Góc cà phê
Khi mở quán cafe bạn nên chuẩn bị những gì?
Mở quán cafe là một loại hình kinh doanh đồ uống được rất nhiều người biết đến. Loại hình kinh doanh này đòi hỏi bạn phải có những kiến thức, niềm đam mê nhất định định đối với từng hạt cafe.
Nhưng như vậy thôi chưa đủ, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về vấn đề khi mở quán cafe bạn nên chuẩn bị những gì? Và biết được những điều này sẽ hạn chế đi những rủi ro thất bại khi kinh doanh theo con đường này.
Chuẩn bị ý tưởng kinh doanh và nguồn vốn
Trước khi bắt tay kinh doanh vào thị trường cafe, bạn cần phải xem xét bản thân nên kinh doanh vào mảng nào và đáp ứng nhu cầu của phân khúc khách hàng tầm thấp, cao, hay trung.
Ngoài ra, quán cafe của bạn đang kinh doanh theo đuổi loại sản phẩm nào là chủ cafe nguyên chất, cafe sữa, cafe trứng,…
Bên cạnh đó, cần phải có niềm đam mê mãnh liệt với loại cafe mới có thể tìm tòi và sáng chế ra nhiều thức uống mới lạ từ loại hạt này.
Bán cà phê rang xay tại hà nội
Ý tưởng luôn đồng hành song song cùng nguồn vốn để tạo nên thành công
Bên cạnh ý tưởng mà bạn có bạn cần phải có nguồn tài chính ban đầu để gây dựng nên một cửa hàng cafe.
Nguồn vốn đó cần phải chi trả những khoản phí cố định như tiền thuê mặt bằng, thiết kế quán, các dụng cụ và nguyên vật liệu.
Ngoài ra, cần phải có một khoản phí duy trì hàng tháng như tiền thuê nhân viên, quảng cáo, điện, nước,… Qua đó, cần phải đặt ra được mục tiêu lợi nhuận để có thể duy trì cửa hàng một cách tốt nhất.
Chuẩn bị mặt bằng và thiết kế quán
Việc chuẩn bị mặt bằng rất quan trọng, chúng là tiền đề cho việc phát triển kinh doanh quán cafe hiện nay.
Thông thường, địa điểm mở quán cần phải đạt được những tiêu chí như phù hợp với số vốn kinh doanh.
Bởi nếu dồn quá nhiều vào chi phí mặt bằng thì những khoản phí về sau sẽ tốn rất nhiều.
Nên lựa chọn mặt bằng có vị trí phù hợp với đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến. Điều này sẽ giúp ích rất nhiều trong quá trình kinh doanh quán cafe.
Thiết kế quán cafe với lối kiến trúc độc đáo
Ngoài ra, cần phải có ý tưởng thiết kế quán cafe theo đúng chủ đề mà quán cafe của bạn theo đuổi. Nếu như phục vụ chủ yếu là tập khách hàng trẻ tuổi thì thiết kế quán cafe thường là lối thiết kế hiện đại, trẻ trung, năng động.
Ngược lại, nếu theo hình thức kinh doanh dành cho những người trung niên, công sở cần có thiết kế quán lắng đọng, hoài cổ để mang lại cho khách hàng cảm giác bình yên, thư thái khi nhâm nhi cafe.
Mua cà phê nguyên chất ở hà nội
Tuyển chọn nguyên liệu đầu vào
Nguyên liệu cafe đầu vào là “linh hồn” của những tách cafe.
Vì vậy, bạn nên liên hệ với những cơ sở cung cấp hạt cafe chuẩn để có thể cho ra những sản phẩm cafe chất lượng phục vụ khách hàng.
Ngoài ra, cũng cần phải tuyển chọn những nguyên liệu khác phục vụ trong quá trình chế biến và pha chế như máy pha chế, tách, ly, thìa,…
Tuyển dụng nhân viên theo yêu cầu
Nhân viên cũng là một trong những yếu tố mà bạn nên chuẩn bị trước khi mở quán cafe và đưa chúng vào hoạt động. Tuyển dụng nhân viên bạn nên ưu tiên 4 vị trí sau: nhân viên pha chế, nhân viên phục vụ, nhân viên thu ngân và nhân viên bảo vệ. Bốn vị trí này là chủ chốt nên bạn cần phải tuyển chọn kỹ càng những người có năng lực thực sự. Họ có thể coi là “cánh tay” của bạn trong quá trình phát triển quán.
Tuyển dụng nhân viên là yếu tố mà những nhà khởi nghiệp nên chuẩn bị
Trên đây là giải đáp chi tiết cho câu hỏi “Khi mở quán cafe bạn nên chuẩn bị những gì?” Bạn có thể tham khảo để lên kế hoạch chi tiết hơn cho bản thân trước khi mở quán cafe. Và bạn càng nên kế hoạch chi tiết bao nhiêu thì mức độ thành công của bạn trên thị trường đồ uống này sẽ càng lớn.