Chỉ cần gõ từ khóa ” cà phê bẩn “, chỉ trong vòng 0,42 giây phần mềm tìm kiếm đã thông báo 2.760 kết quả tìm kiếm. Là một cường quốc về cà phê nhưng ngay tại Việt Nam người tiêu dùng vẫn đang hàng ngày sử dụng cà phê bẩn. Băn khoăn trước thực trạng này, một người con của vùng đất Tây Nguyên đã quyết tâm tìm về với giá trị thực của những hạt cà phê nguyên chất.

Tuyên chiến với cà phê bẩn, tiên phong trong việc định vị và thay đổi “gu” thưởng thức cà phê sạch của người Việt – là những thành công không thể phủ nhận của doanh nhân Đinh Bạch Dương – CEO Nguyen Chat Coffee&Tea. Tuy nhiên để chạm tay được vào “vòng nguyệt quế”, CEO này đã từng trải qua chuỗi thành công và thất bại khó ai có thể tưởng tượng nổi.

Học đồng thời 2 trường đại học danh tiếng tại TP. HCM là ĐH Bách khoa và ĐH Kinh tế, bận rộn là thế nhưng chàng trai trẻ Đinh Bạch Dương vẫn nung nấu ý định sớm bước chân vào thương trường. Khi Đinh Bạch Dương tốt nghiệp đại học cũng là thời điểm thị trường bất động sản bắt đầu manh nha hình thành. Nhanh nhạy nắm bắt cơ hội, trong vòng 7 năm (2001-2007) chàng trai trẻ đã sở hữu hơn 200 tỷ đồng từ việc mua bán nhà đất. Tự tin khi quá trình đầu tư gặt hái liên tiếp thành công, anh hòa mình theo xu hướng đầu tư mới vào năm 2007 – tham gia vào thị trường chứng khoán.

Tại thời điểm đó, chỉ số VN-Index liên tiếp lập kỷ lục mới. Ngày 12/3/2007, những nhà đầu tư chứng khoán như bước đi trong mơ khi chỉ số VN-Index đạt đỉnh lịch sử với kết phiên ở mức 1.170,67 điểm. Nhắc lại như thế để thấy rằng Đinh Bạch Dương có cơ sở để tự tin rằng mình sẽ tiếp tục thành công với lĩnh vực mới này.

Tuy nhiên, lần này vận may đã không mỉm cười với anh!

Sau khi chạm đỉnh, thị trường chứng khoản đã trải qua phiên “rực lửa”. VN-Index nhanh chóng sụt giảm chỉ còn 744,92, Hastc-Index xuống còn 255,42 điểm vào giữa tháng 2/2008. Mua đắt bán lỗ, lại dùng đòn bẩy tài chính cao, Đinh Bạch Dương tuy nhanh chân rút khỏi thị trường khi chỉ số VN-Index giảm xuống quanh ngưỡng 900 điểm. Tuy vậy, số tiền hơn 200 tỷ đồng tích lũy được trong thời gian trước đó cũng đã ra đi nhanh chóng, đây là bài học cay đắng nhất trong suốt hành trình đầu tư của Đinh Bạch Dương.

Sau thời gian suy sụp, anh quyết định xốc lại tinh thần và triển khai liên tục công việc trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Bươn chải vì công việc thì nhiều, nhưng dường như “vận đen” vẫn không ngừng đeo đuổi Đinh Bạch Dương khi đa phần các dự án đầu tư đều thất bại, hợp tác với bạn bè và đối tác cũng không thành công. Ở tuổi 33, anh nhận ra rằng mình chẳng còn lại gì ngoài hai bàn tay trắng.

Cuộc đời của chàng trai Tây Nguyên có lẽ sẽ mãi chìm trong u ám nếu như không có một ngày ngồi chuyện trò cùng bạn bè tại quán cà phê “ruột”, anh bỗng thắc mắc về hương vị của những ly cà phê. Là một người con của vùng đất đỏ bazan, anh thuộc nằm lòng từng hương vị cà phê, nhưng khi nhấm nháp ly cà phê trong quán lại không hề là thứ mùi hương đã gắn bó với tuổi thơ của anh. Rõ ràng những nhà sản xuất đã làm gì đó để cà phê sánh hơn, thơm hơn. Vậy thứ đồ uống này có thực sự còn là cà phê?

Anh bắt đầu đi khảo sát các điểm bán cà phê, từ những quán cóc bình dân ven đường đến những quán lớn có thương hiệu. Kết quả chung thu về được vẫn là những ly cà phê sánh đậm vị thơm, màu đen đặc, nhiều bọt màu nâu đen đậm- khác hoàn toàn với thứ đồ uống đã gắn bó với anh từ những ngày thơ ấu.

Để trả lời cho câu hỏi này anh đã đến các cơ sở sản xuất, rang xay cà phê và bất ngờ với hàng loạt các công thức chế biến cà phê khác lạ. Để chiều theo khẩu vị người uống, các cơ sở chế biến đã cho thêm caramel, bơ, cacao, trộn cả đậu nành, đậu bắp rang cháy để vừa tạo độ béo vừa gia tăng lợi nhuận.

Thực tế trong lịch sử thứ cà phê trộn này đã xuất hiện trên thế giới và Việt Nam từ lâu. Trong thế chiến thứ II, khi hoạt động giao thương đình trệ khiến nguồn cung trở nên khan hiếm đã buộc nhiều nhà cung cấp phải tạo ra món đồ uống có hương vị tương tự cà phê để cung cấp cho người tiêu dùng. Ngay tại Việt Nam, thời điêm sau năm 1975, do lượng hạt cà phê sản xuất được ưu tiên cho thị trường xuất khẩu nên các nhà sản xuất đã tạo ra thức uống mới. Đó là thứ cà phê pha trộn hạt cà phê thứ phẩm với bơ, caramel, sữa, đậu nành, cau rang… Khi lượng hàng hóa tiêu thụ trên thị trường ngày càng nhiều, người tiêu dùng vì vậy cũng quen với thứ thức uống pha trộn này chứ không phải là cà phê nguyên chất nữa.

Càng tìm hiểu, Đinh Bạch Dương càng nhận ra một nghịch lý rằng tại một quốc gia có sản lượng xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới, thế nhưng người tiêu dùng hàng ngày vẫn phải uống thứ cà phê trộn không rõ nguồn gốc. Với suy nghĩ “đã đến lúc người Việt cần được thưởng thức một ly “cà phê” chuẩn cà phê, anh bắt đầu đi tìm kiếm nguồn nguyên liệu sạch.

Từ năm 2011, sau quá trình đi thực địa, Đakmil và Cầu Đất lần lượt là hai địa danh được anh khoanh vùng sản phẩm bởi đây là quê hương của giống cà phê Robusta và Moka nổi tiếng thế giới. Việt Nam có 5 chủng loại cà phê phổ biến gồm Robusta, Arabica, Liberia, Culi, Moka. Trong đó Robusta đóng vai trò làm nền cho hương vị cà phê Việt bởi vị đậm đà. Moka là một nhánh sản phẩm đặc biệt của Arabica do có hương thơm nồng nàn nhất trong các chủng cà phê. Riêng Culi là những hạt đột biến một nhân trong các vườn cà phê, với vị đặc trưng là đắng gắt và có độ sánh cao nhất. Với 3 loại hạt cà phê này nếu được pha trộn theo tỷ lệ hợp lý sẽ tạo ra những ly cà phê đủ hương thơm độc đáo mà vẫn trọn vị nguyên chất.

Tìm được giống tốt đã đành, tìm được nơi thổ nhưỡng phù hợp để gieo trồng nên những giống cà phê chất lượng cao cũng không đơn giản. Đó là chưa kể đối với sự thành công của cà phê thì công đoạn rang xay rất quan trọng. Kiên quyết phát triển dòng sản phẩm cà phê sạch, anh áp dụng hình thức rang mộc mà không sử dụng thêm bất kỳ phụ liệu nào khác để pha trộn. Rang xay xong đến khâu phối trộn các dòng cà phê, anh chỉ sử dụng 3 loại chính gồm Robusta, Culi và Moka chứ không thêm phụ gia để đảm bảo được vị tinh khiết của cà phê nguyên chất. Các khâu sản xuất đã hoàn chỉnh, Đinh Bạch Dương bắt đầu tìm hướng đi cho sản phẩm. Tuy đã dự kiến được những khó khăn sẽ phải đối mặt, nhưng bản thân anh cũng không ngờ rằng hầu hết các quán đồ uống và cửa hàng phân phối đều từ chối không nhập cà phê nguyên chất bởi e ngại người dùng sẽ không quen với mùi vị mới của sản phẩm này.

Nhận thấy nếu chỉ tìm đến các kênh phân phối sản phẩm sẽ không có hiệu quả, Đinh Bạch Dương quyết định tự mở quán cà phê để thu hút khách hàng. Tại thời điểm đó, thị trường cà phê đang có sự cạnh tranh khốc liệt từ các thương hiệu lớn cả trong nước và quốc tế. Với phong cách thiết kế đậm chất Tây Nguyên, Nguyen Chat Coffee&Tea thực sự mang đến trải nghiệm khác lạ. Với những cồng chiêng, thổ cẩm, cách đặt tên các đồ uống… đều cho thấy sự kết hợp giữa yếu tố văn hóa truyền thống với những sản phẩm cà phê được sản xuất theo quy trình hiện đại. Hình thành nên chuỗi quán cà phê phong cách Tây Nguyên ngay trên đất Tây Nguyên, có thể nói, thương hiệu của CEO Đinh Bạch Dương không đơn thuần chỉ là nơi cung cấp đồ uống mà còn là điểm hẹn văn hóa cho nhiều thế hệ người dùng.

