Góc cà phê
Hướng dẫn kế hoạch mở quán cà phê
Bạn sẽ có kế hoạch mở quán cà phê khác nhau tùy thuộc vào loại hình và quy mô của quán. Nếu bạn muốn mở quán cà phê với số vốn nằm trong khả năng của mình, hãy tham khảo hướng dẫn kế hoạch mở quán cà phê dưới đây.
Lên kế hoạch hoàn thiện thủ tục pháp lý
Để quá trình xin cấp phép mở quán cà phê thuận tiện không gián đoạn, các loại giấy tờ bạn cần chuẩn bị bao gồm:
- Giấy phép đăng ký kinh doanh
- Giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Thuế môn bài, thuế giá trị gia tăng, thuế thu nhập cá nhân,…
Mở quán cà phê nguyên chất đẹp nhất
Lập kế hoạch thuê mặt bằng mở quán cà phê
Bạn cần quan tâm yếu tố mặt bằng để mở quán cà phê ban đầu. Nếu bạn đã sở hữu sẵn một địa điểm thuận lợi, chi phí mặt bằng của bạn sẽ bằng không.
Tuy nhiên, dù mặt bằng sở hữu hay thuê thì bạn cũng cần chi phí trang trí, sửa lại quán. Bên cạnh đó, lắp đặt hệ thống điện nước hợp lý tại địa điểm của mình.
Các chi phí sơ bộ cho mặt bằng quán cà phê như sau:
- Thuê mặt bằng 1 năm: 150.000.000 VNĐ
- Sơn, sửa và trang trí lại: 25.000.000 VNĐ
- Lắp đặt điện nước (nếu cần): 10.000.000 – 15.000.000 VNĐ
Tổng hợp giá cà phê nguyên chất
Lập kế hoạch mua sắm, đầu tư trang thiết bị
Đây cũng là bước rất quan trọng trong kế hoạch mở quán cà phê. Để mua sắm các trang thiết bị để pha chế cà phê, bàn ghế v.v… bạn cần bỏ ra một khoản tiền khá lớn.
Trong đó, các thiết bị cần được lựa chọn đáp ứng chất lượng. Từ đó, bạn mới có thể đảm bảo ly cà phê đến tay khách hàng vừa thơm ngon vừa đảm bảo an toàn.
- Tủ lạnh: 7.000.000 – 15.000.000 VNĐ tùy loại.
- Máy pha cà phê (Tùy loại máy): Có giá dao động từ 50.000.000 – 200.000.000 VNĐ.
- Máy xay sinh tố: Tùy loại máy sẽ có giá khoảng 5.000.000 – 25.000.000 VNĐ.
- Máy Pos thanh toán: 15.000.000 VNĐ.
- Bàn ghế quán: 10.000.000 VNĐ.
- Bình nước nóng: 1.500.000 VNĐ.
- Cốc, ly, thìa,…: Khoảng 3.000.000 – 5.000.000 VNĐ.
- Hệ thống đèn chiếu sáng: 5.000.000 VNĐ.
Kế hoạch mua nguyên vật liệu
Kế hoạch mua nguyên vật liệu sẽ chi bao nhiêu tiền, lựa chọn loại nào bao giờ cũng cần khi mở quán cà phê. Chi phí này thông thường không nên vượt quá doanh thu 25-40%.
Các nguyên vật liệu không thể thiếu để mở quán cà phê là các loại cà phê, siro, đường, sữa,… cùng một số đồ ăn vặt, trái cây và các loại nước. Khoản chi cho nguyên vật liệu ban đầu được ước tính là khoảng 10.000.000 VNĐ.
Các công việc khác
Ngoài những công việc trên, khi lập kế hoạch mở quán cà phê thì người chủ quán cần lưu tâm thực hiện nhiều đầu mục công việc khác nữa như:
- Kế hoạch tuyển dụng nhân viên: Tùy vào loại hình công việc mỗi người sẽ có mức lương cơ bản từ 3.000.000 – 6.000.000 đồng/tháng. Bạn cần bỏ tiền thuê nhân viên phục vụ trong những tháng đầu chưa có lợi nhuận.
- Kế hoạch duy trì quán cà phê: Trong những tháng đầu tiên, bạn cần quảng cáo để thu hút khách hàng. Do đó, bạn sẽ phải thanh toán một số loại hóa đơn gồm điện, nước, quà tặng, wifi,… Bạn cần có khoảng 100 triệu đồng để duy trì hoạt động quán ổn định trong vòng 3 tháng ban đầu.
- Một số công việc phát sinh khác khi mở quán cà phê: Dù đã lên kế hoạch bạn vẫn sẽ gặp phải rất nhiều công việc phát sinh ngoài dự kiến. Một số việc như in lại menu, xử lý rác thải, may đồng phục nhân viên, thiết bị hỏng, xảy ra cháy nổ…
Kế hoạch mở quán cà phê cần tường tận và chi tiết ngay từ ban đầu mà không thể hời hợt hay hứng thú nhất thời. Trên đây là những hướng dẫn kế hoạch mở quán cà phê sẽ giúp bạn đầu tư đúng cách, hiệu quả và đạt được thành công trong kinh doanh.