Mục lục
ẩn
Cách Pha Cà Phê Dalgona Hàn Quốc
Cà phê Dalgona hay còn gọi là cà phê bọt biển. Là một loại thức uống được làm bằng cách đánh bông cà phê hòa tan, đường và nước nóng theo tỷ lệ với nhau. Đáng bông cho đến khi hỗn hợp trở thành kem, sau đó cho vào sữa lạnh hoặc nóng. Thông thường, Dalgona được phủ lên trên bằng bột cà phê, ca cao hoặc bánh quy vụn.
Tên gọi của đồ uống được bắt nguồn từ Dalgona, một loại kẹo bơ cứng tổ ong ở Hàn Quốc, bởi tính tương đồng về hương vị, màu sắc. Cà phê Dalgona là từ khóa gây sốt cộng đồng mạng trong một thời gian. Dalgona đã tạo được điểm nhấn đột phá trong phong cách thưởng thức cà phê truyền thống. Ngoài ra, Dalgona còn giúp tăng thêm hương vị cho ly cafe. Hãy cùng Vua Cafe Sạch tìm hiểu cách pha cà phê Dalgona Hàn Quốc nha.
1. Cafe Dalgona là gì?
Dalgona Coffee là tên gọi của một thức uống làm từ cà phê. Tên gọi của đồ uống được bắt nguồn từ Dalgona, một loại kẹo bơ cứng tổ ong ở Hàn Quốc do tính tương đồng về hương vị và màu sắc. Mặc dù cà phê Dalgona thường không sử dụng Dalgona làm thành phần chính.
2. Lịch Sử của Dalgona Coffee
Cafe Dalgona rất phổ biến trên phương tiện truyền thông xã hội trong thời gian diễn ra đại dịch COVID-19. Tháng 1 năm 2020, cafe Dalgona lần đầu tiên được giới thiệu trên chương trình giải trí mang tên Convenience Store Restaurant của đài KBS2 (Hàn Quốc).
Ở tập này, nam diễn viên Jung Il Woo đã nếm thử loại cà phê đó ở Macau. Và anh nhận xét hương vị khá giống với vị kẹo Dalgona.
Dalgona vốn là món kẹo đường xốp tại xứ sở kim chi. Với thành phần chỉ có đường và bột baking soda mà thôi… Nhưng lại là tuổi thơ của thế hệ 8x, 9x nước Hàn.
Sau đó, cafe Dalgona đã ngay lập tức HOT và trở thành trend thức uống gây sốt tại xứ Hàn. Không dừng tại đó, món này đã nhanh chóng xuất hiện tại Việt Nam và cũng gây sốt không hề thua kém.
Cafe Dalgona cũng gần giống với một loại đồ uống ở Ấn Độ, là cà phê Phenti Hui (Cà phê bọt biển). Sự khác biệt duy nhất là khi làm Phenti Hui là sữa được đổ lên trên hỗn hợp đã đánh bông. Thay vì dùng thìa trộn đều lên trên mặt trên có sữa.
3. Cách Làm Cafe Bọt Biển Dalgona
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 gói cà phê hòa tan Vua Cafe Sạch
- 30 gram đường cát
- 30ml nước nóng
- 200ml sữa tươi có đường
- Đá viên
Cách làm Cafe Dalgona bọt biển
Bước 1: Pha và tạo bọt cà phê
Nếu bạn có máy đánh trứng thì thời gian đánh bông cà phê lên sẽ nhanh hơn rất nhiều.
Đánh đến khi hỗn hợp cà phê bông lên, có độ xốp, không bị xẹp là được.
Bạn cho cà phê đen hòa tan vào tô, tiếp đến cho 30 gram đường cát. Sau đó bạn cho một ít xíu nước sôi vào tô rồi dùng dụng cụ đánh trứng đánh thật đều tay cho đến khi cà phê bông lên. Quá trình đánh bông hỗn hợp sẽ mất tầm 15 phút. Đánh hỗn hợp đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu sáng, dẻo, cảm giác nặng tay khi khuấy, tạo chóp khi kéo lên là hoàn thành.
