Góc cà phê
Làm sao nhận biết cà phê sạch với cà phê pha trộn tạp chất ?
Làm sao đánh giá cà phê sạch ?
Cà phê ngon hay dở, mùi hương có thể đánh giá đến 90% chất lượng của nó. Chỉ cần ngửi cà phê rang bạn cũng có thể biết được loại nào là cà phê nguyên chất, loại nào là cà phê rang tẩm hóa chất.
Cà phê sạch nguyên chất luôn tỏa ra một mùi hương dịu nhẹ, tự nhiên như mùi cây cỏ nhưng nó lại rất cuốn hút và tinh tế. Trong khi cà phê rang tẩm có một mùi rất nồng của hóa chất.
Bởi những loại cà phê này khi rang thường bỏ thêm bắp, đậu nành và bị rang cháy tạo mùi khét.
Để khắc phục mùi khét này, người ta phải trộn thêm vào các loại hương liệu hóa học. Điều đó tạo nên mùi tương tự như cà phê để đánh lừa người tiêu dùng.
Chất lượng cà phê sạch rang xay sẽ như thế nào ?
Chất lượng cà phê sạch rang xay có thể được nhận định thông qua việc quan sát: nguyên hạt hoặc đã xay thành bột.
Đối với cà phê nguyên hạt :
phải có màu nâu có thể là nâu sáng hoặc ngả cánh gián.
Và chúng không bao giờ có màu đen. Nhiều người thích uống cà phê đậm đà, có vị đắng cay mạnh và rất thích các loại cà phê rang đen.
Nhưng những loại này thường là bị rang cháy hoặc tẩm thêm chất tạo màu đen, có nguy cơ gây ung thư cho người uống.
Đối với dạng bột:
Làm thế nào để đánh giá chất lượng cà phê rang xay dựa vào quan sát? Bạn cũng dựa vào màu sắc như cà phê rang nguyên hạt để nhận định. Ngoài việc có màu nâu, thì cà phê rang nguyên chất xay thành bột thường có độ tơi, mịn, không vón cục.
- Ly cà phê nguyên chất luôn có màu nâu từ cánh gián đến màu nâu đậm, nếu cho đá vào sẽ có màu nâu hổ phách, một màu nâu trong trẻo, quyến rũ. Để ra ánh nắng, nhìn ly cà phê đá có màu nâu sáng.
- Nhìn ly cà phê màu nâu cánh gián trong trẻo tự nhiên chúng ta đã có một cảm giác sạch sẽ thay cho cảm giác ái ngại khi nhìn ly cà phê đen.
- Cà phê nguyên chất khi pha cà phê sữa sẽ không cho màu nâu đậm mà chỉ cho một màu nâu nhạt.
- Khi pha, nước của ly cà phê nguyên chất ít có độ sánh.
Vị của ly cà phê sạch và cách cảm nhận
Cà phê chất lượng cao sẽ cho vị khác biệt khi uống.
Nếu uống các loại cà phê rang tẩm bạn có thể cảm thấy ngon miệng trong những hớp đầu tiên. Nhưng nếu bạn uống xong một ly cà phê này sẽ luôn cảm thấy đắng khắt ở cổ họng và có mảng bám ở cuống họng.
Dư vị của cà phê rang xay chất lượng cao luôn đọng lại rất lâu và dễ chịu trong khoang miệng sau khi uống. Hãy thưởng thức cà phê rang nguyên chất để cảm nhận được vị ngọt nhẹ đầu lưỡi, chút vị chua, và một vị đắng rất tự nhiên.
Với Nguyen Chat coffee, chúng tôi cam đoan luôn cung cấp những loại cà phê nguyên chất với chất lượng tốt nhất.
Mua cafe rang xay nguyên chất giá tốt nhất tại thành phố HCM với cách thức giao hàng:
* Giao hàng tận nơi trên toàn quốc
* Đơn hàng đầu tiên mua ít nhất 20kg
* Nếu mua dưới 10kg xin ghé kho tại 115 Đồng Văn Cống, Phường Thạnh Mỹ Lợi, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh nhận hàng
* Miễn 100% cước vận chuyển nội thành Tp.HCM với đơn hàng số lượng từ 10kg trở lên
* Miễn 50% cước vận chuyển toàn quốc khu vực ngoài TP.HCM với đơn hàng số lượng ít nhất 20kg
* Miễn 100% cước vận chuyển dành cho nhà phân phối, khách mua cafe nguyên chất với đơn hàng số lượng ít nhất 100kg
Xin vui lòng liên hệ:
Công ty CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT TÂY NGUYÊN
Địa chỉ: 1143 Đường Bình Qưới, P.28, Q.Bình Thạnh, TP.HCM (Cạnh khu du lịch Bình Qưới 1, Thanh Đa)
Email: info@caphenguyenchat.vn
Điện thoại: (08) 3.55.62.068 – 0939.628.228 – 0944.33.43.43
Fax: (08) 3.55.62.068
Website: www.caphenguyenchat.vn – www.cafesach.com.vn – www.capherangxay.vn
