Những điều cần lưu ý khi mua lại quán cafe

Vì nhiều lý do mà trên thị trường có khá nhiều chủ quán cafe mong muốn sang lại quán cafe của mình cho người khác. Và nếu bạn đang có nhu cầu kinh doanh lĩnh vực này mà muốn mọi thứ đã được thiết lập sẵn sàng thì có thể lưu ý mua lại quán cafe.

Thế nhưng, làm thế nào để mua lại được một quán cafe thực sự hiệu quả và có tiềm năng?

Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết được những điều cần lưu ý khi mua lại quán cafe.

Lưu ý về hợp đồng thuê mặt bằng

Thông thường việc sang nhượng quán cafe thường diễn ra bằng cách sang ngang mọi thứ thuộc về quán, từ mặt bằng cho đến nội thất quán.

Trong đó phần quan trọng nhất trong số những điều cần lưu ý khi mua lại quán cafe đó là mặt bằng quán. Và điều này được thể hiện thông qua hợp đồng thuê mặt bằng mà bên sang quán đã ký với bên chủ sở hữu mặt bằng.

Trong vấn đề này, để chắc chắn thì bạn nên làm việc ba bên, nghĩa là bên chủ sở hữu mặt bằng – bên sang quán và bên mua lại quán là bạn.

Khi đó, hợp đồng cũ sẽ được thanh lý và bạn sẽ ký kết hợp đồng mới với bên chủ mặt bằng thông qua các điều khoản cụ thể về vị trí, diện tích, nội dung sử dụng, giá cả thuê, thời hạn thanh toán và thời hạn hợp đồng.

Xem thêm >> Nhượng quyền cafe số 1

Lưu ý về cơ sở vật chất

Sau mặt bằng thì cơ sở vật chất là một trong những điều cần lưu ý khi mua lại quán cafe.

Theo đó, bạn cần phải chắc chắn những cơ sở vật chất còn có thể sử dụng tốt và được sang lại với giá cả hợp lý so với mặt bằng chung của thị trường.

Đồng thời, nếu thấy phù hợp thì bạn còn có thể yêu cầu giữ nguyên đội ngũ nhân sự của quán cafe để có thể chuyển tiếp quá trình vận hành một cách trơn tru.

Lưu ý về tình hình kinh doanh trong quá khứ

Muốn biết được tình hình kinh doanh trong quá khứ của quán cafe sang nhượng, bạn cần phải có sự tìm hiểu kỹ càng bởi vì thông thường bất cứ chủ quán nào cũng sẽ nói rằng việc kinh doanh rất ổn nhằm mục đích dễ sang quán.

Kinh nghiệm cho bạn đó là khi nghe tin sang nhượng quán, bạn thử đóng vai khách hàng đến quán, hỏi han nhân viên, hỏi thăm những người sống xung quanh xem thực tế quán hoạt động như thế nào, tại sao mà chủ quán lại muốn sang nhượng.

Khi đó bạn sẽ nắm được lý do mà chủ cũ cần sang lại quán và xem xét có nên mua lại quán hay không.

Lưu ý về nội dung kinh doanh của quán

Nội dung kinh doanh chính là tổng hợp những vấn đề về thực đơn đồ uống, mô hình quán, nhân sự và tập khách hàng trọng tâm. Bạn sẽ dựa vào tình hình kinh doanh trong quá khứ của quán để đưa ra nhìn nhận về nội dung kinh doanh của quán cafe.

Từ đó sẽ đặt câu hỏi xem liệu với nội dung kinh doanh cũ như vậy, quán cafe có thực sự kinh doanh hiệu quả hay không. Và nếu cần phải thay đổi thì thay đổi cái gì, thay đổi như thế nào để tạo ra một diện mạo mới, một phong cách mới cho quán.

Lưu ý về cách marketing quán cafe

Đây là một vấn đề mang ý nghĩa sống còn đối với một thực thể kinh doanh, đặc biệt là trong thời buổi cạnh tranh khốc liệt như hiện nay. Vậy thì bạn phải thay đổi như thế nào và áp dụng chiến lược marketing ra sao để có thể thúc đẩy nội hàm của quán, thoát khỏi vỏ bọc cũ không hiệu quả?

Chỉ bằng cách marketing đa dạng và theo chiến lược dài hơi thì mới có thể giải quyết được vấn đề đó. Đặc biệt là trong việc tiếp cận sao cho đúng tập khách hàng trọng tâm của quán.

Vậy là những điều cần lưu ý khi mua lại quán cafe được đề cập ở trên sẽ là bí quyết để bạn có thể xác định được chắc chắn tiềm năng kinh doanh mà quán cafe có thể mang lại cho bạn trong tương lai. Và tất nhiên, bạn cũng phải chủ động thay đổi thứ gì và giữ lại cái gì để có thể thúc đẩy công việc kinh doanh trở nên phát triển hơn.