Góc cà phê
Vì sao bạn nên kinh doanh cà phê mang đi hay take away cafe?
Cafe là thức uống có từ lâu đời và đã gắn liền với nhịp sống hiện đại của người dân ở khắp mọi nơi trên thế giới. Khi đời sống ngày càng hiện đại và ngày càng phát triển thì thói quen thưởng thức cafe của con người cũng dần thay đổi. Và dẫn đến sự ra đời của nhiều hình thức kinh doanh mới trong đó có cà phê mang đi hay còn gọi là take away cafe. Đặc biệt mô hình này liên tục mở ra và thu hút số lượng đông đảo khách hàng ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP. HCM. Vậy mô hình cafe take away là gì? Vì sao bạn nên kinh doanh cà phê mang đi hay take away cafe?
Take away là gì?
Trong tiếng Anh cụm từ take away có nghĩa là mang đi. Từ này được dùng nhiều trong các cửa hàng bán đồ ăn nhanh và đặc biệt là nước uống đó là cafe. Vậy cafe take away được hiểu là gì?
Café take away được hiểu một cách đơn giản đó là café theo hình thức mang đi. Đồng thời menu đồ uống và giá cả được in trên bảng lớn ngay trước quầy pha chế. Khi khách bước vào quán có thể nhìn thấy ngay và order đồ uống cũng như thanh toán nhanh ngay sau khi đã order xong. Một số quán chuyên kinh doanh café take away chỉ chủ yếu phục vụ mang đi nên chỉ bố trí vài bộ bàn ghế đơn giản để khách ngồi chờ lấy thức uống. Hoặc những ai muốn ngồi nghỉ trong thời gian ngắn có thể ngồi.
Vì sao bạn nên kinh doanh cà phê mang đi hay take away cafe ?
Mới mẻ, tiện lợi
Khác với những quán café truyền thống, được thiết kế với không gian hiện đại, gọn nhẹ của cà phê mang đi sẽ mang đến cho khách hàng những trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ. Khi bước vào không gian take away café bạn sẽ được trực tiếp nhìn thấy nhân viên pha chế cà phê. Bạn cũng ngửi được hương thơm nồng nàn từ cốc cafe mới được rang xay. Bạn chỉ việc ngồi đợi vài phút và mang đi rất tiện lợi.
Menu thức uống đa dạng, hấp dẫn
Giải đáp lý do vì sao bạn nên kinh doanh cà phê mang đi hay take away cafe? Thì ở những quán cà phê mang đi thì có đa dạng các loại cafe. Ngoài café sữa, café đen truyền thống thì còn có các loại đồ uống mang phong cách Tây u. Thông thường ở những quán cafe take away thì giá cả khá mềm. Mà chất lượng thì không hề kém cạnh so với những thương hiệu lớn như Starbucks, The Coffee Beans.
Không gian ấn tượng
Khách hàng mục tiêu của quán cafe take away chủ yếu là giới trẻ nên quán thông thường được bài trí với không gian đặc biệt, ấn tượng và hiện đại. Những quán cafe hay những chiếc xe cafe lưu động trên các con phố đều được thiết kế nhỏ nhắn, đơn giản và lúc nào hương thơm cà phê cũng ngất ngây. Tất cả đã tạo ra nét đặc trưng riêng để mô hình cafe take away này có thể thu hút giới trẻ.
Phong cách hiện đại
Vì sao bạn nên kinh doanh cà phê mang đi hay take away cafe? Một trong những lý do không thể không nhắc đến đó là phong cách hiện đại. Những quán cafe take away thường mang phong cách hiện đại từ cách phục vụ, nhân viên cho đến mẫu mã ly cà phê. Nhân viên tại đây cũng là những bạn trẻ năng động, mặc những bộ đồng phục đặc trưng. Bên cạnh đó, các mẫu ly cafe của quán cũng được thiết kế khá độc đáo, bắt mắt theo phong cách rất riêng.
Một số điều bạn cần biết khi kinh doanh cafe take away
Hiểu rõ về cafe
Thấu hiểu được những lý do vì sao bạn nên kinh doanh cà phê mang đi hay take away cafe? Bạn phải hiểu rõ về café khi kinh doanh cà phê mang đi. Có thể nói cà phê có hàng chục loại cà phê khác nhau. Một người kinh doanh thành công phải biết cách phân biệt các loại cà phê khác nhau. Cũng như nắm được cách pha chế những loại đồ uống khác nhau sao cho chuẩn gu nhất. Khi hiểu rõ được thì bạn mới có thể nắm rõ hơn được nhu cầu của khách hàng.
Khảo sát thị trường, xác định khách hàng tiềm năng
Bạn phải nên dành thời gian tìm hiểu kỹ về thị trường. Xem xét xem ở khu vực bạn định kinh doanh có quán cafe nào không, quán đó có đặc trưng gì nổi bật? Các loại đồ uống, giá cả, đối thủ cạnh tranh,.. Nói chung là tất cả vấn đề liên quan để từ đó bạn có thể rút ra cho mình những kinh nghiệm khi mở quán cafe take away. Bạn cũng nên tham khảo những người đã kinh doanh trước đây để có thêm nhiều kinh nghiệm.
Bạn cần xác định thị trường, khách hàng tiềm năng để lựa chọn phong cách cà phê phù hợp. Cũng như bạn có thể trang trí quán phù hợp với nhu cầu mong muốn của khách hàng.
Nguồn nguyên liệu ngon & chất lượng
Kinh doanh quán cafe đặc biệt cà phê mang đi bạn cần phải có nguồn hàng ổn định, đảm bảo. Bạn hãy dành thời gian để thử cà phê ở nhiều nơi khác nhau. Và từ đó tìm ra địa chỉ cung cấp cà phê ngon phù hợp. Bạn nên tìm địa chỉ tin tưởng, chất lượng đảm bảo để nhập cà phê. Nguyên Chất Coffee cũng là một địa chỉ uy tín trong việc bán cà phê 100% nguyên chất. Bạn cũng có thể tìm hiểu và lựa chọn nếu cảm thấy phù hợp với những tiêu chí đã đề ra.
Bạn nên xác định trước những thức uống chính tại quán của mình là gì? Sản phẩm nào đem lại doanh thu chính cũng như giúp xây dựng thương hiệu cho quán của bạn. Bạn nên tập trung vào thức uống đó nhiều hơn. Bạn cũng không nên bỏ qua những thức uống khác được giới trẻ yêu thích ngày này để có thể thu hút khách hàng lựa chọn quán của bạn.
Những chia sẻ ở trên phần nào đã giúp bạn giải đáp được vì sao bạn nên kinh doanh cà phê mang đi hay take away cafe ? Mong rằng những chia sẻ sẽ hữu ích với bạn nếu có ý định kinh doanh cà phê mang đi.