17 loại cà phê của Nguyen Chat Coffee&Tea đều đảm bảo tiêu chí sạch, nguyên chất, rang mộc, không trộn lẫn bất kỳ tạp chất nào khác. Nhận định thói quen uống cà phê của người tiêu dùng chủ yếu vào buổi sáng, CEO của Nguyen Chat Coffee&Tea đã nhanh chóng bổ sung thêm các loại thức uống khác để menu đồ uống ngày càng phong phú hơn. Trà và cacao là những sản phẩm tiếp theo được anh nghiên cứu và sản xuất theo tiêu chuẩn xanh, hoàn toàn thiên nhiên cũng đã được thị trường đón nhận tích cực. Nhờ đa dạng hóa menu, Nguyen Chat Coffee & Tea hiện nay đã đáp ứng tốt nhu cầu của tất cả các phân khúc đối tượng khách hàng, qua đó góp phần tối đa hóa doanh số, giúp chủ quán đạt được mức lợi nhuận tốt.

Song song với việc mở rộng hệ thống, CEO Đinh Bạch Dương còn kiên trì làm công tác truyền thông cho cà phê sạch cũng như đưa ra những ý kiến đánh giá về tác hại của cà phê trộn ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Bước ngoặt đánh dấu cho sự phát triển nhanh chóng của chuỗi cà phê nguyên chất chính là vào thời điểm năm 2015 khi cà phê bẩn bị báo chí phanh phui, gây hoang mang cho người tiêu dùng.

CEO Đinh Bạch Dương nhận thấy đây chính là cơ hội để những dòng sản phẩm cà phê nguyên chất của mình lên tiếng. Anh đã quyết đi một nước cờ lớn khi tuyên bố “sản phẩm của Nguyen Chat Coffee&Tea tuyên chiến với cà phê bẩn”. Chỉ trong vòng 3 năm sau đó, thương hiệu của CEO Đinh Bạch Dương đã phủ sóng khắp 63 tỉnh thành với hơn 1500 quán (bao gồm nhượng quyền quán mở mới, quán chuyển đổi mô hình kinh doanh sang cà phê sạch và rất nhiều điểm bán di động.) Hiện nay, sản lượng bình quân của công ty cung ứng ra thị trường luôn tăng trưởng hơn 30% mỗi tháng và luôn vượt cao hơn so với kế hoạch đề ra.

Kiên trì theo đuổi chân lý “cà phê phải là cà phê”, Nguyen Chat Coffee&Tea ngày càng tiến gần hơn đến mục tiêu thay đổi thói quen uống cà phê của người Việt. Từ đó, danh hiệu “Vua cà phê sạch” được nhiều người ưu ái dành tặng cho CEO Đinh Bạch Dương, người có công mở đầu trong việc sản xuất cà phê nguyên chất, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng Việt.

Thành công của Nguyen Chat Coffee&Tea được CEO Đinh Bạch Dương lý giải trong 3 yếu tố: nguồn lực, kiến thức, thời điểm đầu tư. Nguyen Chat Coffee&Tea ra đời vào thời điểm anh đã tích lũy được một phần tài chính sau thời gian trượt dài trong thất bại. Là một người con của vùng đất Gia Lai, anh không chỉ am hiểu về cà phê mà còn am hiểu văn hóa Tây Nguyên để từ đó tạo nên nét riêng biệt cho hệ thống phân phối sản phẩm. Thời điểm đầu tư vào cà phê sạch cũng rất thuận lợi khi đến hơn 90% người tiêu dùng cà phê đang sử dụng nguồn nguyên liệu bẩn, việc đưa thông điệp cà phê nguyên chất ra thị trường sẽ kích thích tiêu dùng hiệu quả.

Sự thành công của Nguyen Chat Coffee&Tea không chỉ đến từ hệ thống hơn 1.500 quán cà phê, mà còn đánh dấu sự phát triển nhanh chóng của chuỗi cửa hàng nhượng quyền. Hàng ngày lượng khách hàng gọi đến không dưới 100 cuộc điện thoại để tìm hiểu thông tin về sản phẩm và đặt vấn đề nhượng quyền. Trung bình mỗi tháng, thương hiệu của CEO Đinh Bạch Dương mở từ 30-50 chi nhánh nhượng quyền – tốc độ phát triển kỷ lục đủ khiến cho nhiều “ông lớn” trong ngành phải ghen tỵ.

Để gia nhập chuỗi nhượng quyền, các thành viên đều phải thông qua quy chuẩn khảo sát mặt bằng và thực hiện thi công trong vòng 7 ngày. Các quán cũng được công ty hướng dẫn vận hành phần mềm quản lý thông tin sản phẩm và tài chính. Tất cả các công đoạn gói gọn trong mức đầu tư thấp nhất là 69 triệu đồng, đã mở ra cơ hội đầu tư hấp dẫn cho nhiều nhà đầu tư tại các tỉnh thành trên cả nước. Không dừng lại ở đó, để người tiêu dùng có nhiều cơ hội sử dụng sản phẩm sạch, CEO Đinh Bạch Dương còn phát triển mô hình “Gia đình cà phê sạch” đến từng quầy bán hàng nhỏ lẻ. Cùng với quá trình công ty phổ cập kiến thức về cà phê sạch, các quầy hàng này đều phải cam kết sử dụng nguồn sản phẩm của Nguyen Chat Coffee&Tea, không được pha trộn thêm nguồn sản phẩm bẩn nào khác.

Trước tình hình thị trường vẫn còn tồn tại nhiều sản phẩm cà phê bẩn, đến nay CEO Đinh Bạch Dương vẫn kiên trì phát triển hệ thống phân phối sản phẩm trong nước với quy trình sản xuất khép kín từ nông trường đến thành phẩm. Việc mở rộng phân phối ra thị trường quốc tế cũng được vị CEO đề cập tới khi xúc tiến với các nhà đầu tư để tham gia hoạt động nhượng quyền tại các quốc gia có nhiều người Việt sinh sống như Mỹ, Pháp, Autralia…

Thưởng thức những ly cà phê nguyên chất của Việt Nam trong không gian văn hóa đậm chất Tây Nguyên, mỗi khách hàng sẽ có cơ hội tìm hiểu nhiều hơn nữa về vùng đất đã sản sinh ra những hạt cà phê nổi tiếng thế giới. Với nét độc đáo trong không gian thưởng thức cà phê, chất cà phê trọn vị “đậm gu, đúng chất, uống là ghiền” hứa hẹn sẽ là những trải nghiệm tuyệt vời cho những thực khách phương xa trong thời gian tới.

Nguyên Chat Coffee&Tea

Bài: Hoàng Lê – Thùy Linh

Ảnh: Trần Minh Hòa

Thiết kế: Hương Xuân

The post Doanh nhân Đinh Bạch Dương từng phá sản hơn 200 tỷ đồng vì chứng khoán đến người tiên phong về Cà phê sạch tại Việt Nam appeared first on Cà phê nguyên chất.

Nữ giới thường rất sợ uống cà phê vì rất có thể bị mọc mụn, làm ngả màu men răng hoặc là vì không phải ai cũng thích thú vị đắng của loại đồ uống này.

Nhưng, coffe không những giúp đầu óc tất cả chúng ta tỉnh táo hơn mà còn mang tới công dụng làm đẹp thật kỳ diệu cho chị em chúng mình đấy. Cùng Nguyen Chat Coffee tìm hiểu về sự thật uống cà phê có tác dụng như thế nào ?

Phụ nữ nên uống cafe để thao tác làm việc hiệu quả hơn

Với những người có thói quen uống cafe thì việc hàng ngày làm 1-2 tách chẳng có gì để bàn cãi. Nhưng với người phải ra sức chống lại cơn stress chỉ vì hoài nghi vào các hiệu suất cao lành mạnh và tích cực từ cà phê thì những nguyên do sau khẳng định sẽ khiến bạn cần phải suy nghĩ lại. Chất caffeine trong cà phê có chức năng ảnh hưởng tác động tới não, chống xúc cảm buồn ngủ và căng thẳng mệt mỏi, đặc biệt có hiệu quả với phụ nữ. Một số nhà khoa học của ĐH Bristol tại Anh đã làm một cuộc điều tra trên gần 100 người nam & nữ để phân định loại coffe nào mang tới hiệu quả phù hợp nhất cho hai giới. Họ đã phát hiện ra, khi phái nam uống loại cafe không chứa chất caffein thì khả năng thao tác làm việc của họ cao hơn nữa những người dân uống cà phê có caffein.

Nếu uống coffe trong cuộc họp, nam nhi có thể vô tình phá hỏng tinh thần hợp tác và ký kết trong tiến trình xử lý những yếu tố hóc búa. Với nữ giới thì trái lại, họ sẽ hoàn thiện các trọng trách nhanh hơn và đúng chuẩn hơn sau lúc uống coffe có chất caffein. Nếu xảy ra trường hợp bạn bị say coffe do chưa quen, bạn nên làm uống coffe nhạt & uống thêm nhiều nước ngay tiếp đến. Với người có cơ địa nóng, sợ uống cà phê bị nổi mụn nên ăn kèm trái cây & những đồ uống mát để ngăn cản tối đa việc bị mụn.

The post Sự thật: uống cà phê có nổi mụn không? appeared first on Cà phê nguyên chất.

“Caffeine là điều đầu tiên bạn nghĩ đến khi nhắc đến cà phê.

Nhưng cafe cũng tồn tại chứa những chất chống oxy hoá & những chất hoạt tính khác hoàn toàn có thể làm giảm viêm nội bộ & bảo đảm người chống lại bệnh tật”, tiến sĩ Diane Vizthum, chuyên gia phân tích dinh dưỡng học của Trường Y khoa đại học Johns Hopkins nói.

Vậy uống cà phê có tốt sức khỏe hay không? Và nên uống bao nhiêu mỗi ngày?

Uống cà phê tốt cho sức khỏe không?

Cà phê sự thật tốt cho sức mạnh nhưng không có nghĩa là uống càng nhiều càng tốt.

Cũng giống bất kỳ thực phẩm nào khác, uống cà phê cũng cần phải có số lượng giới hạn mới mang tới các lợi ích, uống quá nhiều rất có thể dẫn đến những chức năng phụ không muốn.

Uống quá nhiều cà phê có chứa caffeine hoàn toàn có thể khiến bạn cảm thấy bồn chồn & tạo ra tình trạng: Tăng nhịp tim, tăng huyết áp, lo lắng, khó ngủ…

Tiến sĩ Vizthum cũng cảnh báo: “Lượng caffeine có tác động đến từng người không như nhau.

