danh vào danh sách những loại cafe ngon là cà phê Culi. Đây là loại cafe tương đối hiếm do trong một trái cà phê chỉ có một hạt cà phê duy nhất. Cafe Culi có hàm lượng cafein cao và cho vị đắng gắt, rất có chiều sâu. Do sản lượng hiếm và mang hương vị độc đáo nên cafe Culi được xe là “Trân châu” quý giá trong giới cà phê.

Tùy vào giống cà phê Culi cũng sẽ có hương vị khác nhau: Nếu là giống Culi Robusta thì hương cà phê sẽ thơm nồng hơn Robusta bình thường. Khi thưởng thức, sẽ thấy vị hoa quả chín tinh tế xen kẽ mùi mạch nha, bánh mì cháy. Còn nếu là giống Culi Arabica thì sẽ có vị đắng của Culi và chua nhẹ của Arabica. Hương vị của nó cũng đậm đà hơn với cafe Arabica thông thường.

Cafe Cherry (Cà phê mít)

Đây là loại cà phê thuộc họ Thiến Thảo, hình dáng cây hơi giống cây mít nên còn được gọi là cà phê mít. Cây được trồng nhiều tại Nghệ An, Kon Tum, Gia Lai. Cây cà phê Cherry có khả năng chống sâu bệnh tốt, phù hợp với nhiều loại khí hậu. Nhưng do có độ chua cao nên loại cà phê này hiếm được trồng. Sản lượng tiêu thụ của loại cà phê này chỉ chiếm 1% trong tổng sản lượng thế giới.

Nếu được hỏi phái nữ cà phê thế nào thì ngon? Nhiều cô gái chắc chắn sẽ nhắc ngay đến cà phê Cherry. Chúng có mùi thơm thoang thoảng của mít và vị chua cherry. Nếu nếm thử, bạn sẽ thấy mùi socola và hương ngọt của trái chín. Chúng không đắng gắt như các loại cafe khác nên rất được chị em phái nữ yêu thích.

Cà phê Chồn

Nếu đề cập đến tên các loại cà phê nổi tiếng ở Việt Nam thì không thể không nhắc đến cà phê chồn. Đây là một loại cà phê đặc biệt và hiếm trên thế giới. Chồn hương sẽ ăn các hạt cafe, khi đi qua dạ dày, hạt cafe sẽ bị enzym tiêu hóa bào mòn vỏ và thấm vào nhân cà phê.

Hạt cà phê này sẽ được đem phơi khô và chế biến thành thứ thức uống đặc biệt thơm ngon. Cafe chồn có hương vị bùi, hơi ngai ngái và phảng phất vị sô cô la.

Cafe Chồn có tên tiếng anh là Kopi Luwak, là một loại cà phê đặc biệt, được xếp vào hàng hiếm trên thế giới. Trong quá trình chồn hương nhai gặm hạt cafe đi qua dạ dày và ruột thì các enzym men tiêu hóa của chồn hương đã thấm qua lớp vỏ đã bị bào mòn và thấm nhẹ vào nhân cà phê.

Nên uống cafe nào ngon nhất?

Những loại cà phê được giới thiệu trên đây đều là loại cafe ngon nhất Việt Nam. Mỗi loại sẽ có hương vị đặc trưng riêng và phù hợp theo sở thích của từng người. Bạn có thể thử từng loại để xem đâu là cà phê “chân ái” của mình nhé!

Thế nào là cafe ngon?

Với Vua Cafe Sạch, một ly cà phê ngon phải được làm từ những loại cà phê nguyên chất, không được pha trộn các loại tạp chất. Những ly cà phê FROM FARM TO CUP sẽ đem lại hương vị đậm đà và trải nghiệm vẹn nguyên cho những tín đồ cà phê thực thụ.

Vua Cafe Sạch là thương hiệu cà phê sạch 100% tự nhiên. Chúng tôi sẽ đem đến cho bạn một ly cà phê nguyên chất. Cà phê Vua Cafe Sạch được truy xuất rõ nguồn gốc và quy trình rang xay không trộn lẫn các phụ phẩm khác theo tiêu chuẩn châu Âu.

