Tin tức
Hạt cafe nguyên chất Robusta – Tìm hiểu các loại cà phê
Cách nhận biết các loại Cafe nguyên chất trong kinh doanh
Với mỗi loại hạt Cafe nguyên chất đều có Các điểm khác nhau về hình dạng cùng đặc tính. Do đấy mà chúng mang lại Những mùi vị đặc trưng riêng tới mỗi loại. Kinh doanh Cafe nguyên chất trước hết bạn phải phân biệt được các giống Cà phê rang xay, mục đích biết cách lựa chọn cùng lúc định giá cho phù hợp.
Tìm hiểu về các loại Cafe nguyên chất
Chúng ta tìm hiểu về điều kiện thổ nhưỡng đồng thời đặc tính những loại hạt Cà phê sạch phổ biến.
Cafe nguyên chất Robusta
Loại cây trồng này rất thích hợp Với khí hậu, thổ nhưỡng ở TayNguyen Việt Nam – đặc biệt là ở vùng đất bazan (Gia lai, Đắclắc). Mỗi năm đạt 90-95% tổng sản lượng Cà phê hạt rang Việt Nam. Hương thơm nồng, không chua, độ caffeine cao, thích hợp khẩu vị người Việt. Tuy vậy quá đậm đặc đối với người nước ngoài. Trồng Cà phê hạt rang Robusta phải có trình độ thâm canh mới đạt đến hiệu năng cao Do trái đậu trên cành một lần. Phải tạo cành mới (cành thứ cấp 1,2,3…). để đạt tới yếu tố trên, đòi hỏi người nông dân phải có vốn kiến thức cơ bản. Phải năm thứ 2 thì mới hoàn thành thời kỳ kiến thiết cơ bản của giống này. Tuy nhiên, do người trồng không hãm ngọn sớm nên tại năm thứ 1 của thu hoạch, tức là năm thứ 3 của cây trồng thì cây đã yếu, cây có hình tán dù, thiếu cành thứ cấp.
Cafe nguyên chất Robusta còn được dân gian gọi là Cafe vối từ loài thực vật Coffea Canephora Pierre ex A. Froehner. Đây là giống Cafe rang xay thích nghi tốt Với khí hậu đồng thời thổ nhưỡng trên vùng đất đỏ bazan – TayNguyen trù phú có độ cao Cùng 800 -1000m so Với mặt biển. Đây là loại Cafe hạt rang phổ biến nhất tại Việt Nam, chiếm hơn 90% sản lượng mỗi năm.
Đặc điểm của hạt cafe nguyên chất Robusta
Hạt Coffee nguyên chất Robusta hình bàn cầu tròn và thường là 2 hạt trong 1 trái. Trải qua quá trình chế biến ở dây chuyền thiết bị tiên tiến với công nghệ hiện đại cho ra loại Cafe nguyên chất Robusta có hương thơm dịu, vị đắng gắt, nước có màu nâu cánh gián sánh, không chua, hàm lượng chất caffeine vừa đủ đã làm cho nên một loại Coffee nguyên chất đặc sắc phù hợp khẩu vị của người thưởng thức cafe tại Việt Nam.