Vì thế, hãy làm điều mà bạn cảm thấy tốt nhất. Bạn vẫn có thể nhận được 1 số lợi ích sức khỏe bằng cách uống 1 cốc coffe mỗi ngày dù cho cà phê có caffeine hay không”.

Nên uống bao nhiêu cà phê mỗi ngày?

Vậy uống bao nhiêu cafe để được những quyền lợi của coffe nhắc đến ở trên và tránh những phản ứng phụ tiêu cực?

Lượng cafe bảo đảm an toàn cho đa số phụ nữ uống từ 3 – 5 cốc hàng ngày với lượng 400mg caffeine tối đa.

Theo hướng dẫn cho tất cả những người Mỹ, lượng cafe đảm bảo an toàn cho đa phần nữ giới uống từ 3 – 5 cốc hằng ngày với lượng 400mg caffeine tối đa. Hàm lượng caffeine hoàn toàn có thể khác nhau tùy thuộc vào loại cafe, nhưng ly trung bình 226gr cafe có 95 miligam caffeine.

Nhưng nếu như bạn đang mang thai hoặc cho con bú thì không còn áp dụng quy tắc đó được nữa.

Hãy trao đổi với bác sĩ sản khoa của bạn trước khi muốn uống cafe hay những thức uống chứa caffeine khác hàng ngày.

Hãy nhớ rằng điều gì bạn thêm vào cafe của bạn có thể làm ra món cà phê độc lạ. Thay vì thêm kem & đường, tiến sĩ Vizthum gợi ý cho chị em nên thêm hai thìa sữa. Nếu như muốn chúng ta cũng có thể thêm 1/4 thìa coffe những gia vị tạo mùi hương như: Tinh dầu vanilla, thảo quả, quế, bột ca cao…

“Cho dù coffe là 1 phần của đời sống của bạn nhưng một số ít yếu tố tạo ra tác động to hơn đến sức khỏe của bạn vẫn luôn là nhà hàng ăn uống cân bằng, tập thể dục & duy trì trọng lượng mạnh mẽ. Uống cà phê chỉ là 1 sự bổ trợ cho những vấn đề sức khỏe quan trọng này mà thôi”, TS Vizthum cho biết.

The post Uống cà phê có tốt sức khỏe hay không appeared first on Cà phê nguyên chất.

Hiện giờ, café được trồng rộng khắp trên 50 quốc gia trên quốc tế và trong nước. Việt Nam là 1 nước xuất khẩu cafe nhiều người biết đến với số lượng lớn & chất lượng tiêu biểu. Vậy loại cà phê nào ngon nhất ?

Arabica:

Là loại hạt café được trồng nhiều ở vùng Cầu Đất. Hạt Arabica hơi dài, thường được trồng ở những vùng có độ cao 600m các nơi có khí hậu nóng. Arabica dễ trồng và hiệu suất cao nên rất được nông dân ưa trồng. Giống café này hiện nay đang có hai loại trong nước đó là: Catimor và Moka

Catimor:

Là dòng café có mùi thơm nồng, hương vị hơi chua. Là giống cây tán thấp, rất có thể trồng liên tiếp, tiết kiệm ngân sách và chi phí được không ít diện tích S trồng trọt. Một số trong những ưu điểm nổi bật của giống café này là ít mắc bệnh rụng lá.

Moka:

Là dòng café có mùi thơm thu hút, nhẹ nhàng, hạt moka lớn và đẹp hơn hẳn đối với giống khác, mừi hương của chính nó rất riêng, rất đẳng cấp và sang trọng, điệu đàng, vị hơi chua một cách thanh thoát, dành cho người sành điệu. Moka hơi kén nơi trồng, nó chỉ cải tiến và phát triển được ở các nơi có độ cao từ 1500m trở lên nên có rất ít nơi rất có thể trồng được giống cây này. Nhưng vì mùi vị thơm ngon của họ Moka được xếp vào list những loại café quý và hiếm trong nước. Thường là sự lựa chọn bậc nhất cho các nước âu lục.

Robusta:

Đây là 1 trong các loại cafe ngon nhất thế giới phù hợp với khí hậu vùng núi Tây Nguyên. là 1 giống café thịnh hành đạt trọng lượng lớn trong số tổng sản lượng café cả nước. Robusta có khá nhiều ưu điểm vượt trội như: mùi thơm nồng dịu, vị đắng không chua rất thích hợp với khẩu vị người việt nam. cùng với Arabica Robusta là một loại hạt café được yêu thích nhất nhưng hạt Robusta nhỏ nhiều hơn và được sấy trực tiếp chứ không phải lên men như Arabica. Được trồng đa số ở chiều cao dưới 600m.

Cherry:

Café cherry hay còn gọi là café mít là 1 trong giống café được ưa thích trong nước. Cherry nhân to, thon dài. là 1 loại có tác dụng chống sâu bệnh tốt. Thường được trồng ở các vùng đất cao, khô nắng gió nên giống hạt này không được phổ biến bằng Arabica và Robusta

Culi:

Culi theo luồng thông tin có sẵn đến như là một loại nguyên vật liệu làm nên thành công của café đen trong nước. Hạt của café Culi to tròn, khi say ra nước café có sự đặc biệt vì nó có hương vị đắng hơn các loại hạt café khác. Nó thường được sử dụng để pha trộn với các loại hạt café khác tạo nên mùi vị cho các loại café ngon nhất tại nước ta. Vừa dịu nhẹ, độc đáo hơn thích hợp với khẩu vị của đại không ít người Việt.

Chúng ta vừa điểm qua 1 số loại café ngon nhất trong nước, đây là hàng nông sản năng suất cao mang về giá trị kinh tế lớn cho nước nhà. Đồng thời cũng là dòng hạt mang lại hương vị của việc đam mê & điệu đà cho những người thưởng thức.

The post Loại cà phê nào ngon nhất hiện nay appeared first on Cà phê nguyên chất.

Cà phê sữa đá là 1 trong những thức uống quen thuộc của phổ thông người. Vẫn giữ cho mình vị đắng của cà phê nhưng cà phê sữa đá lại sở hữu thêm chút sữa đặc nên hương vị phát triển thành béo ngọt và thơm ngon hơn. Để khiến cho tăng thêm nữa sức hấp dẫn của thứ thức uống này, nhiều thợ pha chế bây giờ còn cho thêm món thạch dẻo. Nếu là người mê cà phê sữa đá, liệu bạn đã biết cách pha cà phê sữa đá ngon phiên bản biến tấu hấp dẫn này chưa?

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cà phê sữa thạch dẻo

Làm thạch cà phê

• Nước lọc: 250ml
• Đường trắng: 30gr
• Cà phê phin: 100gr
• Cà phê bột rau câu: 3gr

Pha cà phê sữa đá

• Sữa đặc: 2 muỗng canh
• Cà phê phin: 100ml
• Nước sôi: 100ml
• Đường nâu: 1 muỗng cà phê
• Đá viên

Cách thực hiện món cà phê sữa thạch dẻo

– Bước một: Cho hết lượng nước, cà phê phin, đường trắng, cà phê bột rau câu đã chuẩn bị vào một nồi lớn. Dùng đũa khuấy đều cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau.

– Bước hai: Bắc nồi chứa mọi thứ ở bước một lên bếp đun nóng có mức lửa vừa phải. Trong giai đoạn đun, hãy tiêu dùng đũa khuấy đều tay cho tới lúc nước thạch trở nên trong thì ngừng lại và tắt bếp.

– Bước 3: Đổ nước thạch vào chén, hộp hay khuôn tùy thích. Sau chậm triển khai, cho đồ đựng vào ngăn mát của tủ lạnh từ hai – 3 tiếng để làm cho đông thạch nhanh hơn.

– Bước 4: Trong công đoạn đợi thạch đông, bạn hãy tranh thủ đi pha cà phê sữa đá. Cho 2 muỗng canh sữa đặc, 100ml cà phê phin, một muỗng cà phê đường nâu cùng 100ml nước sôi vào 1 ly thủy tinh. dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết và các nguyện liệu quyện mang nhau.

– Bước 5: Sau lúc thạch đã được làm đông cũng như ly cà phê sữa đá đã nguội, bạn tiến hành cắt thạch thành những viên vừa ăn rồi cho vào ly thức uống cộng chút đá lạnh.

Cà phê lúc được pha thêm sữa đặc và uống cộng những viên thạch mát lịm sẽ trở nên thức uống thơm ngon tuyệt vời. nếu mê say pha chế và muốn học hỏi thêm phương pháp thực hiện của nhiều món thức uống quyến rũ khác. Chúc bạn có được những ly cà phê sữa đặc thạch dẻo thơm ngon!

The post Bí quyết pha cà phê sữa đá ngon cùng với thạch dẻo appeared first on Cà phê nguyên chất.

Âm nhạc dường như là cầu nối gắn kết tâm hồn mọi người lại với nhau. Bằng cách vô hình nào đó, chỉ cần một bản nhạc cất lên cũng khiến người ta chìm đắm. Và còn gì tuyệt vời hơn, một cốc cà phê thơm, ngon cùng với những bản nhạc tuyệt vời như là một sự lựa chọn hoàn hảo. Hãy khám phá xem, âm nhạc và cà phê kết ăn ý như thế nào. Và điều quan trọng của việc lựa chọn âm nhạc trong khởi nghiệp kinh doanh cà phê nguyên chất ra sao.

1. Âm nhạc với khởi nghiệp kinh doanh cà phê nguyên chất: Nhạc cổ điển.