Lời Kết

Trên đây là tất-tần-tật những loại Cafe ngon nhất Việt Nam. Nếu thấy bài viết này hay và hữu ích thì đừng quên chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé. Chúc bạn có một ngày vui vẻ và tràn đầy năng lượng.

—————————————————-

Nguồn Sưu tầm

Để biết thêm thông tin về TƯ VẤN MỞ QUÁN NHƯỢNG QUYỀN CAFE “Đậm gu, đúng chất, giá mềm, lãi cao”, NHƯỢNG QUYỀN CAFE, TRÀ ,XE ĐẨY, TRÀ, CACAO SẠCH

Để đặt hàng, mua SẢN PHẨM TRÀ, CÀ PHÊ, CACAO NGUYÊN CHẤT, CUNG CẤP SỈ LẺ

Để tham gia thành viên của GIA ĐÌNH CÀ PHÊ, TRÀ SẠCH

Để phản ánh về chất lượng cafe, chất lượng phục vụ toàn hệ thống của NGUYEN CHAT COFFEE & TEA

Xin vui lòng liên hệ

Công ty CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT TÂY NGUYÊN

Địa chỉ: 115 Đồng Văn Cống, Phường Thạnh Mỹ Lợi, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh

Email: cskh@caphenguyenchat.vn

Điện thoại: 0944.33.43.43 

Website: www.caphenguyenchat.vn – www.cafesach.com.vn – www.capherangxay.vn

The post Điểm danh những loại cafe ngon nhất tại Việt Nam appeared first on Cà phê nguyên chất.

Cafe từ lâu đã trở thành đồ uống yêu thích của rất nhiều người. Nhận thấy tiềm năng của thị trường này, ngày càng nhiều thương hiệu cafe xuất hiện. Cùng điểm mặt top những thương hiệu cafe nổi tiếng ở Việt Nam nhé.

Các thương hiệu nổi tiếng

1.Trung Nguyên Coffee

Là thương hiệu cà phê bán lẻ hàng đầu Việt Nam, từng thành công với hình thức nhượng quyền. Tập đoàn Trung Nguyên của ông Đặng Lê Nguyên Vũ đã chính thức gia nhập thị trường cà phê chuỗi. Lấy thương hiệu con là Trung Nguyên Legend. Là chuỗi cà phê chính thức của Trung Nguyên, sau nhiều năm nhượng quyền, Trung Nguyên vẫn không bỏ qua thị trường tiềm năng này.

Với tên tuổi và chất lượng cà phê Trung Nguyên được người dùng Việt tin dùng, Trung Nguyên Legend đã nhanh chóng gặt hái được thành công, với nét văn hóa được nhiều người ngưỡng mộ.  Chính vì vậy, Trung Nguyên Legend cũng được lọt vào Top 10 thương hiệu cà phê chuỗi lớn tại Việt Nam.

2. Highland Coffee

Highlands Coffee đứng đầu Top 10 thương hiệu cà phê chuỗi lớn hàng đầu tại Việt Nam. Đây được coi là thương hiệu cà phê chuỗi thành công nhất. Trong khi tại thị trường Việt Nam, nó thậm chí còn cạnh tranh với Starbucks – số một thế giới. Khởi đầu bằng việc kinh doanh cà phê hòa tan, Highlands Coffee được thành lập bởi David Thái – một Việt kiều. Highlands Coffee từ đó đã mở rộng chuỗi cửa hàng, tọa lạc tại những nơi đắt đỏ.

Trải qua hơn 21 năm hình thành và phát triển, đến nay, Highlands Coffee không ngừng mang đến cho khách hàng những sản phẩm cà phê thơm ngon, bắt nguồn từ không gian thoải mái, bề dày lịch sử và dịch vụ khách hàng hoàn hảo.

3. The Coffee House

Ra đời sau Highlands Coffee không lâu, nhưng cho đến nay The Coffee House rất thành công với những triết lý kinh doanh riêng. The Coffee House được lập ra bởi Nguyễn Hải Ninh – một nhà sáng lập trẻ tuổi. Ông cũng là người cũng sở hữu một chuỗi cà phê nổi tiếng khác là Urban Station. Nguyễn Hải Ninh cũng được tạp chí Forbes bầu chọn vào danh sách 30 người dưới 30 tuổi – 30 người trẻ có ảnh hưởng nhất Việt Nam. Thành lập năm 2001, The Coffee House hiện đã có hơn 100 cửa hàng trên toàn quốc.

