Góc cà phê
Kinh doanh cafe có sinh ra nhiều lợi nhuận không?
Kinh doanh cafe có sinh ra nhiều lợi nhuận không, làm sao để tăng lợi nhuận nhưng không gia tăng chi phí trong kinh doanh cà phê đây là vấn đề khó khăn của nhiều người kinh doanh cafe.
Dưới đây cà phê nguyên chất đưa ra một số lời khuyên giúp bạn đạt được mục tiêu này dễ dàng hơn.
Việc mở rộng menu thực đơn của quán giúp khách hàng có nhiều lựa chọn về đồ uống, đây một cách hiệu quả để bạn tăng doanh thu trong kinh doanh quán cafe.
Theo một số thông kê, hơn 50% khách hàng trong độ tuổi từ 18 đến 24 có nhu cầu mua bữa ăn sáng kết hợp với đồ uống được họ ưu tiên lựa chọn.
Vì thế các bạn nên thêm vào menu của quán các loại đồ ăn điểm tâm, hay thực đơn của bữa ăn sáng nhẹ nhàng để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Nhiều quán cà phê lựa chọn các món đặc trưng như thực phẩm hữu cơ, món chay để tạo nên sự khác biệt của quán.
Xem thêm: Nhượng quyền cà phê thương hiệu số 1
Làm thẻ thành viên
Làm thẻ thành viên cho khách hàng đến quán là chiêu thức quen thuộc của nhiều quán, và nhiều của hàng để giữ chân khách hàng cũ và thu hút khách hàng mới. Hình thức này đươc thể hiện qua nhiều hình thức khác nhau như thẻ tích điểm, thẻ hội viên, thẻ khách hàng thân thiết, thẻ vip….
Các hệ thống cafe nổi tiếng dạng chuỗi như: Cộng Cà Phê, My Life Coffee, Starbucks… đều đang áp dụng việc phát thẻ hội viên để kích hoạt.
Để chương trình phát thẻ hội viên đạt hiệu quả, và thúc đẩy chi tiêu từ khách hàng thì phần thưởng là yếu tố rất quan trọng. Điều kiện áp dụng khuyến mãi càng chi tiết và cụ thể, khách hàng càng thích thú.
Thông thường, điểm tích lũy được tính dựa theo số lượng sản phẩm mua, hoặc theo phần trăm hóa đơn. Giá trị của điểm thưởng cũng được quy đổi ra theo nhiều cách, ví dụ lấy sản phẩm cụ thể hoặc đổi ra giá trị tiền tương ứng.
Xem thêm: Cà phê nguyên chất – cà phê sạch số 1 Việt Nam
Tạo các chương trình khuyến mãi
Việc xây dựng các chương trình khuyến mại giúp thu hút khách hàng dễ dàng, khách hàng luôn bị thu hút bởi các chương trình khuyến mại hấp dẫn. Vì vậy chương trình khuyến mãi rất cần thiết trong kế hoạch triển khai kinh doanh quán cafe.
Bạn có thể chọn thời gian khuyến mãi vào các dịp đặc biệt trong năm như lễ tết, lễ tình nhân,… Các chương trình khuyến mãi thường được các quán, các cửa hàng áp dụng phổ biến như mua 2 tính tiền 1 hay giảm giá cho cặp đôi, tặng quà phù hợp với chương trình khuyến mại của mình.
Ngoài ra một số quán còn có các chương trình khuyến mại tri ân khách hàng vào dịp sinh nhật. Theo kinh nghiệm kinh doanh quán cafe của những thương hiệu nổi tiếng, khuyến mãi tạo cho khách hàng cảm giác được quan tâm và xem trọng. Từ đó khiến họ gắn bó lâu dài với quán hơn.
Bán hàng theo combo
Các combo bán kèm gồm thức ăn và nước uống giúp cho khách hàng có cảm giác tiết kiệm hơn khi mua từng loại mà không phải mất nhiều thời gian chọn món và chờ đồ.
Việc bán theo combo giúp tác động vào tâm lý “thích giá rẻ, thích giá hời” của khách hàng, đây cũng là tâm lý chung của người dân Việt Nam.
Qua đó giúp cửa hàng của bạn quảng bá các sản phẩm mới thông qua combo ưu đãi, và tăng khả năng kích cầu, thúc đẩy doanh thu kinh doanh quán cafe hiệu quả.
Khách hàng cũng có thể đến quán của bạn vì một cốc cà phê, nhưng với một combo khuyến mãi hấp dẫn cà phê và bánh ngọt. Họ vẫn sẵn sàng chi trả nếu có mức giá hợp lý.
Cập nhật xu hướng thức uống HOT
Để kinh doanh quán cà phê hiệu quả các bạn cần phải theo dõi và cập nhật xu hướng đồ uống mới, đang hót cho quán và để phục vụ nhu cầu của khách hàng. Đó có thể là xu hướng về hương vị, các loại cà phê hay nước ép trái cây.
Bên cạnh đó, với xu thế sử dụng thực phẩm sạch, và các loại cà phê sạch có nguồn gốc hữu cơ đang là xu hướng được nhiều người quan tâm. Hạt cà phê được tuyển chọn cẩn thận, pha bằng máy pha cà phê chuyên nghiệp cho ra ly cà phê sạch thuần khiết nhất.
Các xu hướng mới luôn tạo được sự tò mò và hấp dẫn với khách hàng, tận dụng được cơ hội này sẽ giúp quán cà phê tăng doanh số đáng kể.
Qua bài viết này chắc bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi kinh doanh cafe có sinh ra nhiều lợi nhuận không? Chúc các bạn kinh doanh cafe thành công.