Thưởng thức cafe ở một không gian âm nhạc cổ điển – sự lựa chọn của nhiều người trưởng thành

Phong cách nhạc cổ điển phù hợp với những quán có không gian thoáng, yên tĩnh. Những bản hòa tấu guitar, piano, violin,… sẽ mang tính thưởng thức, thư giãn tinh thần. Bên cạnh đó, dòng nhạc này mang lại hiệu ứng sang trọng, sâu lắng. Loại hình này phù hợp với những người lứa tuổi trưởng thành, trung niên muốn tận hưởng sự êm đềm. Tuy hầu hết là không lời nhưng những gì truyền tải được trong loại hình này là không hề nhỏ. Chỉ cần những nốt nhạc thôi cũng đủ khiến lòng người thổn thức. Nhâm nhi tách cà phê sạch, tận hưởng từng nốt nhạc thì thật là thư thái. Một số gợi ý cho dòng nhạc này là: Beethoven, Mozart, Chopin, Secret Garden, Hòa tấu guitar, piano, violin,…

2. Âm nhạc với khởi nghiệp kinh doanh cà phê nguyên chất: Nhạc Trịnh.

Dòng nhạc Trịnh – dòng nhạc  dường như quá quen thuộc với hầu hết mọi người

Hiện nay, dòng nhạc Trịnh đã không còn quá xa lạ với mọi người. Không chỉ trung niên, thanh niên ngày nay cũng đặc biệt yêu thích thể loại này. Bởi vì giá trị tinh thần, giai điệu, ý nghĩa của những bài hát của Trịnh Công Sơn mang lại. Khi khởi nghiệp kinh doanh cà phê nguyên chất cho phong cách này thì nhạc Trịnh là yếu tố đáng áp dụng. Thông thường, khi sử dụng dòng nhạc này thì phong cách quán theo kiểu vintage là lựa chọn phù hợp. Hương thơm tách cà phê, lời hát thấm đượm lẽ sống đời thường như đưa tâm hồn con người lãng quên đi phần nào cuộc sống khó khăn, áp lực công việc. Có chăng, sự cô đơn được lấp đầy bằng miền ký ức mà âm nhạc và hương vị mang lại. Nhạc Trịnh thì rất quen thuộc với những giọng hát như Khánh Ly, Tuấn Ngọc, Bằng Kiều,… Tuy nhiên, tương tự nhạc Trịnh về đem lại cảm xúc, thư giãn thì cũng có nhiều nhạc sĩ khác như:  Vũ Thành An, Ngô Thụy Miên, Lam Phương, Phạm Duy,… chính là lựa chọn tuyệt vời.

3. Âm nhạc với khởi nghiệp kinh doanh cà phê nguyên chất: Nhạc tươi trẻ.

Thế giới âm nhạc là muôn màu và thị hiếu âm nhạc của mỗi người là khác nhau. Có thể bạn yêu thích dòng nhạc này nhưng không có nghĩa dòng nhạc kia là không hay. Phần lớn, nhẹ nhàng sẽ phù hợp với người đứng tuổi nhưng giai điệu tươi trẻ lại được giới trẻ, thanh niên yêu thích. Đối với những quán cà phê hiện nay, có những quán mang phong cách hướng ngoại. Được thiết kế với không gian màu sắc, mới mẻ, bắt kịp xu hướng giới trẻ nước ngoài. Nhạc những quán này sử dụng hầu hết là US-UK, Kpop, đôi khi là những ca sĩ Vpop trẻ trung. Nhiều người chọn phong cách này vì muốn giải tỏa áp lực học hành, tìm cảm giác thư giãn. Một số thể loại cụ thể mang lại không khí tươi mới, trẻ trung như: EDM, Pop, Electronica/ Dance , R&B/ Hip Hop/ Rap

4. Âm nhạc với khởi nghiệp kinh doanh cà phê nguyên chất: Nhạc acoustic.

Mô hình quán cafe với nhạc acoustic được sự thu hút rất nhiều người 

Một xu hướng mới đang ngày càng phát triển và nhận được sự thu hút của rất nhiều người. Đó chính là mô hình quán cà phê kết hợp acoustic, đây là thể loại khiến những người già nghe nhạc trẻ. Và ngược lại, những người trẻ chìm đắm trong những bản nhạc xưa cũ. Chính những bản nhạc acoustic đã mang các thế hệ lại gần nhau hơn. Một ly cà phê nhâm nhi cùng với âm thanh mộc mạc của cây guitar khiến mọi người có thời gian lắng đọng suy tư về cuộc sống. Hoặc, cùng ngân nga theo giai điệu quen thuộc trong không gian ấm cúng. Đây thực sự là một ý tưởng tốt cho quán cà phê.

5. Âm nhạc của Nguyen Chat coffee với khởi nghiệp kinh doanh cafe nguyên chất.

Vị đắng của những giọt cà phê nguyên chất  cùng âm thanh của những bản nhạc Trịnh, nhạc Jazz như hòa quyện với nhau cách mạnh mẽ nhất. Nguyen Chat coffee mang vẻ tĩnh lặng, phù hợp với những lời hát mang nhiều ý nghĩa. Đối với khách hàng thân thuộc, họ tìm đến với những tách cà phê nguyên chất chỉ để suy nghĩ về cuộc đời, xoa dịu tâm hồn.

Tôi chọn cho mình một góc thân thuộc ở Nguyen Chat coffee để sống chậm. Để nhìn nhận xung quanh, để tìm hiểu cách làm cafe trứng ngon cũng như để thưởng thức một tách cà phê đúng nghĩa. Vị đắng vương vấn, giai điệu trầm mặc là lý do hoàn hảo để nơi đây luôn là lựa chọn của tôi.

Đối với việc khởi nghiệp kinh doanh cà phê nguyên chất, âm nhạc là yếu tố cần được chú trọng. Nhưng đảm bảo thành công, gây ấn tượng với khách hàng, thì chỉ duy nhất cà phê mới làm được. Cà phê giờ đây là một điều cần thiết trong cuộc sống hằng ngày với một số người. Đó là thói quen của họ, nhâm nhi, thưởng thức và hài lòng khi có một tách cà phê ngon. Đây chính là mấu chốt, trọng điểm để có được sự nghiệp kinh doanh thành công trong lĩnh vực này. Hãy gọi đến hotline 0944 33 43 43 để được hỗ trợ nhanh nhất, chuyên nghiệp và tận tâm nhất bạn nhé!
Cảm ơn bạn đã tin tưởng và lựa chọn Nguyen Chat Coffee!

The post Khởi nghiệp kinh doanh cà phê nguyên chất appeared first on Cà phê nguyên chất.

Người ta nói, thành phố lúc bình minh là tuyệt vời nhất. Bởi lẽ, mọi thứ lúc này tối giản một cách kỳ lạ. Không có những âm thanh náo nhiệt, ồn ào như tiếng xe cộ đi lại, tiếng búa, tiếng xẻng tại những công trình đang thi công, hay thậm chí là tiếng la mắng của một bà mẹ có cậu con ngủ dậy trễ không kịp giờ đến trường. Mà thay vào đó là sự trong lành của buổi bình minh. Hương vị cà phê làm cho buổi sáng của bạn phong phú hơn, tinh thần được phấn chấn hơn. Và bạn sẽ có nhiều năng lượng hơn để làm những công việc mà mình yêu thích mỗi ngày. Vậy một ly cà phê ngon được pha chế như thế nào? Làm thế nào để có được một ly cà phê đậm đà hương vị ? Cùng theo chân Nguyên Chất Coffee để tìm hiểu mẹo pha cà phê ngon nhé !

1. Lựa chọn bột cà phê nguyên chất.

Lựa chọn bột cà phê nguyên chất – bước rất quan trọng để pha được một ly cà phê ngon

Đây là bước rất quan trọng trong mẹo pha cà phê ngon.

Đầu tiên, bạn cần lựa chọn cho mình hạt cà phê xay nguyên chất, không pha lẫn tạp chất như bột bắp, đậu nành, nước mắm,… Những tạp chất này sẽ làm cho hương vị, màu sắc và độ lỏng của cà phê bị thay đổi. Bạn sẽ không thể thưởng thức được vị cà phê nguyên chất. Chưa kể đến là hiện nay trên thị trường có nhiều loại bột cà phê có pha trộn những chất độc hại. Nếu bạn thường xuyên uống loại cà phê này, các chất độc sẽ tích tụ trong cơ thể bạn, gây ra những mầm bệnh nguy hiểm.

Cách tốt nhất để có được bột cà phê nguyên chất là lựa chọn một thương hiệu cà phê uy tín. Hoặc yêu cầu người bán rang, xay trực tiếp để đảm bảo. Đó là bước đầu của mẹo pha cà phê ngon.

2.Chuẩn bị dụng cụ để pha chế ra một tách cà phê ngon.

a) Phin cà phê

Bạn cần chuẩn bị một cái phin cà phê vừa đủ cho ly cà phê mà bạn thường dùng. Bộ phin cà phê của bạn phải chắc chắn. Cần chọn phin có lỗ nhỏ tương thích với hạt cà phê đã xay, phân bố đều. Gạt nén cũng phải được phân bổ đồng đều, mật độ dày hơn. Chất liệu phin cà phê khuyên dùng là chất liệu bằng nhôm. Bởi vì so với phin bằng inox, phin cà phê nhôm có thể giữ nhiệt tốt hơn.  Đây cũng là dụng cụ quan trọng nhất của mẹo pha cà phê ngon.

b) Tách và thìa

Tất nhiên bạn không thể không chuẩn bị cho mình một tách đựng cà phê. Tất nhiên, một chiếc tách có hình dạng mà bạn yêu thích sẽ không làm cho hương vị cà phê ngon hơn. Nhưng có lẽ nó sẽ làm khoảng thời gian thưởng thức cà phê của bạn trở nên thú vị hơn.

3.Các bước thực hiện trong mẹo pha cà phê ngon.

Quy trình thực hiện để pha chế được ly cà phê ngon đậm đà

a) Tráng phin cà phê bằng nước sôi

Đầu tiên, bạn cần tráng qua một lượt phin cà phê bằng nước sôi. Việc làm này giúp giảm lượng nhiệt mà phin hấp thụ. Khi bạn đổ nước sôi vào cà phê, cà phê sẽ có thể hấp thụ hết lượng nhiệt, làm cho vị cà phê đậm đà, dậy mùi thơm hơn.

b) Định lượng và nén cà phê

Tiếp theo, bạn cho một lượng vừa đủ hạt cà phê xay vào phin, từ 25- 30 gram. Bạn dùng tay vỗ nhẹ lên thành phin. Sau đó dùng gạt nén ép cà phê một lực vừa phải.

