Các mẹo giúp giữ coffee sạch luôn “sạch” (P1)

Chúng ta không cần phải khẳng định rằng cà phê sạch là loại cà phê ngon, vì thế muốn luôn có mua cafe rang xay ở đâu ngon thì phải biết “giữ”. Và sau đây là các cách có thể giúp cà phê của bạn luôn “tươi”.

Các mẹo giúp giữ coffee sạch tại nhà

Nếu ưu tiên số một của bạn là sạch và tươi thì hãy tìm một nơi tốt để cất nó.

Sử dụng dụng cụ lưu trữ chất lượng cho cà phê của bạn

Nếu túi cà phê của bạn được làm từ giấy, chúng sẽ bị hỏng nhanh chóng do dễ hút ẩm, dễ rách. Túi bảo vệ tốt nhất cho cà phê thường được gọi là túi foil nhôm (“Foil Guseted”)

Có nghĩa là túi này có một lớp bảo vệ bằng  phôi nhôm bên trong túi, tạo lớp chắn ngăn oxy (thành phần làm oxy hóa hoặc hỏng sản phẩm) và ẩm ướt từ không khí thì sẽ tạo cho coffee sạch.

Trong một số túi chất lượng cao hơn thì được đính thêm van thoát khí ở phía trên hoặc trên thân túi nhằm giúp đẩy oxy ra ngoài và giữ cà phê luôn “tươi”. Các loại túi này đang rất có “tên tuổi” trên thị trường bao bì đựng cà phê. Tuy nhiên, nếu bạn muốn lưu giữ cà phê của bạn càng “tươi” càng tốt, thì bạn có thể nghĩ đến một bao bì hút chân không giống như chiếc hộp hút chân không của hãng planetary Design, giúp đẩy toàn bộ không khí ra ngoài và luôn giữ cà phê của bạn được “tươi” lâu hơn.

Đông đá hay không đông đá?

Đã có rất nhiều cuộc tranh luận gần đây về việc đóng băng cà phê có tốt hay không. Tranh luận đó có một số nhân tố sau:

Bạn muốn lưu trữ nó trong bao lâu?

Bạn đã đóng gói đúng cách?

Nếu bạn đang dự trữ trữ lượng lớn cà phê và không dùng hết trong một thời gian (trên 2 tuần), bạn nên để chúng vào ngăn đá tủ lạnh nhà mình và chỉ làm điều này khi cà phê của bạn được đựng trong bao bì có thể đẩy không khí như đề cập ở mẹo số 1.

Xay nhuyễn cà phê hạt

Mùi vị thơm nhất chính là mùi cà phê sạch và “tươi” xay nhuyễn. Khi bạn mua cà phê hạt, bạn không những đang có cà phê “tươi” nhất có thể mà còn có thể tự pha cho mình một lý cà phê với độ đậm và đen sánh yêu thích của mình.