Cafe hạt rang và những chuyện chưa kể

Cafe ngày nay đã trở thành một nét văn hóa phổ biến của người dân Việt Nam. Cái hương vị đặc biệt của cafe dường như đã ăn sâu vào trong tiềm thức mỗi chúng ta. Còn gì tuyệt vời hơn mỗi sáng mai thức dậy có một ly cafe nguyên chất, đậm đà, để bắt đầu cho một ngày làm việc hiệu quả. Bạn là một người sành uống cafe hay chỉ đơn giản là muốn tìm hiểu về cafe nguyên chất? Hãy cùng tìm hiểu về cafe hạt rang qua bài viết sau đây nhé!

1 Cafe hạt rang là gì?  

Cafe hạt rang là cafe được chế biến từ 100% hạt cafe. Đó đều là những hạt cafe có chất lượng tốt nhất từ trang trại cafe ở Tây Nguyên. Vì cafe hạt rang là cafe nguyên chất nên không hề pha trộn với bất cứ tạp chất nào. Cũng chính vì lý do đó mà cafe hạt rang được gọi là cafe sạch.

2 Cafe hạt rang được tạo thành như thế nào?

Quy trình rang cafe rất phức tạp, đòi hỏi sự hiểu biết về cafe cũng như khéo léo trong từng giai đoạn. Mỗi loại cà phê lại có bí quyết rang xay riêng. Điều thành công của việc xay cafe đó là không làm mất đi hương vị đậm đà của nó. Người xay phải là người thực sự nắm bắt được quy trình cũng như có kinh nghiệm trong chế biến cafe nguyên chất.

Cafe sau khi được người dân thu hoạch được gọi là cafe nhân. Mùi thơm của nó rất đặc trưng, có thoáng mùi tương tự như thảo dược. Khi rang cafe, nước trong hạt cafe sẽ bốc hơn khiến nó teo lại. Giai đoạn này rất quan trọng và đòi hỏi kỹ thuật cao. Vì phải làmc sao cho lượng nhiệt mà mỗi hạt cafe nhận được là như nhau.

Nhiệt độ khi rang cafe tăng dần đều từ 100 độ C lên 150 độ C, rồi lên 200 độ C, cuối cùng là khoảng 240 độ C. Cafe hạt rang lúc này có màu nâu rất đặc trưng. Điều đặc biệt không thể hòa lẫn đó chính là mùi thơm của cafe hạt rang, thơm đến nao lòng.

Công đoạn cuối cùng trước khi cafe hạt rang có thể đem đi sử dụng đó là xay. Tùy vào mục đích sử dụng mà cafe nguyên chất được xay mịn hay không. Đối với cafe pha máy thì ưu tiên xay mịn hết mức có thể. Còn đối với cafe pha phin thì xay lớn hơn một chút. Vì nếu bột cafe xay quá mịn sẽ theo nước pha xuống cốc nhiều, tạo cảm giác không tốt cho người sử dụng. Mặt khác nếu xay quá lớn cũng sẽ khiến tinh túy của hạt cafe sẽ không thấm trong nước, ly cafe sẽ không được đậm đà.

Bí quyết rang, xay cà phê

3 Cách phân biệt cafe hạt rang, cafe sạch

Như đã nói ở trên, cafe hạt rang là cafe sạch được tuyển chọn từ những hạt cafe chất lượng tốt nhất từ núi rừng Tây Nguyên. Trong quá trình chế biến không hề sử dụng tạp chất hay phụ gia tạo màu, tạo hương vị đậm đà cho sản phẩm. Cafe nguyên chất đến tay người tiêu dùng chính là tinh hoa, an toàn cho sức khỏe người sử dụng.

Màu sắc của cafe nguyên chất là màu đen trong trẻo, không phải là màu đen đục thường thấy. Cafe hạt rang thường có màu nâu đậm tự nhiên. Độ sánh của cafe sạch không đáng kể, khá giống nước lọc bình thường. Cafe có pha tạp chất là cafe có dạng sánh, hơi sệt do có bột ngô bên trong.

Cafe hạt rang có mùi rất dễ chịu, thứ mùi rất hấp dẫn. Ngược lại với cafe có tẩm bột đầu nành hay bột ngô. Chúng có mùi gắt hòa quyện với mùi cafe tạo thành mùi rất nặng nề. Không phải mùi tinh tế, đặc trưng của cafe nguyên chất.

Phân biệt cà phê hạt rang

4 Vị của cafe hạt rang có gì đặc biệt?

Bên trong hạt cafe có chứa acid vì thế mà khi uống ta sẽ cảm thấy ly cà phê có vị đắng thanh xen lẫn vị chua nhẹ nhàng. Chúng hào quyên với nhau một cách tinh tế. Đa phần người Việt không nghĩ rằng cafe nguyên chất lại có vị chua. Lợi dụng điều này, một số nhà sản xuất đã cố tình làm mất đi vị chua bằng cách nào đó. Từ đó hình thành nên khẩu vị cafe tưởng nguyên chất mà hóa ra không phải. Thứ bạn đang uống hàng ngày, có màu đen đặc, không có vị chua, đắng ngắt mà bạn vẫn cho là cafe nguyên chất. Thật buồn khi khẩu vị của mình về cafe sạch hay cafe hạt rang bị thay đổi từ bao giờ. Chất lượng cà phê sẽ quyết định sự thành công của quán cafe nguyên chất.

5 Bạn có thể phân biệt được cafe hạt rang không?

Câu trả lời là hoàn toàn có thể. Vào một ngày đẹp trời hãy đi mua vài lạng cafe nguyên chất. Là cafe sạch không pha bất cứ tạp chất nào. Đem về tự tay pha cho mình một ly cafe rồi từ từ cảm nhận. Trong không gian bình yên buổi sớm mai, uống từng ngụm cafe nóng, nguyên chất. Bạn sẽ cảm nhận được thứ mình đang uống chính là tinh hoa của cafe hạt rang, cafe sạch. Là thứ cafe bấy lâu nay bạn tìm kiếm.

Phân biệt cà phê liệu có thể?

Vậy thì còn chờ gì mà không liên hệ 0944.33.43.43 để có được loại cafe hạt rang như ý muốn. Nguyen chat coffee sẽ mang đến cho bạn những hạt cafe tuyệt vời nhất. Hãy liên hệ với chúng tôi để có nguồn cà phê nguyên chất giá cả hợp lý nhất với chất lượng cao nhất.  Văn hóa cafe là phải sử dụng cafe nguyên chất!