Nếu bạn ép quá nhẹ tay thì lát nữa giọt cà phê sẽ chảy rất nhanh, hương vị sẽ rất nhạt, không đậm mùi.

Ngược lại, nếu bạn ép mạnh tay thì cà phê sẽ dễ bị nghẹt, khó chảy. Chỉ cần bạn làm công việc này vài ba lần, bạn sẽ dễ dàng điều chỉnh lực nén sao cho thích hợp nhất.

c) Ủ cà phê

Tiếp theo trong mẹo pha cà phê ngon là bước ủ cà phê. Bước này chiếm khoảng 40 giây. Bước này sẽ giúp bột cà phê nở đều, giọt cà phê sau đó sẽ đậm mùi hơn. Sau khi đã nén cà phê, bạn đổ khoảng 20ml nước sôi: một ít vào phần nắp phin và rưới đều phần còn lại theo hình xoắn ốc để tránh làm cháy cà phê.  

Lưu ý cả quá trình bạn phải sử dụng nước sôi từ 95 độ trở lên. Tránh sử dụng nước sôi trong bình thuỷ để qua đêm vì nhiệt độ của nước sôi không đủ làm dậy mùi cà phê.

d) Hoàn tất

Sau khi ủ cà phê, bạn đổ khoảng 60ml nước lên trên phin cà phê và chờ đến khi cà phê nhỏ giọt xong là có thể thưởng thức. Thời gian nhỏ giọt chuẩn là 1s/1 giọt.

Trong lúc chờ đợi cà phê, bạn có thể tập vài động tác thể dục. Việc tập thể dục giúp tiết ra chất endorphin làm cơ thể hưng phấn, hạnh phúc. Điều đó rất có lợi cho một ngày mới năng động.

Sau khi cà phê đã chảy hết, bạn có thể cho thêm đá và đường hoặc sữa để thưởng thức tách cà phê nguyên chất đậm đà này.

Màu sắc của cà phê nguyên chất sẽ là màu cánh gián đến nâu đậm. Còn màu cà phê không nguyên chất thường có màu đen đậm, đục. Chất cà phê sánh lỏng do có pha lẫn tạp chất.

Một mẹo pha cà phê ngon nữa là bạn có thể cho 1-2 viên muối tinh vào tách cà phê để tăng thêm độ đậm đà.

Cùng thưởng thức tách cà phê và hoà mình vào ngày mới tốt lành nhé!

Bạn đã lựa chọn được cho mình thương hiệu hạt cà phê uy tín, không pha lẫn tạp chất chưa? Nguyên Chất Coffee tự hào là thương hiệu cà phê bán sỉ, lẻ cho khách sành điệu, các đại lý, quán cà phê lớn, nhỏ, Resort, Coffeeshop, công ty… trên toàn quốc với thương hiệu CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT (NGUYEN CHAT COFFEE) duy nhất nổi tiếng uy tín tại Việt Nam.

Nguyên Chất Coffee – đơn vị nhượng quyền cafe uy tín trên thị trường cà phê Việt Nam

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ giải đáp nhanh chóng nhé.

The post Mẹo pha cà phê ngon – đậm đà appeared first on Cà phê nguyên chất.

Hiện nay, việc kinh doanh được mở ra ngày càng nhiều từ những bạn trẻ luôn đam mê kinh doanh với nhiều ý tưởng. Ví dụ như bệnh viện thú cưng; tiệm giặt khô,… Trong những xu hướng trên, việc mở quán cà phê (những quán chuyên cung cấp cà phê) trở thành một hạng mục kinh doanh nóng bỏng. Bởi chi phí mở quán cafe ở mức trung bình và mức lợi nhuận cao.

1. Những khâu cần chuẩn bị khi mở quán cafe là gì?

Việc mở quán cà phê không phải là điều đơn giản. Chúng ta cần phải chuẩn bị rất nhiều khâu. Từ các dụng cụ chuyên dùng, nhân viên, lập menu, quyết định mức giá, quảng cáo hình ảnh thương hiệu. Đặc biệt quan trọng hơn hết chính là nguồn và chất lượng cà phê. Bởi vì ngày nay cà phê bẩn tràn lan khắp nơi. Khiến cho người tiêu dùng rất lo ngại về sản phẩm mình dùng. Do đó, nếu chúng ta đảm bảo được nguồn và chất lượng cà phê. Thì việc đạt được sự ưa chuộng và tin tưởng từ khách hàng là không khó.

1.1 Vật dụng chuyên dụng

Đối với yếu tố vật dụng chúng ta cần trang bị ly, tách, dụng cụ pha chế, chén đĩa, bàn, ghế,… Chỉ bao nhiêu đó yếu tố đã đủ khiến chúng ta phải đau đầu chuẩn bị.

1.2 Nhân viên

Đối với yếu tố nhân viên chúng ta cần tìm những người biết pha chế thức uống dày dặn kinh nghiệm. Ngoài ra còn phải thuê nhân viên pha chế cà phê, phục vụ, bảo vệ trông xe,…

1.3 Lập menu

Đối với yếu tố lập menu thì càng khiến chúng ta đau đầu hơn. Bởi có các loại cà phê mang các vị khác nhau và một số loại đồ uống khác nhau. Bên cạnh đó, chúng ta phải tính bán bao nhiêu ly thì thu hồi vốn, bao nhiêu ly thì có lãi, mỗi ly nên có giá như thế nào.

1.4 Quảng bá quán

Đối với yếu tố quảng cáo chúng ta cần phải vận động nguồn chi phí chiếm tỷ trọng cao trong chi phí mở quán cafe của chúng ta. Bởi lẽ, chúng ta cần phải thiết kế hệ thống nhận diện thương hiệu quán như logo, tên quán, website, facebook… Để có thể quảng bá hình ảnh quán đến với tất cả mọi người.

1.5 Nguồn và chất lượng cà phê

Đối với yếu tố quan trọng nhất là nguồn và chất lượng cà phê. Chúng ta cần phải tìm được nguồn và chất lượng cà phê tốt. Để đảm bảo được các tiêu chí an toàn vệ sinh thực phẩm và nhu cầu của khách. Bên cạnh đó, cần phải đảm bảo giá cà phê phải tạo được cho chúng ta lợi nhuận hợp lý. Nếu không muốn kéo dài thời gian thu hồi vốn và sinh lãi.

Từ những yếu tố trên dẫn đến việc chúng ta gặp nhiều khó khăn trong việc quyết định chi phí mở quán cafe. Bởi lẽ nếu đầu tư quá cao thì thời gian thu hồi vốn sẽ ra sao? Song, nếu mức đầu tư quá thấp thì sẽ không đảm bảo được chất lượng cũng như yêu cầu của khách hàng.

2. Vậy chúng ta biết tìm nguồn hàng cafe sạch ở đâu bây giờ?

Có thể thấy, việc tìm cà phê có chất lượng cao sẽ giúp việc kinh doanh của chúng ta đạt hiệu quả tốt hơn. Điều may mắn cho chúng ta chính là nước ta là một trong những nguồn sản xuất cà phê lớn trên thế giới. Do đó việc chúng ta tìm được nguồn sản phẩm là không khó. Tiêu biểu là các dòng sản phẩm cà phê của Nguyen Chat Coffee. Một nguồn cà phê đảm bảo sạch 100% đã được phân tích kiểm định theo tiêu chuẩn ISO.

Nguồn cà phê của Nguyen Chat Coffee được trồng bền vững theo tiêu chuẩn UTZ Certified tại các địa danh của nước ta nổi tiếng về cà phê như Buôn Ma Thuột, Cư M’gar, Buôn Trấp, Buôn Hồ, Đăk Mil, Cầu Đất. Cung cấp cho khách hàng những sản phẩm cà phê hảo hạng mang đậm hương vị quê hương.

Ngoài ra, Nguyen Chat Coffee đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Từ những khách hàng chỉ mua 1kg đến những khách hàng đặt với số lượng hàng tấn trở lên cũng đều được phục vụ chu đáo và tận tình.

3. Ngoài cafe, chúng ta còn tìm thấy gì ở Nguyen Chat Coffee?

Bên cạnh những dòng cà phê hảo hạng espresso blend, robusta, culi, moka. Nguyen Chat Coffee còn cung cấp các loại trà, ca cao. Với chất lượng đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng. Điều đó càng nâng tầm thế mạnh của khách hàng kinh doanh quán bằng sản phẩm của Nguyen Chat Coffee so với đối thủ khác.

3.1 Hỗ trợ tuyệt vời từ Nguyen Chat Coffee trong các gói Chi phí mở quán cafe

Nếu như nguồn và chất lượng sản phẩm đã giúp bạn an tâm một phần trong việc mở quán cà phê của bạn. Bạn sẽ không thể bỏ qua những hỗ trợ trên mức tuyệt vời của Nguyen Chat Coffee. Được tổng hợp thành những gói dịch vụ mở quán với chi phí mở quán cafe vô cùng hấp dẫn khi bạn muốn:

–  Hàng tháng có thu nhập tốt hơn khi đi làm thuê? Kinh doanh quán cà phê với “rủi ro thấp, lợi nhuận cao” để thỏa mãn đam mê “phi thương bất phú”.

–  Lập nghiệp riêng đồng thời học hỏi kinh nghiệm để thành công trên con đường kinh doanh.

–  Thay đổi phong cách, sản phẩm, thương hiệu của bạn khi bạn đã có quán nhưng kinh doanh không thuận lợi.

–  Tìm kiếm và mua sắm những máy móc, máy xay cà phê, những dụng cụ chuyên dụng. Điều này mang lại sự thuận tiện nhanh chóng và giảm được chi phí mở quán cafe cho bạn.