Lưu ý:
Pha Dalgona theo tỉ lệ 1 cà phê : 1 đường : 1 nước sôi. Nếu muốn làm nhiều hơn bạn theo tỉ lệ để tăng nguyên liệu lên nhé.
Với cách này bạn có thể sẽ mất khá nhiều thời gian để đánh bông hỗn hợp nhưng đừng quá nản chí nhé. Nếu bạn có máy đánh trứng thì bạn có thể sử dụng sẽ nhanh hơn. Chỉ được đánh 1 chiều duy nhất không được đảo ngược lại, nếu không sẽ mất thời gian tạo bọt hơn đó!
Bước 2: Hoàn thành ly cà phê bọt biển
Cho đá viên vào ly, đổ vào 200 ml sữa tươi. Múc phần cà phê bọt vừa đánh lên trên bề mặt ly sữa tươi. Bạn thao tác khéo léo để ly cà phê trông đẹp mắt hơn nha.
Thành phẩm
Bạn chỉ cần khuấy đều hỗn hợp lên hoặc múc từng muỗng cà phê bọt biển để thưởng thức thôi. Từng muỗng cà phê bông nhỏ tan dần trong miệng với vị thơm, ngọt xen lẫn một ít vị đắng và beo béo của sữa rất là sảng khoái và thú vị.
4. Các Món Ngon Khác Được Biến Tấu từ Cafe Dalgona
Dalgona Milo
Dalgona Milo cũng là một món gây nghiện không kém Dolana Coffee bởi sự hòa quyện giữa vị béo của trứng gà với vị đắng nhẹ cùng hương thơm của Milo. Món này rất thích hợp với những bạn không thích uống đắng như uống cà phê.
Dalgona Matcha
Dalgona matcha được biến tấu từ Dalgona Coffee, thay cà phê bằng bột trà xanh. Dalgona matcha sẽ có vị thơm và đắng từ bột trà xanh, kết hợp với chút ngọt ngào và béo từ sữa. Bột matcha cũng được đánh bông lên và mịn như bọt biển, rất phù hợp cho các tín đồ mê matcha.
Trà sữa Dalgona
Trà sữa Dalgona có phần kẹo đường bông Dalgona chuẩn vị Hàn ở trên bề mặt. Sự kết hợp của kẹo Dalgona cùng vị trà sữa truyền thống mang đến vị ngon độc đáo và cuốn hút ngay từ ngụm uống đầu tiên.
Bánh cà phê bọt biển
Bánh cà phê bọt biển là sự đan xen hoàn hảo của 3 lớp: Oreo – Dalgona coffee – Whipping Cream. Sự hòa quyện giữa hương vị cũng như màu sắc đen, nâu, trắng tạo nên vị ngon độc lạ.
—————————————————-
Nguồn Sưu Tầm
Để biết thêm thông tin về TƯ VẤN MỞ QUÁN NHƯỢNG QUYỀN CAFE “Đậm gu, đúng chất, giá mềm, lãi cao”, NHƯỢNG QUYỀN CAFE, TRÀ ,XE ĐẨY, TRÀ, CACAO SẠCH
Để đặt hàng, mua SẢN PHẨM TRÀ, CÀ PHÊ, CACAO NGUYÊN CHẤT, CUNG CẤP SỈ LẺ
Để tham gia thành viên của GIA ĐÌNH CÀ PHÊ, TRÀ SẠCH
Để phản ánh về chất lượng cafe, chất lượng phục vụ toàn hệ thống của NGUYEN CHAT COFFEE & TEA
Xin vui lòng liên hệ
Công ty CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT TÂY NGUYÊN
Địa chỉ: 115 Đồng Văn Cống, Phường Thạnh Mỹ Lợi, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh
Email: cskh@caphenguyenchat.vn
Điện thoại: 0944.33.43.43
Website: www.caphenguyenchat.vn – www.cafesach.com.vn – www.capherangxay.vn