Khác với không gian và văn hóa Highland, The Coffee House thiết kế không gian theo hướng hiện đại, sang trọng. Mục đích hướng đến giới trẻ, những người đam mê công việc (workaholic), sáng tạo. The Coffee House là điểm đến đáng tin cậy cho những ai muốn trải nghiệm làm việc trong quán café nhưng cũng rất thích hợp để nhóm bạn bè giao lưu, trò chuyện,…

4. Phúc Long Coffee and Tea House

Sau hơn 50 năm chắt lọc những tinh hoa từ búp trà xanh và những hạt cà phê thượng hạng với ước muốn mang đến cho khách hàng những trải nghiệm nếm thử quý giá nhất. Phúc Long tiếp tục là thương hiệu tiên phong với nhiều ý tưởng.

Trước đây, Phúc Long Coffee and Tea House được biết đến là nhà cung cấp các sản phẩm trà, cà phê nguyên chất của Việt Nam cho khách hàng trong nước và quốc tế.

Được thành lập từ năm 1968, nhưng đến những năm 1980, Phúc Long mới mở cửa hàng đầu tiên phục vụ đồ uống trà pha và cà phê pha máy cao cấp của Phúc Long.

5. Vua Café Sạch (Nguyen Chat Coffee & Tea)

CEO Đinh Bạch Dương là người tiên phong đưa cà phê sạch đến người tiêu dùng Việt và sáng lập chuỗi kinh doanh nhượng quyền 0 đồng Nguyen Chat Coffee & Tea (miễn phí bản quyền, phí thiết kế quán, quản lý, phí chia sẻ lợi nhuận hàng tháng), nổi tiếng với không gian quán gắn liền văn hóa Tây Nguyên độc đáo và phương châm kinh doanh cà phê “Đánh thức sức mạnh bên trong bạn”

CEO Đinh Bạch Dương còn nổi tiếng với việc đã phổ cập kiến thức cà phê sạch trong thời đại 4.0. Ông cam kết bảo vệ sức khỏe cộng đồng, tuyên chiến với cà phê bẩn. Từ đó cho thấy tư duy dẫn đầu cuộc cách mạng trong ngành cà phê Việt Nam của ông là sự đột phá giúp thay đổi gu, thói quen dùng cà phê sạch của người Việt.

Cho đến nay, Vua Cafe Sạch đã nhân rộng mô hình với hơn 3000 quán. Phủ khắp 63 tỉnh thành trên cả nước. CEO Đinh Bạch Dương cũng chính là người lập nên mô hình “Gia đình cà phê sạch”.

Lời kết

Mỗi thương hiệu cafe nổi tiếng đều có câu chuyện khởi nghiệp và sứ mệnh riêng. Hy vọng những thông tin sẽ phần nào giúp bạn hiểu hơn về một số thương hiệu cà phê nổi tiếng, phổ biến tại Việt Nam và trên thế giới.

Để biết thêm thông tin về TƯ VẤN MỞ QUÁN NHƯỢNG QUYỀN CAFE “Đậm gu, đúng chất, giá mềm, lãi cao”, NHƯỢNG QUYỀN CAFE, TRÀ ,XE ĐẨY, TRÀ, CACAO SẠCH

Để đặt hàng, mua SẢN PHẨM TRÀ, CÀ PHÊ, CACAO NGUYÊN CHẤT, CUNG CẤP SỈ LẺ

Để tham gia thành viên của GIA ĐÌNH CÀ PHÊ, TRÀ SẠCH

Để phản ánh về chất lượng cafe, chất lượng phục vụ toàn hệ thống của NGUYEN CHAT COFFEE & TEA

Xin vui lòng liên hệ

Công ty CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT TÂY NGUYÊN

Địa chỉ: 115 Đồng Văn Cống, Phường Thạnh Mỹ Lợi, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh

Email: cskh@caphenguyenchat.vn

Điện thoại: 0944.33.43.43 

Website: www.caphenguyenchat.vn – www.cafesach.com.vn – www.capherangxay.vn

The post Điểm danh những chuỗi thương hiệu cafe nổi tiếng Việt Nam appeared first on Cà phê nguyên chất.