3.2  Hãy lựa chọn ngay cho sự nghiệp của mình một lựa chọn tốt với các gói sau

Gói số 1: Mở quán cà phê nhượng quyền Nguyen Chat Coffee trọn gói (giá mềm lãi cao)

Gói số 2: Quán cà phê máy lạnh mang phong cách Ý hiện đại nhưng vẫn giữ bản sắc Tây Nguyên

Gói số 3: Chuyển đổi quán có sẵn sang mô hình của Nguyen Chat Coffee

Gói số 4: Trang trí bên ngoài quán theo phong cách Nguyen Chat Coffee

Gói số 5: Tặng đồ cà phê của Nguyen Chat Coffee

Gói số 6: Tư vấn thiết kế, thi công quán

Gói số 7: Mở quán cà phê theo quy mô tùy khả năng tài chính

Gói số 8: Cà phê sân vườn thoáng mát rộng rãi

3.3 Tôi phải làm gì để đặt gói sản phẩm đây?

Các bạn chỉ cần liên hệ với Giám đốc phụ trách mở quán Mr. Hùng: 0944 33 43 43 – . Để được tư vấn chu đáo nhất giúp các bạn xóa bỏ những lo âu, suy nghĩ về chi phí mở quán cafe. Bởi lẽ, Nguyen Chat Coffee đã lên sẵn cho các bạn kế hoạch các bước và quy trình triển khai mở quán cà phê sạch.

Các bước thủ tục đơn giản như sau:

Bước 1: Quý khách liên hệ với chúng tôi để đưa ra yêu cầu

Bước 2: Giám đốc phụ trách mở quán khảo sát thực địa và tư vấn quy trình triển khai

Bước 3: 2 bên thống nhất và ký kết hợp đồng

Bước 4: Thiết kế không gian quán và làm các bảng hiệu, quầy kệ, bàn ghế

Bước 5: Đóng, ráp, trang trí, hoàn thiện quán

Bước 6: Hướng dẫn quy trình pha chế, phục vụ đúng chuẩn Nguyen Chat Coffee

Bước 7: Khai trương và vận hành quán

Đừng chần chờ nữa, hãy nhấc máy để được tư vấn ngay hôm nay!

The post Bạn có đang lo lắng về chi phí mở quán cafe khi kinh doanh? appeared first on Cà phê nguyên chất.

MỞ QUÁN COFFEE CHẤT LƯỢNG LỢI NHUẬN CAO VỚI THƯƠNG HIỆU HÀNG ĐẦU VIỆT NAM

Bạn có đang ấp ủ một dự định mở quán coffee nhằm làm chủ công việc của mình và có được một khoảng thu nhập kha khá? Bạn có đủ lượng tiền vốn cần thiết nhưng thiếu kiến thức về kinh doanh? Bạn không muốn đối mặt với quá nhiều rủi ro như thua lỗ hay phá sản khi trên thị trường có quá nhiều đối thủ cạnh tranh? Nếu câu trả lời của bạn là có thì còn chần chừ gì nữa mà không đến với Nguyên Chất Coffee – dịch vụ bạn bổ sung tất cả những thiếu sót và hỗ trợ bạn hết mình để đạt được thành công dự án kinh doanh. Hãy đọc ngay bài viết này để biết những gì chúng tôi làm được có phù hợp với đối tác bạn đang tìm kiếm hay không nhé.

1.Những vấn đề mà bạn phải đối mặt khi mở quán coffee:

•  Mở quán coffee mới thành lập chưa có tên tuổi trên thị trường
•  Cần xây dựng dấu ấn trong tâm trí khách hàng
•  Sinh viên mới ra trường mở quán coffee chưa có kinh nghiệm và kiến thức xã hội nhiều
•  Không có sức ảnh hưởng lớn
•  Nguồn vốn mở quán coffee nhỏ, không có nhiều tiềm lực để cạnh tranh
•  Chưa có được mối quan hệ rộng rãi với các nhà cung cấp
•  Chịu áp lực từ đối thủ cạnh tranh mở quán coffee

2.Những lợi thế cạnh tranh mở quán coffee nếu bạn trở thành đối tác của Nguyên Chất Coffee:

Lợi thế cạnh tranh khi trở thành đối tác với Nguyên Chất Coffee

•  Phong cách quán mới lạ cùng đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản sẽ thu hút khách hàng tiềm năng
•  Bạn được truyền đạt các kinh nghiệm khi mở quán coffee như phân bố công việc là điều khiển nhân viên
•  Thức uống có công thức pha chế và mùi vị đặc trưng mà các quán coffee khác không có. Đặc biệt nếu chọn chúng tôi làm nhà cung cấp nguyên liệu bạn sẽ có được nguồn cà phê rang xay sạch 100% nguyên chất không pha trộn, đáp ứng được nhu cầu về chất lượng cà phê của khách hàng khó tính hiện nay
• Thiết kế và setup quán độc đáo, thu hút và phù hợp với mọi diện tích cũng như phong cách quán

3.Đối tượng khách hàng cần xác định khi mở quán coffee được chia thành 4 nhóm chính:

•  Học sinh sinh viên: sở thích đa dạng, thu nhập thấp, ưa chuộng những quán độc đáo chi phí phải chăng
•  Nhân viên văn phòng, công chức: thu nhập trung bình, quỹ thời gian ít, thường đến những quán gần nơi làm việc
•  Giới văn nghệ sĩ: tìm đến quán coffee để tìm cảm hứng sáng tác, gặp gỡ bạn bè
• Giới doanh nhân: thu nhập cao, thường tìm đến những nơi yên tĩnh, không khí nhã nhặn thích hợp để làm việc, gặp gỡ đối tác

Dù bạn lựa chọn đối tượng khách hàng nào đi chăng nữa ! Chúng tôi cũng có thể giúp bạn có được lối kinh doanh phù hợp tạo ra lợi nhuận tối đa.

4.Các gói mở quán coffee theo yêu cầu mà chúng tôi hiện đang cung cấp:

4.1 Nhượng quyền mở quán coffee trọn gói:

Nhượng quyền mở quán coffee trọn gói của Nguyên Chất Coffee

Chúng tôi hỗ trợ bạn trong tất cả các công đoạn setup, đào tạo, nguyên liệu, quảng cáo,… để mở quán coffee nằm trong chuỗi nhượng quyền Nguyên Chất Coffee. Bạn sẽ có được lượng khách hàng trung thành của chúng tôi ngay từ đầu . Và không phải tốn thời gian hay công sức để thu hút khách hàng. Do đó có thể thu lời từ khi bắt đầu mở quán coffee.

4.2 Mở quán coffee máy lạnh mang phong cách Ý bản sắc Tây Nguyên:

Chúng tôi tư vấn cho bạn phong cách thiết kế và trang trí quán mang đến bản sắc Tây Nguyên. Gây ấn tượng nhất và hoàn toàn khác biệt trên thị trường. Song song đó, chúng tôi hỗ trợ bạn rất nhiều trong chuỗi cung ứng, vận hành,…

4.3 Chuyển đổi quán sang mô hình Nguyên Chất Coffee:

Một trong những quán theo mô hình của Nguyên Chất Coffee

Nếu bạn đã mở quán nhưng chưa hài lòng với mô hình quán. Và muốn chuyển sang mô hình của chúng tôi để đạt hiệu quả kinh doanh tối đa. Thì hãy đến với gói sửa chữa quán theo phong cách “không gian và đẳng cấp cà phê Tây Nguyên” của chúng tôi

4.4 Trang trí bên ngoài mang thương hiệu Nguyên Chất Coffee:

 Trang trí quán theo phong cách Nguyên Chất Coffee

Giúp bạn trang trí quán cà phê mang phong cách Nguyên Chất Coffee cực “chất” thu hút khách hàng. Tăng mạnh lợi nhuận với thương hiệu cà phê sạch và tốt cho sức khỏe hàng đầu Việt Nam

4.5 Mở quán coffee hợp tác kinh doanh với vua cà phê sạch:

Mở quán coffee hợp tác với vua cà phê sạch

Bạn muốn hợp tác với thương hiệu cà phê có uy tín để thu hút khách hàng, tăng mạnh lợi nhuận? Bạn muốn lấy được niềm tin của khách hàng về  cà phê ngon, sạch không pha trộn? Hãy trở thành đối tác của chúng tôi ngay từ hôm nay!

4.6 Tư vấn setup khi mở quán coffee:

Nếu bạn có ý tưởng tốt những vẫn chưa biết bắt đầu từ đâu và làm thế nào? Hãy để Nguyên Chất Coffee giúp bạn với sự tư vấn của đội ngũ chuyên gia có chuyên môn cao và am hiểu về thị trường

4.7 Mở quán coffee theo khả năng tài chính:

Bạn đã có vốn nhưng hoàn toàn mù mờ về quy trình mở quán coffee? Chúng tôi có thể hỗ trợ tư vấn cũng như tìm giải pháp cho bạn mở quán coffee cực “chất” với bất cứ số vốn nào.

4.8 Tư vấn thiết kế mở quán coffee sân vườn:

Nguyên Chất Coffee tư vấn cho bạn thiết kế mở quán cà phê sân vườn

Bạn có lợi thế về diện tích và muốn tận dụng nó để kinh doanh cà phê sân vườn kiếm lời? Hãy đến với chúng tôi và bạn sẽ biết làm sao để đạt được lợi nhuận tối đa từ mảnh đất đó với chi phí thấp nhất có thể.

Nguyên Chất Coffee đã hỗ trợ hàng ngàn khách hàng thành công. Nếu hợp tác cùng chúng tôi, bạn sẽ là một trong số đó!

Nguyên Chất Coffee – giá trị khẳng định đẳng cấp

The post Mở quán coffee chất lượng lợi nhuận cao với thương hiệu hàng đầu VN appeared first on Cà phê nguyên chất.

Bất kỳ lĩnh vực nào muốn thành công cũng cần những bí quyết, kinh doanh cà phê sạch cũng không ngoại lệ. Để bước trên con đường thành công thì bạn phải có niềm đam mê, kiến thức về cà phê, sự am hiểu về ngành nghề và những bí quyết để kinh doanh trong ngành cà phê.

Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành. Nguyen Chat Coffee xin chia sẻ 5 bí quyết quý báu được đúc rút dựa trên thực tiễn. Tham khảo và áp dụng nếu bạn và chúng tôi có cùng tư tưởng nhé!

1. Biến niềm đam mê cà phê thành một món quà

Giữa vô vàn quán cafe với khẩu hiệu kinh doanh cà phê sạch như hiện nay. Thì liệu khách hàng có ấn tượng và ghé thăm quán bạn thường xuyên trong khi quán bạn không có gì nổi trội?
Khách hàng ngày càng am hiểu về cà phê và cách thưởng thức cà phê. Vì vậy việc lựa chọn quán cafe nào để ghé thăm thường xuyên cũng phải dựa vào nhiều tiêu chí. Bạn muốn thu hút khách hàng, muốn kinh doanh cà phê sạch thành công. Vậy thì hãy thể hiện những đặc điểm riêng của quán bạn mà người ta không tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

Hãy biến niềm đam mê cà phê của bạn thành một ly cà phê thơm ngon mang hương vị riêng với sự tỉ mỉ trong từng giai đoạn.

Từ giai đoạn tuyển chọn nguyên liệu, từ cách pha chế, cách phục vụ cho khách. Hãy coi ly cà phê như một món quà tuyệt vời mà bạn muốn dành tặng cho mọi người. Cho những ai muốn thưởng thức vị đắng nơi đầu lưỡi nhưng lại ngọt ngào nơi cuống họng. Cho những ai đã trải qua nhiều sóng gió cuộc đời, cho cả những người mới bước chân vào

2. Nguồn nguyên liệu để kinh doanh cà phê sạch phải được tuyển chọn kỹ càng

Muốn kinh doanh cà phê sạch thành công thì nguồn nguyên liệu nhất định phải sạch. Việc tìm kiếm nhà cung cấp cà phê uy tín là yếu tố sống còn đối với quán của bạn. Nên chọn những nhà cung cấp được kiểm định chất lượng. Sản phẩm được làm ra tuân thủ yêu cầu chặt chẽ về chất lượng, màu sắc, mùi thơm.

Nguyên liệu sạch cho một ly cà phê sạch

Bên cạnh đó, bạn nên tự mình đến tận nơi để kiểm tra quy trình sản xuất. Từ khi cây cà phê còn nhỏ, khi ra hoa, khi thu hoạch và khi đem rang. Chính nhờ những chuyến đi thực tế. Bạn sẽ kiểm nghiệm được nguồn nguyên liệu có thật sự sạch và đạt tiêu chuẩn. Mặt khác giúp bạn am hiểu hơn về cà phê và nuôi dưỡng thêm niềm đam mê đó để lan tỏa cho mọi người.

3. Đầu tư vào “vẻ bề ngoài” của quán

Không gian và trang trí bên ngoài quán thực sự rất quan trọng. Là ấn tượng đầu tiên của khách hàng khi nghĩ về quán bạn. Vẻ ngoài của quán chính là thứ khiến khách hàng dễ liên tưởng nhất sang trọng, lịch sự hay giản dị, mộc mạc. Đối với những quán kinh doanh cà phê sạch thì lại càng phải đầu tư vào không gian và trang trí khung cảnh.

Không gian sạch đẹp, rộng rãi sẽ khiến người dùng có lòng tin với quán của bạn

Nên thiết kế không gian quán cafe sao cho rộng rãi, thoáng mát. Giúp cho khách hàng cảm thấy thư giãn và thoải mái. Một khi khách hàng tin tưởng vào quán bạn thì họ có thể dẫn thêm người thân, bạn bè cùng tới. Hãy biến không gian quán của bạn thành một nơi lý tưởng cho những buổi hẹn hò. Những buổi gặp mặt, trò chuyện, một chốn cố hữu cho những người đam mê hương vị cà phê.

4. Xây dựng cà phê thành một nét văn hóa riêng của quán bạn

Kinh doanh cà phê sạch trở thành một trong những xu hướng hàng đầu hiện nay. Vì vậy hãy nắm bắt và phát triển xu hướng này. Hãy xây dựng một thói quen, một nét văn hóa uống cà phê sạch cho những khách hàng đến quán của bạn.

Hãy xây dựng thói quen uống cà phê sạch cho người tiêu dùng

Truyền cho họ bí quyết để thưởng thức cà phê ngon nhất. nuôi dưỡng và cùng chia sẻ với nhau niềm đam mê về cà phê. Biến quán của bạn thành nơi gặp mặt, tụ họp của những người thực sự yêu thích cà phê. Và phát triển thành một nét văn hóa riêng của quán mình.

5. Có một chiến lược giá đúng đắn

Trước sự cạnh tranh về giá của nhiều đối thủ, để có thể kinh doanh cà phê sạch thành công bạn phải xây dựng một chiến lược giá đúng đắn. Hãy dựa vào đối tượng khách hàng mục tiêu của bạn để định hướng mức giá bán hợp lý.

Chiến lược giá đúng đắn sẽ mang lại lợi nhuận không ngờ

Ví dụ đối tượng khách hàng là những người bình dân thì mức giá cũng nên bình dân. Còn khách hàng mục tiêu là những nhân viên văn phòng thì nên định giá sản phẩm cao hơn. Một bí quyết để giúp giảm thiểu chi phí đầu vào từ đó có thể giảm giá bán đó là tìm kiếm nguồn nguyên liệu chất lượng với giá cả phải chăng.

Cùng với đó là tối ưu hóa quy trình phục vụ và chuyên môn hóa nhân sự. Để có được hiệu quả công việc tốt nhất. Nhờ đó bạn có thể giảm thiểu chi phí con người và giúp mức giá có thể tối ưu hơn.

6. Kết

Con đường kinh doanh cà phê sạch có thể sẽ gian nan. Nhưng chỉ cần bạn có niềm đam mê và tinh thần vững chắc, quyết không nản, không từ bỏ. Những bí quyết mà chúng tôi chia sẻ có thể giúp bạn tránh được phần nào những sai lầm khi bước trên con đường kinh doanh cà phê rang sạch.

Tuy nhiên, đối với những người có đam mê nhưng chưa có nhiều vốn để kinh doanh. Hoặc chưa có nhiều hiểu biết về nguồn nguyên liệu sạch cũng như quy trình để mở một quán kinh doanh cà phê sạch thì phải làm sao?

Rất đơn giản, chỉ cần liên hệ với Nguyen Chat Coffee của chúng tôi. Mọi vấn đề sẽ được giải quyết một cách nhanh chóng. Được mệnh danh là “Vua cà phê sạch” Nguyên Chat Coffee cam kết cung cấp nguồn nguyên liệu cà phê sạch và nguyên chất nhất. Những hạt cà phê được tuyển chọn một cách kỹ lưỡng từ vùng đất cà phê Tây Nguyên danh tiếng.

Ngoài ra, Nguyen Chat Coffee còn là đơn vị dẫn đầu trong lĩnh vực nhượng quyền kinh doanh cà phê sạch. Với hệ thống chi nhánh Nguyen Chat Coffee phủ sóng rộng rãi trên nhiều tỉnh thành.
Chúng tôi tin rằng một ly cà phê sạch thơm ngon chính là phương thức khởi đầu ngày mới tốt nhất. Nguyen Chat Coffee tin tưởng sẽ là người bạn đồng hành cùng bạn khởi động ngày mới!

The post Bỏ túi 5 bí quyết kinh doanh cà phê sạch thành công appeared first on Cà phê nguyên chất.

Bạn đang có ý định mở quán cafe sạch nhưng số vốn hiện có không nhiều. Bạn đam mê về cafe nhưng lại không am hiểu về thị trường và cách vận hành một thương hiệu cafe. Vậy chắc hẳn bạn cần tìm một người đồng hành đáng tin cậy. Bạn có tin là với số vốn vài triệu đồng mà vẫn sở hữu một quán cafe sạch? Bạn có tin là khi bạn mở quán cafe thì sẽ có một đội ngũ hỗ trợ một cách đắc lực? Hãy tìm hiểu mô hình nhượng quyền thương hiệu của Nguyen Chat Coffee để tìm câu trả lời nhé!

1. Những điều cần lưu ý khi mở quán cafe sạch

1.1 Nên kinh doanh quán cafe sạch ở đâu?

Địa điểm kinh doanh là một trong những yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của quán cafe sạch. Một ví dụ điển hình về tầm quan trọng của địa điểm kinh doanh đó là.  Starbuck Coffee có tới 17.800 chi nhánh ở 49 quốc gia, tuy nhiên không phải quán nào cũng đông khách. Có những quán đóng cửa sau vài năm hoạt động do ế ẩm. Thậm chí những quán đó do đích thân ông chủ của chuỗi cửa hàng này đi khảo sát.

Quán cafe sạch nên mở ở những vị trí có nhiều người qua lại 

Những địa điểm gợi ý. Khu vực có nhiều dân văn phòng, công sở; gần các bệnh viện, khu hành chính. Và các khu vui chơi giải trí.

1.2 Nên chọn nguồn nguyên liệu cho quán cafe sạch như thế nào?

Để có được những ly cafe sạch – thơm – ngon thì chất lượng của nguồn nguyên liệu là một trong những yếu tố quan trọng nhất. Nên chọn những nhà cung cấp có uy tín, tốt nhất là đến từ các khu vực Tây Nguyên.

Nguyên liệu sạch sẽ tạo nên ly cafe ngon

Nhà cung cấp phải đảm bảo thu gom nguyên liệu. Gia công chế biến theo quy trình khoa học, tuân thủ các tiêu chuẩn và định mức kỹ thuật. Và để có được những nhà cung cấp uy tín vậy bạn phải có một quá trình nghiên cứu lâu dài và thận trọng. Nên đến khảo sát trực tiếp các nhà cung cấp để nắm rõ quy trình và chất lượng.

1.3 Có nên tham gia nhượng quyền hệ thống quán cafe sạch

Với một thị trường đầy cạnh tranh như thị trường cafe, nước giải khát thì.  Để thành công bạn phải thật sự giỏi, am hiểu về thị trường, có số vốn lớn cũng như có nhiều nhà cung cấp thân quen. Còn nếu bạn muốn mở một quán cafe sạch để theo đuổi đam mê, muốn kinh doanh thành công mà không cần đầu tư nhiều vốn. Thì chúng tôi khuyên bạn nên tham gia chuỗi nhượng quyền. Có một số lý do để cho bạn cân nhắc như:

• Không nhất thiết phải có kinh nghiệm kinh doanh mới có thể thành công. Vì đã có một đội ngũ hỗ trợ giàu kinh nghiệm. Bên cạnh đó bạn còn được đào tạo kiến thức và những thông tin cần thiết để quá trình kinh doanh diễn ra thuận lợi hơn.
• Tỷ lệ thành công cao hơn, do số vốn bỏ ra ít, công thức kinh doanh đã có sẵn, chỉ việc áp dụng.
• Được sử dụng thương hiệu của nhà nhượng quyền. Thường là những nhà nhượng quyền có uy tín trên thị trường.

Một quán cafe đông khách thuộc chuỗi quán Nguyen Chat Coffee

2. Thành công mở quán cafe sạch nhờ Nguyen Chat Coffee

2.1 Nguyen Chat Coffee trưởng thành như thế nào?

Hiểu được những băn khoăn lo lắng khi mở quán cafe của nhiều người. Nguyen Chat Coffee được thành lập và ngày càng phát triển nhằm giải quyết những băn khoăn lo lắng đó. Nguyen Chat Coffee tự hào là một trong những đơn vị tiên phong trong xu hướng phát triển hệ thống quán café sạch nhượng quyền. Cũng như cung cấp nguồn nguyên liệu cafe nguyên chất và sạch, hướng dẫn pha chế cà phê cho hệ thống quán café take away khắp các tỉnh thành Việt Nam.

Nguyen Chat Coffee khởi đầu từ những cửa hàng nhỏ và đơn giản

Từ khi thành lập đến nay, Nguyen Chat Coffee đã khẳng định được uy tín thương hiệu trên thị trường. Nguyen Chat Coffee lấy sự phát triển bền vững làm trọng tâm cho mọi hoạt động. Nguyen Chat Coffee luôn chú trọng đầu tư vào việc nghiên cứu thêm các sản phẩm, dịch vụ mới. Nhằm hỗ trợ tốt nhất cho hệ thống quán cafe nhượng quyền. Mở rộng hệ thống ra khắp các tỉnh thành Việt Nam.

2.2 Lời hứa của Nguyen Chat Coffee với mỗi cửa hàng nhượng quyền

Với mong muốn mang lại cho khách hàng trên khắp các tỉnh thành Việt Nam. Những sản phẩm từ cafe nguyên chất, tốt cho sức khỏe, đáp ứng nhu cầu thưởng thức tinh tế của khách hàng. Tất cả những sản phẩm café của Nguyen Chat Coffee đều được lựa chọn kỹ càng từ những hạt café thượng hạng ở Đắk Mil và Cầu Đất…

Tham gia cùng Nguyen Chat Coffee. Bạn sẽ có cơ hội thừa hưởng thương hiệu hàng đầu Việt Nam về café sạch nguyên chất. Và có tên trong danh sách hơn 1500 quán café sạch Nguyen Chat Coffee trên khắp các tỉnh thành Việt Nam giúp quán luôn đông khách, thu về lợi nhuận cao.

Nếu bạn đang muốn sở hữu quán cafe sạch với số vốn nhỏ thì đừng chần chờ nữa. Hãy gọi cho chúng tôi qua hotline 0944 33 43 43. Nguyen Chat Coffee sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ cho bạn một cách tận tình và chu đáp nhất.

The post Sở Hữu Ngay Quán Cafe Sạch Với Số Vốn Chỉ Vài Triệu Đồng appeared first on Cà phê nguyên chất.

Cà phê luôn được bình chọn là một trong những sản phẩm thiết yếu trong đời sống hàng ngày của người dân Việt Nam. Chắc hẳn, các bạn cũng chứng kiến cà phê được bày bán la liệt ở khắp mọi nơi.

Vậy, làm thế nào để nhận biết đâu mới là cafe nguyên chất, thứ thiệt. Hãy cùng Nguyên Chất Coffee tìm hiểu nhé!

1. Thế nào là cafe nguyên chất?

Cafe nguyên chất là cà phê được chế biến 100% từ hạt cà phê.

Cafe nguyên chất không bị trộn lẫn bởi các tạp chất: bột bắp, bột đậu, ký ninh hay những hóa chất độc hại khác.

Đối với một mẻ cafe nguyên chất, cà phê có thể được tẩm ướp với rượu hay bơ. Và ủ trong nhiệt độ thích hợp nhằm mang lại một hương vị thơm ngon riêng biệt.

Cafe nguyên chất có thể thêm bơ để có vị thơm đặc biệt

2. Bí quyết tạo ra một mẻ cafe nguyên chất

Bạn có hay. Một mẻ cafe nguyên chất phải trải qua hai quá trình đỏi hỏi nghiêm ngặt tay nghề lao động của người thu hái và người rang xay.

2.1 Quá trình thu hái khắt khe

Sự thành công của một sản phẩm cà phê trước hết phụ thuộc vào những trái cà phê tươi ngon được tuyển chọn.

Để chọn được các hạt cà phê chín đều và đạt chuẩn.

Tất cả các hoạt động hái và tập trung cà phê đều phải được tiến hành bằng tay.

Hoạt động thu hái thường diễn ra thủ công

Cũng chính vì thế mà vai trò của người nhân công lại trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.

Chỉ những người lao động lâu năm mới có khả năng nhận biết nhanh chóng những trái cà phê nào đã chín đủ và đủ điều kiện để thu hoạch.

2.2 Bí quyết rang xay để giữ được độ tươi ngon của hạt cà phê

Sau khi đã có được những trái cà phê tươi ngon nhất. Quá trình sơ chế và chế biến sẽ quyết định chất lượng và khả năng lưu giữ hương vị nguyên thủy của chúng.

Sau khi được ngâm nước để tách vỏ và phơi nắng từ 2-3 ngày trong nhiệt độ 30 độ C. Những hạt cà phê được tuyển chọn sẽ bước vào giai đoạn rang xay truyền thống.

Rang xay truyền thống là sự lựa chọn hoàn hảo để giữ được hương vị nguyên thủy của hạt cà phê. Tuy nhiên, cách rang truyền thống rất khó khăn.

Vì nó đòi hỏi người thực hiện phải có kinh nghiệm hàng trăm giờ rang ở những điều kiện môi trường khác nhau. Người rang chính là người quyết định mẻ rang đã đủ nhiệt và chín đều, thơm tinh tế hay chưa.

Màu cà phê trong quá trình rang xay

Khi các hạt cà phê hấp thụ nhiệt và chuyển đổi sắc xanh lá cây sang nhạt sáng.

Hương thơm của chân chất của cây cỏ được giải phóng. Những hạt cà phê dần đổi sắc vàng nâu hay nâu sẫm.

Và lan tỏa một hương thơm tinh tế, thanh cao khó tả.

Màu hạt cà phê càng ngả về màu nâu sẫm đồng nghĩa với việc các tế bào bên trong hạt cà phê đang dần trở nên tơi xốp hơn.

Và thế là một mẻ cà phê rang nguyên chất hoàn hảo được hoàn thành.

3. Cách nhận biết cafe nguyên chất

Những cách nhận biết sau đây sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức căn bản về sự khác nhau.

Giữa cafe nguyên chất thực sự, cà phê sạch và cà phê có chứa hỗn tạp. Cùng Nguyên Chất Coffee khám phá bí quyết để trở thành dân sành cà phê nhé.

3.1 Phân biệt cafe nguyên chất trước khi pha chế

• Khối lượng: Cùng một thể tích, khối lượng của bột cafe nguyên chất lúc nào cũng lớn hơn cà phê độn tạp chất.
• Độ xốp của bột: Bột cafe nguyên chất tơi xốp, dễ tách rời. Trong khi bột cà phê trộn lại có phần dính vào nhau, khó tách rời hơn.
• Độ ẩm của bột: Bột cafe nguyên chất có độ ẩm thấp, ít giữ nước. Ngược lại bột cà phê có pha bột thường có độ ẩm cao hơn.

Phân biệt bột cà phê chất lượng kém và cà phê nguyên chất

• Màu bột: Bột cafe nguyên chất có màu nâu sậm. Bột cà phê độn có màu ngả vàng (nếu chứa nhiều bột đậu) hay đen đậm (nếu chứa nhiều bột bắp cháy, ký ninh…)
• Mùi bột: Nếu tinh tế một chút một chút, bạn sẽ nhận ra cafe nguyên chất có mùi thơm dễ chịu, đặc trưng, tinh tế. Trong khi loại trộn lại có mùi khá gắt, đôi khi hơi tanh.

3.2 Phân biệt cafe nguyên chất đã pha chế

• Màu nước cafe nguyên chất: Trong khi cafe nguyên chất có màu nâu từ cánh gián đến nâu đậm. Loại không nguyên chất sẽ có màu đen đậm, đục, thô.
• Độ sánh của nước: cafe nguyên chất hầu như không sánh.

Phân biệt ly cà phê nguyên chất và ly ca phê lẫn tạp chất

Với những đặc điểm dễ nhận dạng nêu trên. Phân biệt cafe nguyên chất giờ đây đã không còn quá khó đúng không nào !

Nguyên Chất Coffee với 100% hạt cà phê không tẩm ướp, bí quyết rang xay, chế biến cà phê sạch và khâu kiểm tra chất lượng gắt gao luôn cho ra những mẻ cà phê sạch và nguyên chất nhất. Được đánh giá là thương hiệu uy tín số 1, Nguyên Chất Coffee tự hào là tri kỉ của bạn trên chặng đường thưởng thức tinh hoa chắt chiu trong từng hạt cà phê.

Hãy truy cập ngay website và gọi vào hotline để biết thêm thông tin. Và sở hữu ngay những sản phẩm cafe nguyên chất, đảm bảo an toàn sức khỏe của Nguyên Chất Coffee nhé.

The post Bạn có chắc mình đã nhận biết được chính xác cafe nguyên chất? appeared first on Cà phê nguyên chất.